Halva Uzbeke është një trajtim jashtëzakonisht i shijshëm që gjithkush do të donte, dhe patjetër do t'ju kërkojë të ndani recetën e gatimit.
Receta për halva Uzbekisht
përbërësit:
- miell në / s - 3 tbsp. lugët;
- gjalpë i shkrirë - 25 g;
- qumësht - 2 artikuj;
- ujë;
- sheqer të bardhë - 0,5 tbsp.
preparat
Në një tas të thellë përhapim ghee, derdhim miellin e përzier dhe përziejmë. Brush përzierje derisa të bëhet një hije kafe. Pas kësaj, derdhni pak ujë dhe llokoçisni përsëri, kështu që nuk ka gunga. Qumështit vlimisht piqem, hedhim sheqer në të dhe presim për shpërbërjen e plotë. Pastaj kombinojmë shurupin e qumështit me miellin e thekur dhe e vlim atë në një zjarr të dobët derisa ajo të ngjitet. Ne përhapim halva të bardhë uzbekë të përgatitur në moldat e mbushura me vaj dhe me kujdes ta kompaktojmë atë. Kur trajtimi është plotësisht i freskët, prerë atë në copa të vogla dhe të shërbejë atë në tryezë.
Halva uzbekeze me arra
përbërësit:
- arra - 200 g;
- susam - 100 g;
- miell - 250 g;
- Gjalpë - 110 g;
- vanillin.
Për shurup:
- sheqer - 250 g;
- yndyrë;
- ujë 400 ml.
preparat
Së pari, le të përgatisim shurupin: vlim të ujit në një tigan dhe derdhni sasinë e nevojshme të sheqerit. Cook përzierje mbi ngrohjes mesme deri në një konsistencë të trashë.
Sesami lehtë skuq dhe cool. Mielli është i thekur në një tigan, i përzier përpara me yndyrë të deles. Të gjitha arra janë kaluar disa herë përmes mulli të mishit. Pas kësaj, përzieni miellin me shurupin e sheqerit dhe arra. Masa rezultuese transferohet në enët e emaluara dhe kuzhinier halva uzbeke, vazhdimisht përzier, mbi nxehtësinë mesatare. Pas 25 minutash, zhvendosni shijen e hollë në një myk dhe silleni atë me farat e susamit. Ne e shtrëngojmë filmin halva, shtypim lehtë në krye dhe mbyllim formën me një kapak të dendur.
Halva Uzbeke me fistikë
përbërësit:
- qumësht - 400 ml;
- sheqer - 300 g;
- ghee (ghee) - 2 tbsp. lugët;
- pluhur sheqeri, susam, arra - nëse dëshironi;
- fistikë - 200 g.
preparat
Pra, të marrë gotë me hekur, derdh qumësht dhe spërkat fistikë grimcuar. Pastaj hedhim sheqer dhe ghee. Të gjitha të përzierje me kujdes dhe të sjellë në mes të vlim në një vlim. Pas kësaj, ne e zvogëlojmë flakën dhe vlim në masë, duke nxitur periodikisht me një lugë. Kur mungon pothuajse asnjë qumësht, ne heqim enët nga pllaka dhe përhapim halva në një enë të përgatitur. Pas forcimit të plotë, prerë delikatesën me rhombuses dhe dekoroj me një arrë. Ju mundeni, nëse dëshironi, spërkatën halva me farat e susamit, pluhur sheqeri ose arra të thërrmuara.