Pancreatia është përgjegjëse për dy funksione vitale. Para së gjithash, ky organ është përgjegjës për prodhimin e pjesës së luanit të enzimeve digjestive, dhe pa pjesëmarrjen e tyre, tretja është e pamundur. Së dyti, pankreasi është një sintetizues i insulinës. Prandaj, me zhdukjen e këtij funksioni, ka diabet mellitus.
Pancreatitis është një inflamacion i pankreasit, i cili del nga një dështim në nxjerrjen e enzimeve. Në vend të dërgimit të tyre në zorrët, enzimat, duke u bërë më aktive, mbeten brenda organit dhe fillojnë ta shkatërrojnë atë nga brenda.
Në këtë rast ndodh dehja - marrja e enzimeve dhe grimcave të organit të korrozuar në gjak.
Diferenca në dietë me forma të ndryshme të pankreatitit
Menuja e dietës për pankreatiti varet nga forma e sëmundjes. Forma akute flet, për momentin, një sulm një herë, pas së cilës, me trajtim të duhur, ende ekziston mundësia për të rivendosur funksionet e pankreasit. Trajtimi fillon me një dietë "të uritur" - në ditët e para pacienti nuk ha asgjë. Pacientit u jepet analgjezik, droga që bllokojnë aktivitetin e enzimeve, zgjidhjet e kripur. Më tej pacienti gradualisht kalon në menynë e një diete 5P aplikuar gjerësisht në një pancreatitis akute.
Pancreatitis kronike do të thotë se pankreasi, edhe pse ngadalë (me trajtim të kujdesshëm), por ende të vazhdueshëm, do të degjenerojë.
Menuja e dietës për pancreatitis kronike është shumë më pak e rëndë se sa në formën akute. Sëmundja është e ngadaltë dhe nganjëherë e padukshme. Ushqimi përbëhet nga kufizime në produkte që kërkojnë një sekrecion të fortë të enzimeve për tretje. Në fakt, kjo është e njëjta dietë № 5P, vetëm me shtimin e komplekseve të vitaminave dhe trajtimin e sëmundjeve shoqëruese. Shpesh pancreatitis ndodh mbi bazën e cholelithiasis, dhe madje edhe më shpesh, ajo kontribuon në fillimin e diabetit.
Ka një formë tjetër e pankreatit të sëmundjes - jet. Kjo formë shpesh konfuzohet me akute. Sidoqoftë, në pankreatit akut, ndodh një sulm si pasojë e shkatërrimit të indit pankreatik, me hemorragji dhe plagë. Një pankreatiti reaktive është ngushtimi i kanalit pankreatik për një numër arsyesh - sëmundjet gastrointestinale, marrja e alkoolit, overeating, stresi i zgjatur. Kjo çon në nekrozë të pjesshme të indeve. Simptomat e kësaj forme janë shija e bile në gojë, prerja e dhimbjeve, vjellja, dhimbja.
Menuja e dietës për pancreatitis reaktive është e njëjtë me format e tjera të sëmundjes. Në fund të fundit, qëllimi i dietës është të përjashtojë produktet që kontribuojnë në përkeqësimin e sëmundjes.
menu
Dieta terapeutike është e përshkruar për një muaj ose më shumë, sepse pankreasi është restauruar mjaftueshëm gjatë. Ne sugjerojmë që të përdorni menunë e dietës në vijim për pankreatiti për një javë:
Ushqimi i parë është 7 opsione:
- bollgur në ujë, shtoni qumësht pas gatishmërisë;
- qumësht qumësht terren oriz;
- peshk të zier, pure karrota;
- copa të mishit me hikërror;
- peshk i zier me patate pure;
- supë me mish me steamed me bollgur;
- zier, dhe pastaj pjekur me vermiçeli dhe peshk djathë, pure karrota.
Vakt i dytë:
- pelte te frutave te ëmbla;
- karrota patate-patate me supë me croutons;
- supë me perime;
- gjizë, calcined;
- supë e mollës;
- buding karrota me mollë;
- qull oriz qull.
Vakt i tretë:
- qofte me patate me pure;
- avull proteina omlet;
- gjizë, calcined;
- mish suffle steamed me hikërror;
- një biftek i avulluar me peshk;
- pulave të zier me patate pure;
- proteina omëletë me avull.
Vakt i katërt:
- topa mishi i mishit me oriz;
- supë me tërshërë, supë e peshkut me patate pure;
- gjizë djathë soufflé;
- Leshi i mishit me bollgur;
- supë me perime;
- pelte frutash;
- avull omlet.
Vakt i pestë:
- gjizë, calcined;
- supë me avull çaji;
- Mish lope me mish leshi me vermiçel;
- avull proteina omlet;
- peshk i zier me patate pure;
- pelte frutash;
- topa mishi me pure karrota.
Vakt i gjashtë (alternativ):
- një gotë kefir;
- një gotë me qumësht të shkurtuar.
pije:
- çaji i lirshëm;
- komposto;
- uji mineral pa gaz.
ditore:
- 200 g bukë të bardhë;
- 30 gram sheqer në enët.