Ëmbëlsira arre amerikane është një trajti shijshme e shijshme e kuzhinës tradicionale zvicerane, për të cilën përdoren gjithmonë arra. Përgatitja e saj nuk do të jetë e vështirë, por të gjithë do të gëzojnë mallrat e pjekur pa përjashtim! Pra, mos e humbni kohën kot dhe të kuptoni me ju se si të bëni një "tortë arre zvicerane".
Recetë për "byrek zviceran arrë"
përbërësit:
Për provën:
- miell gruri - 350 g;
- vezë - 1 copë;
- sheqer - 0,5 artikuj;
- krem - 1 tbsp. lugë;
- gjalpë - 1 tbsp.
Për mbushjen:
- mjaltë - 1 tbsp. lugë;
- sheqer - 1 artikull;
- krem - 150 ml;
- arra - 100 g.
preparat
Për të përgatitur një tortë arre zvicerane, së pari shoshoni mirë miellin në tavolinë me një rrëshqitje. Pastaj shtoni sheqerin dhe prerë në feta gjalpë i ftohtë. Të gjitha të përziera tërësisht derisa të formohet thërrime homogjene. Pas kësaj, ne thyejmë vezën në një masë dhe mbushim kremin. Butësisht grumbulloni brumin në një tas dhe pastaj ndani atë në dy pjesë identike. Çdo përfundojë në film ushqimor dhe e vendos atë për 40-50 minuta në frigorifer.
Dhe këtë herë, ndërsa ne përgatisim me vete një mbushje për një byrek. Për ta bërë këtë, vendosim një gotë sheqer në një tigan dhe e vendosëm në nxehtësi të mesme. Sapo ajo plotësisht brownens dhe shkrihet, derdh në një rrjedh hollë krem dhe menjëherë ndërhyjnë intensivisht. Cook karamel mbi ngrohjes mesme për rreth 5-8 minuta. Nëse krem nuk është shumë i yndyrshëm, atëherë do t'ju duhen 2 herë më shumë. Tjetra, derdh në arra pan grimcuar dhe përzierje mirë. Menjëherë vendoseni mjaltin dhe hiqni enën nga zjarri. Lehtë ftohtë përzierje.
Brumë mbështjellë në pergamenë, e cila pastaj vendoset në një formë të shkëputshme dhe formon anët. Pas kësaj, shpërndani arrë të mbushur në mënyrë uniforme. Brumë i mbetur mbështetet në një shtresë dhe forma është e prerë me yje, të cilat pastaj vendosen fort pas njëra-tjetrës mbi mbushjen. Piqeni tortën në një furrë të nxehtë 180 gradë për rreth 55 minuta.
Receta për "cake arre zvicerane" në multivariate
përbërësit:
Për provën:
- miell i bardhë - 375 g;
- gjalpë - 220 g;
- sheqer - 150 g;
- vezë pule - 1 copë;
- kripë - majë.
Për mbushjen:
- sheqer - 335 g;
- arra - 300 g;
- krem - 200 ml;
- mjaltë - 1,5 tbsp. lugët;
- kripë - majë.
preparat
Për përgatitjen e "kekës arre zvicerane", vendosni gjalpin e ftohtë në tas, me feta në feta të vogla, derdhni para miellit të bardhë të pastruar, vendosni një majë kripë, sheqer dhe shpejt fshijini në thërrime. Pastaj shtoni vezën e tronditur dhe grumbulloni brumin në një copë pluhuri, pa gëlltitur atë. Ne ndajmë masën në 3 pjesë - dy prej tyre janë të njëjta të mëdha dhe një të vogël. Shtrëngoni brumin me një film dhe dërgoni atë në frigorifer për rreth 1 orë.
Këtë herë ne po përgatisim mbushjen: në tigan, derdhni sheqerin dhe ngrohni atë mbi nxehtësi të ulët derisa kristalet të fillojnë të shkrihen dhe të flluskojnë. Në sheqerin e shkrirë derdhni me kujdes me një rrjedhje të hollë të kremit dhe nxitni intensivisht çdo gjë. Bërtit karamel për 10 minuta.
Roll një pjesë të madhe të brumë në pergamenë, nga pjesa e vogël që ne formojmë anët. Ne vendosim brenda mbushjes së arrave dhe mbulojmë pjesën e sipërme me brumin e mbetur. Butësisht kapni skajet dhe dërgoni formën në multivarkë. Ne vendosim modalitetin "Pjekje" për afro 45 minuta. Mulli hapet menjëherë pas pjekjes për të mos u ngjitur mureve.
Kërkoni receta për pasta të shijshme dhe origjinale, atëherë ne ofrojmë të bëjmë një listë zvicerane , ne jemi të sigurt, nuk do të jemi indiferentë.