Gruri dimëror është një nga kulturat më të vlefshme dhe më të përhapura në Tokë. Vlera e grurit përcaktohet nga përmbajtja e yndyrës, proteinave, karbohidrateve dhe substancave të tjera dhe mikroelementeve në të. Nga niveli i përmbajtjes së proteinave, është gruri dimëror që tejkalon të gjitha kulturat e tjera.
Siç dihet, mielli i grurit përdoret gjerësisht për të bërë bukë, në industrinë e ëmbëltore, gjithashtu prodhon makarona, bollgur. Kokrrat bëjnë niseshte, alkool dhe kështu me radhë. Dhe mbetjet nga industritë e mullinjve të alkoolit dhe miellit bëhen një ushqim i vlefshëm për kafshët.
Varietetet e grurit të dimrit
Sot është lloji më i përhapur i grurit, i cili ka më shumë se 250 lloje dhe disa mijëra lloje. Varietetet më të zakonshme dhe të përdorura gjerësisht të grurit të dimrit:
- "Rosinka Tarasovskaya";
- "Prestige";
- "Nemchinovskaya-24 ';
- "Guvernatori i Donit";
- "Moska-39";
- "Tarasovo awning";
- "Lyubava Odesskaya";
- "Ukrainka Poltava",
- "Lada Odessa";
- "Mironovskaya 65";
- "Mironovskaya 66";
- "Lola";
- "Kharkovit 105".
Në përgjithësi, gruri dimëror ndahet nga fuqia e miellit në:
- Gruri i fortë është gruri i butë me një përmbajtje të lartë të proteinave, gluten e grupit të parë të cilësisë, i cili jep bukë poroze me cilësi të lartë. Përmirëson vetitë e miellit nga gruri i dobët.
- Gruri mesatar - me më pak proteina dhe gluten (grupi i 3-të i cilësisë). Në përgjithësi, ajo ka veti të mira për pjekje, por nuk mund të përmirësojë miellin nga gruri i dobët.
- Gruri i dobët është i ulët në proteina dhe gluten. Mielli nga ajo i jep bukë me cilësi të dobët me porozitet të ulët dhe vëllim të vogël.
- Gruri i vlefshëm - nga cilësia e drithërave është afër fuqisë, por nuk përputhet me disa parametra.
Rritja e grurit dimëror
Për shkak të sistemit të rrënjës së dobët, gruri dimëror është tepër kërkues i paraardhësve të tij, si dhe gatishmëria e tokës, gjendja e saj fitosanitare. Paraardhësit e mirë janë bimë të korrjes së hershme: bishtajore, misër , hikërror, raphe, patate të hershme dhe mesatare, tërshërë .
Përgatitja e tokës para se mbjellja e grurit të dimrit konsiston në kultivimin me dërrasa ose macet. Sipërfaqja duhet të jetë e rregulluar mirë - lartësia e kreshtave pas lërimit nuk mund të kalojë 2 cm. Kjo do të sigurojë një shpërndarje uniforme dhe të njëjtën thellësi mbjellëse.
Meqë gruri dimëror është shumë i butë për nivelin e lëndëve ushqyese në tokë dhe aciditetin e saj, është e domosdoshme që ta paracaktojë atë, duke siguruar një furnizim me vitamina dhe lëndë ushqyese, si dhe për të mbajtur një pH prej 6.5-7. Si plehra aplikojnë organike, salcë fosforike-kalium lartë, dhe në fillim të pranverës shtoni plehra azotike.
Kushtet e mbjelljes së grurit dimëror ndryshojnë në varësi të varietetit dhe kushteve klimatike, por mesatarisht kjo periudhë bie në 10-20 shtator. Metoda e mbjelljes - rresht me distancë rreshtore 15 cm të gjerë.
Pranvera dhe dimri gruri - dallimet
Dallimi kryesor midis këtyre formave të drithërave është në kohën e mbjelljes së tyre. Pra, dimri është mbjellë nga vjeshta dhe korrja është korrur verën e ardhshme. Ndërsa gruri pranveror mbillet në fillim të pranverës, dhe korrja është korrur në vjeshtë të të njëjtit vit.
Varietetet e dimrit mbijnë para dimrit, në pranverë ato vazhdojnë rritjen dhe pjeken shumë më herët se sa varietetet e pranverës. Si rregull, varietetet e dimrit prodhojnë një korrje më të pasur, por ato mund të rriten vetëm në rajonet me dimër me dëborë dhe klimë të butë. Pa një mbulesë të madhe të borës, gruri thjesht do të ngrijë.
Si tjetër ta dallojmë grurin dimëror nga gruri pranveror: gruri i pranverës është më i qëndrueshëm ndaj thatësirës dhe ka cilësi më të mira të pjekjes, ndonëse më pak produktive. Gruri dimëror është më i kërkuar për tokën.
Gruri dimëror rritet në rajonin Qendror të Tokës së Zezë, në Kaukazin e Veriut dhe në bregun e djathtë të Vollgës. Pranvera - në Urale, Siberi dhe Trans-Volga.