Mish derri në salcë ëmbël dhe i lagësht është një shembull i gjallë i eksperimenteve klasike aziatike aromatizuese. Origjina ekzotike nuk do të ju ndalojë të përgatitni një pjatë në shtëpi, duke përdorur mish lëng, perime dhe një salcë të ekuilibruar, e cila mund të krijohet jo vetëm nga kuzhinierët kinezë, por edhe nga amvise evropiane.
Si të gatuaj derri në salcë e ëmbël dhe të thartë?
Derri në salcë e ëmbël dhe i lagësht është një recetë me anë të së cilës një minimum i produkteve kthehet në një gjellë me aromë dhe shije të rafinuar. Përgatitja godet me thjeshtësi dhe aksesueshmëri: të gjithë komponentët priten në mënyrë monotone dhe skuqen në vaj deri sa të gatohen. Pas - derdh salcë dhe të vuaj në një tigan, derisa masa thickens.
përbërësit:
- derri - 450 g;
- uthull oriz - 30 ml;
- karrota - 1 copë;
- piper - 2 copë;
- kili - 1/2 copë;
- salcë soje - 80 ml;
- ujë 100 ml;
- sheqer - 60 g;
- niseshte - 40 g.
preparat
- Pritini mishin dhe marinoni në 40 ml salcë soje për 30 minuta.
- Peppers dhe karrota prerë në kube. Prisni djegësin.
- Përzieni uthull, ujë, niseshte, salcë dhe sheqer.
- Perimet dhe mishi kafe dhe shtoni salc.
- Mish derri në një tigan me salcë të ëmbël dhe të thartë hiqet nga zjarri sa më shpejt që salcë të trashë.
Mish derri në salcë e ëmbël dhe të thartë me perime
Mish derri me patëllxhan në salcë e ëmbël dhe i lagësht është një pjatë që bashkon përbërësit më të respektuar të kuzhinës aziatike - mish dhe patellxhan. Perimet kanë prona të mahnitshme të ushqimit - ato janë njësoj të shijshme të nxehtë dhe të ftohtë, të kombinuara me mish dhe perime të tjera, dhe menjëherë humbin hidhërimin specifik, duke u përgatitur në salcë e ëmbël dhe i lagësht.
përbërësit:
- derri - 250 g;
- patëllxhan - 1 copë;
- karrota - 1 copë;
- piper - 1 copë;
- salcë soje - 50 ml;
- niseshte - 20 g;
- sheqer - 10 g;
- uthull - 20 ml;
- lëng domate - 150 ml.
preparat
- Mishi roll në 20 g niseshte dhe skuq.
- Shpëlajni perimet.
- Derdhni në ta një salcë të bërë me lëng, salcë, uthull, sheqer dhe niseshte. Shtoni mishin.
- Mish derri në salcë ëmbël dhe i lagësht languishes me perime për jo më shumë se 2 minuta.
Mish derri në salcë e ëmbël dhe i lagësht me susam
Derri i fërguar në salcë e ëmbël dhe i lagësht do të jetë i kënaqur me trazirat e ngjyrave dhe shije fantastike, nëse e gatuani atë në një wok. Në sajë të kësaj metode, mishi i copëtuar i holluar shpejt do të mbulohet me një kore të kuqë nga jashtë, duke mbetur lëng brenda dhe perimet do të mbajnë një cilësi të freskët. Salcë me mjaltë dhe farat e susamit do të shtojnë ngjyrë.
përbërësit:
- derri - 500 g;
- karrota - 70 g;
- ujë 100 ml;
- salcë soje - 60 ml;
- lëng limoni - 50 ml;
- mjaltë - 25 g;
- niseshte - 20 g;
- ketchup - 40 g;
- susam - 30 g.
preparat
- Mish derri dhe karrota skuq.
- Përzieni salcë soje, mjaltë, ketchup dhe lëng limoni.
- Hidheni në mish me perime.
- Shtoni ujë dhe niseshte.
- Mish derri në salcë e ëmbël dhe të thartë me mjaltë është i skuqur për një minutë dhe spërkatën me farat e susamit.
Derri i derdhur në salcë e ëmbël dhe i lagësht
Mish derri i pjekur në salcë ëmbël dhe i lagësht është shumë popullor në fushën e ushqimit të shpejtë. Ju mund të merrni mishin e kuq në shtëpi, duke përdorur qëlloj. Ajo jo vetëm që do të bëjë një shumëllojshmëri në cilësi, por gjithashtu do të mbrojë derri nga tharja. Receta për qëlloj është e mrekullueshme, por më e lehtë dhe më e përballueshme është e përzier me miell, ujë dhe vezë.
përbërësit:
- derri - 350 g;
- supë - 200 ml;
- paste domate - 20 g;
- niseshte - 10 g;
- salcë soje - 30 ml;
- uthull - 30 ml;
- sheqer - 40 g;
- miell - 100 g;
- vezë - 2 copë;
- vaj - 30 ml;
- uji 170 ml.
preparat
- Për qëlloj, vë vezë me miell, ujë dhe gjalpë. Fry mish në të.
- Për salcë, përzieni përbërësit e mbetur. Shtoni mishin dhe shuani.
- Mish derri të thartë në salcë e ëmbël dhe i lagësht është shërbyer në tryezë të nxehtë.
Mish derri në salcë e ëmbël dhe e thartë me pineapple
Mish derri në salcë e ëmbël dhe i lagësht është një recetë e thjeshtë që do të ju lutemi me gatimin e shpejtë dhe minimumin e produkteve. Është e nevojshme vetëm të derdhni pjesë të mishit dhe ananës me një përzierje lëngesh, salcë dhe niseshte, dhe më pas të hiqni nga pllaka. Kjo gjellë mund të shërbehet në çdo kohë të ditës, si një mund të pineapple dhe fileto të freskëta derri mund të gjenden në dyqan të afërt.
përbërësit:
- derri - 650 g;
- pineapples konservuar - 350 g;
- niseshte - 30 g;
- salcë domate - 70 g;
- salcë soje - 40 ml.
preparat
- Fry mish.
- Përzihet lëng pineapple me niseshte dhe salcat.
- Shto salcë në pineapple dhe mish.
- Mish derri në salcë ëmbël dhe i lagësht salcë për 3 minuta.
Mish derri në kinezisht me salcë të ëmbël dhe të thartë
Recetë kineze derri në salcë ëmbël dhe i lagësht është i ndryshëm në të dyja teknikat dhe komponentët e përdorur. Në versionin evropian, perimet janë shtuar në pjatë, dhe në pjatën tradicionale, mishi përgatitet në mënyrë të pavarur. Për të mbajtur mish derri lëng dhe rozë, është ulur në një përzierje të niseshte dhe ujë, skuq deri në freskët, dhe vetëm pas merak në salcë.
përbërësit:
- derri - 580 g;
- niseshte - 150 g;
- sheqer - 100 g;
- uji 400 ml;
- paste domate - 50 g;
- uthull - 20 ml.
preparat
- Shpërndani 100 g niseshte në 200 ml ujë.
- Marini mish derri për 10 minuta. Fry atë.
- Mix paste, 50 g niseshte, uthull, sheqer dhe 200 ml ujë. Shtoni në mish.
- Mish derri në salcë e ëmbël dhe kosi aziatike për 3 minuta.
Mish derri në salcë ëmbël dhe i lagësht "teriyaki"
Mish derri nën salcë ëmbël dhe i lagësht do të merrni një sipërfaqe "të llakuar" nëse përgatitet në salcë japoneze teriyaki. Kjo është një përzierje e sheqerit, hir dhe salcë soje, dhe gjatë tiganisjes ndikon në cilësi të produkteve, duke u dhënë atyre një ngjyrë të artë dhe aroma. Popullariteti i tiriyaki dhe si një marinadë, sa më shpejt zbut mishin.
përbërësit:
- derri - 350 g;
- salcë "teriyaki" - 90 ml;
- vaj susam - 40 ml.
preparat
- Marinoj derri në teriyaki për një orë.
- Fry në vaj susam.
- Vendoseni mishin në teriyaki për 5 minuta.
Mish derri në salcë e ëmbël dhe të thartë me kërpudha
Kërpudhat në gatim kinez zënë një vend nderi. Një komponent i tillë është veçanërisht i vlefshëm për një përzgjedhje të ngushtë të perimeve. Ata janë të kombinuar me mish, duke arritur një maksimum të diversitetit të shijes dhe vlerave ushqyese. Tradicionalisht, gjellë është e përgatitur nga kërpudha shiitake, por kërpudhat ose kërpudhat e zambakëve janë perfekte për një opsion buxhetor.
përbërësit:
- derri - 400 g;
- kampione - 100 g;
- piper - 2 copë;
- salcë soje - 50 ml;
- ketchup - 40 g;
- uthull - 10 ml;
- sheqer - 10 g;
- miell - 20 g;
- ujë 100 ml.
preparat
- Para gatim derri në salcë e ëmbël dhe i lagësht, veçoj skuqura kërpudha.
- Shpëlaj derën dhe perimet.
- Shto mushrooms, ujë dhe ziej për 20 minuta.
- Mix përbërësit e mbetur.
- Derdhni përzierjen në mish dhe kuzhinierini për 5 minuta.
Mish derri në salcë e ëmbël dhe i lagësht në furrë
Derri i pjekur në salcë ëmbël dhe i lagësht është një pjatë e përshtatur për preferencat evropiane. Specialiteti i recetës është se salcia është para stewed me një konsistencë të trashë, pas së cilës ajo kombinon me mish. Përgatitja e mishit të derrit meriton vëmendje: para se të dërgohet në furrë, ajo është e prerë dhe ngjyhet pak në salcë të nxehtë.
përbërësit:
- mish derri - 1,5 kg;
- paste domate - 90 g;
- uthull musht molle - 60 ml;
- sheqer - 60 g;
- lëng portokalli - 200 ml;
- salcë soje - 125 ml;
- kili - 5 g;
- ujë - 150 ml.
preparat
- Mix të gjitha përbërësit për salcë dhe e vënë atë për 20 minuta.
- Pritini mishin, derdhni salcin dhe piqni për 200 orë.
Mish derri në salcë e ëmbël dhe të thartë në multivarkë
Mish derri në salcë ëmbël dhe i lagësht do të fitojë shije të paimitueshëm, nëse e gatuani atë në një multivariate. Teknologjia moderne do të shpëtojë nga qëndrimi i zgjatur pranë sobës, duke u kujdesur për lëngjen dhe aromën e gjellës. Nga amviset ju duhet vetëm përzierje përbërësit për salcë dhe, duke shtuar atë në përmbajtjen e tas, prisni për bip.
përbërësit:
- derri - 550 g;
- piper - 2 copë;
- karrota - 1 copë;
- salcë soje - 90 ml;
- paste domate - 45 g;
- sheqer - 40 g;
- vaj - 30 ml;
- uthull - 25 ml;
- ujë 120 ml.
preparat
- Mish derri dhe perimet e thekur në Zharka 15 minuta.
- Për salcë, përzieni përbërësit e mbetur.
- Shtoni në mish dhe ndizni "Quenching" për 30 minuta.