Strudeli, receta e të cilit mund të ndryshojë në varësi të mbushjes së përdorur, është një nga opsionet e shijshme të pjekjes, e cila është shumë popullore. Shumë dashnorë kanë frikë të marrin hartimin e delikatesave, duke e konsideruar teknologjinë e krijimit të saj të vështirë për ekzekutim dhe të paarritshëm, gjë që nuk është kështu.
Strudeli vjenez është një recetë klasike
Duke ditur intricacies dhe sekretet e realizimit të pjekje të tillë, nuk është e vështirë për të përgatitur një strudel vjenez . Ju mund të gjeni më shumë rreth këtyre:
- Baza e produktit është përgatitur sipas një recete të thjeshtë nga mielli, gjalpë dhe uji i kripur me anë të trazimit klasik.
- Për ta mbajtur ata janë të detyruar të shtrihen poshtë filmit për një orë dhe pastaj të vazhdojnë për përpunim të mëtejshëm.
- Brumë shtrirë është e copëtuar me vaj dhe spërkatën me breadcrumbs, dhe pastaj të mbuluara me mbushje.
- Formuar roll në procesin e pjekjes vajosur.
- Shërbejeni në një formë të ngrohtë me një tas akullore, ose përgatitni një salcë shtesë të vaniljes për strudel.
Brumë për strudel
Kuptimi se si të përgatitet një strudel në shtëpi, gjëja kryesore është që të mbikëqyrë saktësisht teknikën e krijimit të një baze mielli. Duke e kuptuar këtë punë të thjeshtë, por në të njëjtën kohë të lodhshme, fazat e mbetura do të realizohen shumë thjesht. Është e nevojshme për të ngrohur ujin në 38-40 gradë, shoshimin e miellit, dhe të fillojë procesin me një humor të mirë, dhe pastaj gjithçka do të dalë.
përbërësit:
- uji - ½ filxhan;
- miell - 300-400 g;
- vaj perimesh - 50 ml;
- kripë - ½ lugë.
preparat
- Mix të gjithë përbërësit në tank, përzierje, përhapur në tryezë.
- Llokoçis në masë, duke derdhur miellin derisa personi ndalon ta marrë atë.
- Lëreni substrate nën filmin për një orë.
- Lubrifikoni tryezën dhe duart me vaj dhe nxirrni hapin e fundit nga brumi për të marrë një shtresë pothuajse transparente.
Strudel me mollë - recetë
Tjetra, ju do të mësoni se si të gatuaj strudel molle. Kjo është një nga varietetet më popullore në mesin e llojit të tillë të pjekjes. Shpesh, masa e frutave plotësohet me rrush të thatë, arra, dhe sezonin me kanellë, mjaltë. Përmbajtja e tepërt e lagështirës së mbushjes hiqet duke shtuar biskota vanilje, para-prerja e tyre. 6 pjesë mund të lëshohen në 80 minuta.
përbërësit:
- brumë - 500 g;
- mollë - 800 g;
- arra - 150 g;
- rrush të thatë - 120 g;
- limoni - 70 g;
- biskota vanilje - 50 g;
- gjalpë - 150 g;
- mjaltë - 30 g;
- sheqer i grimcuar - 125 g;
- kanellë - 1 lugë çaji.
preparat
- Përgatitni brumin.
- Shpëlarje me vaj (100 g) spërkat me skuqur në pjesën tjetër të crackers gjalpë.
- Mollët janë prerë imët, spërkatën me lëng limoni, të përzier me arra, rrush, mjaltë, sheqer të grirë, kanellë dhe të shpërndarë nga lart.
- Kthejeni skajet lart, fishoni produktin me rrotullime, lyejeni dhe piqni në 180 gradë 45 minuta.
Strudel me qershi - recetë
Strudeli i qershisë, receta e së cilës do të përshkruhet më poshtë, është aq e shijshme dhe e shijshme sa ajo e mollës. Mbushja për strudel në këtë rast është përgatitur nga manaferrat, të cilat janë lejuar të qëndrojnë për pesë minuta, me një gotë sheqer, e cila duhet të lejohet të ftohtë në shurup dhe të kullojë në një shtylla. Për të kënaqur delikatesën e gjashtë njerëzve, nevojiten dy orë.
përbërësit:
- brumë - 500 g;
- qershi pa farë - 800 g;
- bajame - 100 g;
- biskota vanilje - 50 g;
- Gjalpë - 150 g.
preparat
- Përgatitni brumë dhe qershi.
- Sasi e vogël e sipërfaqes së shtresës së rrokullisur dhe të shkrirë me bukë, lyejni manaferrat, spërkatni me pjesën tjetër të sheqerit dhe bajamet të tokës.
- Piqem strudel qershi 40 minuta në 180 gradë.
Strudel me gjizë
Dashamirët e pjekjes do të jenë të interesuar në informimin se si të piqni një strudel me gjizë, e cila nëse dëshirohet, mund të plotësohet thjesht me rrush të thatë ose manaferrat e freskëta (të ngrira), si në këtë rast. Ju duhet të zgjidhni të mbushni një produkt të grimcuar, të thatë pa lagështirë të tepërt. Për të pjekur një ëmbëlsirë të shijshme për gjashtë vetë, do të duhen disa orë.
përbërësit:
- brumë - 500 g;
- gjizë - 700 g;
- luleshtrydhe ose qershi - 700 g;
- vezë - 3 copë;
- Berry liker - 40 ml;
- Sheqer i grimcuar - 3 gota;
- biskota vanilje - 100 g;
- Gjalpë - 150 g.
preparat
- Për të zbatuar recetë strudel, manaferrat janë të mbuluara me një gotë sheqer, shtoni pijeve, largohuni për natën.
- Përgatitni brumin, mbuloni me vaj, spërkatni me bukë, ruani në vaj.
- Vezët e ëmbël janë të rrahura, të përziera me gjizë dhe të shpërndara në një shtresë të barabartë mbi thërrimet.
- Organizoni manaferrat, fisheni produktin me një listë të ngushtë dhe piqni një orë në 180 gradë.
Dredhi strudel
Më poshtë ju do të mësoni se si të përgatitni një strudel me dardha , të cilat në kombinim me lëng portokalli dhe zest, të krijojë një përbërje të mahnitshme shije. Është e domosdoshme të shtoni bukëza të thata në mbushje, në mënyrë që thërrimet thithin lagështi të tepërt, duke parandaluar thithjen e brumit më të mirë. Nga sasia e caktuar për dy orë ju do të merrni një ëmbëlsirë për 6 persona.
përbërësit:
- brumë - 500 g;
- dardha - 900 g;
- portokalli - 1 copë;
- biskota - 50 g;
- krisur - 2/3 filxhan;
- gjalpë - 100 g;
- sheqer i grimcuar - 125 g.
preparat
- Përgatitni brumin, rrokulloni, lyejeni dhe spërkatni me thërrimet e biskotave.
- Lëng portokalli është gatuar me sheqer para se të shpërndajë kristalet, pendohet copëtuar finisht dardha, pripustayut disa minuta, cool.
- Fasulet janë të skuqura me një pjesë të vogël të gjalpë dhe të përziera në mbushje.
- Përhapeni masën në shtresën e përgatitur, duke u tërhoq nga skajet, zbukuroni rrotullën, piqni për 45 minuta në 185 gradë.
Strudel me mish në gjermanisht
Receta e strudelit mund të jetë jo vetëm e ëmbël, por edhe një bar-rostiçeri. Në këtë rast, për mbushjen e produktit, përdoret mishi i grirë, në të cilin shtohet një qepë e madhe për lëngje, dhe për një shije pikante, një përzierje e aromave, erëzave dhe bimëve tuaj të preferuara. Shtojini përsosmërisht përzierës së qimnonës, arrës së muskujve, koriandrit dhe piperit. 6 servings do të jetë gati në 2 orë.
përbërësit:
- brumë - 500 g;
- derri dhe viçi - 500 g;
- qepë - 150-200 g;
- dhëmb hudhër - 1 copë;
- kripë, erëza, barëra.
preparat
- Mishi është grimcuar përmes një mulli mishi, të përzier me qepë të copëtuar finely, hudhër, bimë dhe erëza.
- Përgatiteni brumin, rrokulloni, mbuloni me mish të copëtuar dhe dekoroni me rrotulla.
- Piqem strudel me mish për 50 minuta në 180 gradë.
Strudel bërë nga pastë pudre
Strudeli i Apple, një recetë e thjeshtë e të cilit do të përshkruhet më vonë, mund të përgatitet nëse nuk ka kohë për të krijuar një bazë shterimi ose thjesht nuk mund ta përfundojë atë. Në këtë rast, pllakat e gatshme janë përdorur për pjekje, të cilat duhet së pari të jenë të mbështjellura mirë dhe lubrifikuar me gjalpë. 6 pjesë të trajtimeve të shijshme do të jenë të gatshme për një orë.
përbërësit:
- fletët e fryrë - 2 copë;
- antonovka - 800 g;
- bajame - 100 g;
- rrush të thatë - 100 g;
- raki - 50 ml;
- biskota vanilje - 50 g;
- gjalpë - 50 g;
- sheqer i grimcuar - 130 g;
- kanellë - 1 lugë çaji.
preparat
- Në tigan të kombinuar të naftës, raki, sheqer, kuzhinier, futni fruta finely copëtuar dhe pripuskayut.
- Llokoçis në rrush, bajame, fasule, kanellë dhe përhapeni përzierjen në fletët e përgatitura.
- Twist rrotullon dhe piqni në furrë për 40 minuta.
Bukë e pita me shirita
Strudeli, receta e të cilit do të mësoni më vonë, është bërë edhe më i shpejtë. Baza në formën e lavashit të hollë armene është plotësisht gati për përdorim. Në vetëm 40 minuta, 6 servings me delikatesë të ëmbël ose ushqim rostiçeri do të jenë gati. Ju mund të bëni një strudel nga pita bukë me mollë, dardha, manaferrat, dhe gjithashtu duke marrë si një mbushje mish të grirë, lakër zier ose kompozime të tjera të ushqimit.
përbërësit:
- lavash - 3 copë;
- mollë apo mbushje të tjera - 1 kg;
- vezë.
preparat
- Zgjero bukën e pita.
- Mbuloni me mbushje.
- Twist roll.
- Lubrifikoni vezën dhe piqni për 20 minuta në 200 gradë.