Burrito ose burritos janë ushqime të shijshme në Amerikën Latine, e cila shitet në rrugë, e përgatitur në shtëpi, ka shërbyer në restorante dhe kafe të ushqimit të shpejtë. Si të gatuaj burrito? Nën këtë fjalë qëndron një tortë me mbushje, kështu që nëse ju keni të gjithë përbërësit në dorë, burrito përgatitet shumë shpejt. Torta mund të jetë gruri, misri, i gatuar nga një përzierje e misrit dhe miellit të grurit, të skuqur në një tigan të thatë. Ndërsa tortë është e nxehtë, është e lehtë për të përfunduar mbushjen. Mund të jetë një përzierje e perimeve të papërpunuara ose të zier, mish të zier, të skuqur apo të zier, salads, ushqim deti, një shumëllojshmëri të gjerë të kombinimeve ushqimore. Çdo amvise latino-amerikane ka recetën e vet burrito.
Gatim tortillas
Rrotulla Burrito - tortillas - janë të përgatitur mjaft thjesht.
përbërësit:
- 3 gota pa miell;
- 250 ml ujë;
- një majë kripë;
- 2 teaspoons pluhur pjekjeje;
- vaj.
Përgatitja:
Miell mund të përdoret gruri, mund të jetë misri, ju mund të përziejnë ato në çdo përmasat. Duhet të jetë i pranishëm disa herë, i përzier më parë me kripën dhe pluhurin e pjekjes. Ujë të ngrohtë derdhen në miell, gradualisht trazojnë një brumë të fortë elastike. Uji mund të zëvendësohet me qumësht ose kefir, brumi do të jetë më i butë. Kur brumi është pothuajse gati, shtoni 3 tbsp. lugë perime ose gjalpë. Ndani brumin në 10-12 feta, rrotulloni ëmbëlsirat dhe i skuqni në një tigan të thatë.
Burrito me pulë
Më të përzemërt, natyrisht, burritos mish. Receta për këtë pjatë është e thjeshtë, sidomos burrito e shijshme me pulë.
Përgatitja:
- Prevede (ju mund të përdorni ketchup);
- krem me salcë;
- 300 g fileto pule;
- 1 piper i ëmbël;
- grusht oriz;
- 1 kastravec;
- 100 g lakër.
Përgatitja:
Fileto pule fetë strips hollë të shkurtër, të skuqura në një tigan të nxehtë derisa të kuq, shtoni oriz dhe përzierje. Pas një minute, derdhni një gotë ujë ose supë dhe lëreni në nxehtësi të ulët për 15 minuta. Pritini trangujve në shirita, piper në kube të vogla, hidhni pak lakër, përzieni. Ngroheni me tortë të ngrohtë me salcë, vendoseni mish me oriz, pastaj marule, derdhni krem kosi dhe rrokullisni skajet e tortës. Siç mund ta shihni, receta për burrito me pulë është e thjeshtë.
Burrito me mish
përbërësit:
- 300 g mish;
- 1 qepë;
- vaj vegjetal për tigan;
- 30 ml verë të bardhë tryezë;
- 1 piper i ëmbël;
- 1 palca e perimeve;
- një majdanoz pak ose koriandër.
Përgatitja:
Lani mishin, hiqni kasetat, prerni të gjithë fijet në mënyrë që të merren pjesë të vogla të "një pickimi". Pritini qepët imët. Në vajin e perimeve, salate qepë, shtoni mish dhe kuzhinier deri gati. 5 minuta para mbarimit të procesit, derdhni verën. Kungull i njomë prerë në kube të vogla dhe të skuqura ndaras në ngrohje të lartë derisa të lehta marrjen e flokëve. Kungull i njomë duhet të përkeqësohet pak, por të mos jetë i papërpunuar. Speca e ëmbël prerë në copa të vogla. Lahen zarzavate dhe pres. Mish të butë të kombinuar me kungull i njomë dhe piper, herbs, shtoni kripë dhe një majë e piper piper i pjesshëm. Përfundoni mbushjen në një tortilla të ngrohtë dhe shërbejeni.
Burrito për vegjetarianët
Ka një numër të madh të recetave për burritët. Ushqimi vegjetarian është shumë popullor sot, dhe ju mund të shijoni ushqim të shijshëm dhe pa mish. Si një mbushje për burritet vegjetarian, ju mund të përdorni çdo perime, për shembull, lakër, karrota, kastravecat, domate, kungull i njomë, speca, patellxhan, si dhe misri, fasulja, oriz, kërpudha dhe çdo zarzavate. Një nga opsionet më të njohura - 1 kastravec, 1 piper i ëmbël, një enë me fasule të kuqe, disa degë majdanoz. Perimet e prera në copa të vogla kashte, përzierje me fasule dhe zarzavate të copëtuara. Ngroheni tortillën e ngrohtë me ketchup dhe përfundoni mbushjen. Kombinimet janë të mundshme pothuajse të gjitha, vetëm të kthehet në fantazi dhe të gëzojnë.