Rrotullon nga gjuha e detit - një meze origjinale dhe e shijshme. Ata janë të përgatitur shumë lehtë, por të ftuarit me siguri do të jenë të befasuar këndshëm dhe me siguri do t'ju kërkojë një recetë për këtë gjellë të shijshme.
Rrotullon gjuhën e detit me kastravec
përbërësit:
- fileto e gjuhës - 4 copë;
- kastravec të freskët - 2 copë;
- kungull i njomë - 1 copë;
- salcë pesto - 2 tbsp. lugët;
- vaj ulliri - 1 tbsp. lugë;
- lëng limoni - për shije;
- kripë dhe piper - për shije.
preparat
Tani ju them se si të përgatitni rrotullat origjinale nga gjuha e detit. Furrën ndezën dhe ngrohen paraprakisht në rreth 190 gradë. Pastaj vendosni fileto të gjuhës së detit në tabaka për pjekje me anën e jashtme lart. Zucchini prerë thinly së bashku. Pastaj përhap çdo copë me salcë pesto dhe vendosni një copë kungull i njomë. Tani fikni rrotullën e peshkut dhe vendoseni në një pjatë me temperaturë të lartë. Solim, piper për shije dhe spërkat me vaj ulliri me shtimin e lëng limoni. Vendoseni formën në furrë dhe piqni për 20 minuta. Këtë herë ne marrim një kastravec të freskët, larë me të mi, fshij atë me një peshqir dhe prerë atë së bashku në feta hollë. Para se të shërbejnë në tryezë rrotullon gjuhën e detit të mbështjellë në kastravec dhe shërbeu me perime të freskëta.
Rolls me proshutë nga gjuha e detit
përbërësit:
- fileto e gjuhës së detit - 1 pc;
- proshutë - 3 shirita;
- djathë - 70 g;
- hudhër - 1 karafil;
- zarzavate - sipas dëshirës;
- gjalpë - 30 g.
preparat
Fileto e gjuhës së detit pritet së bashku në tre pjesë, kripë, piper, derdh me lëng limoni dhe vendoseni në marinën e ftohtë për 30 minuta. Pas kësaj, marrim shiritat e peshkut, vendosim mbi to shiritat e mbushjes me proshutë nga djathi i integruar, zarzavate të shtrydhura përmes shtypit të hudhërve dhe të përfundojë gjithçka në një listë, e cila pastaj fiksohet me toothpicks. Nga lart ne vendosim copat e vajit, lyejmë me vaj perimesh dhe vendosim në furrë, të nxehtë deri në rreth 220 gradë. Piquni përafërsisht 15 minuta.
Ushqim deti rrotullon me perime
përbërësit:
- karrota - 2 copë;
- leeks - 1 copë;
- gjalpë - 150 g;
- verë e bardhë e thatë - 250 ml;
- fileto e gjuhës së detit - 4 copë;
- kokë dhe eshtra të gjuhës së detit - 200 g;
- uji - 1 l;
- spinaq - 100 g;
- miell - 1 tbsp. lugë;
- krem kosi - 200 ml;
- yolks vezë - 2 copë;
- selino - 1 rrjedhin;
- kumbulla pa pips - 3 copë;
- kripë, piper - për shije.
preparat
Pra, së pari fileto e gjuhës së detit është zier në ujë të kripur. Pastaj me kujdes hiqni peshkun, dhe supë që rezulton është lënë në sobë. Flokëkuq, një kërcell i një selino dhe një leeks minave, ne fshijmë me një peshqir dhe ne prerë feta hollë.
Tjetra, vendosni perimet në një pjatë të pjekjes, shtoni një gjalpë pak të butë dhe kuzhinierini për 5 minuta në furrë në një temperaturë prej 100 gradësh. Gjatë gatimit, përzier të gjitha perimet të paktën dy herë. Pas kësaj, nxjerrim kokat dhe eshtrat e gjuhës së detit dhe e vendosim përsëri në furrë për 2 minuta. Në përfundim, derdhni verën, pak ujë, vendoseni kripën, piperin. Mbulo gjithçka me një kapak dhe
Këtë herë, lani deri spinaq, hiqni rrjedh. Fileto peshku është e thatë dhe e kalitur me erëza, dhe pastaj vendosim disa gjethe spinaq në krye të saj. Mbajini ato me rrotullime dhe vendosni në një pjatë të pjekur me greased. Në një tigan, shkrihet pak vaj, nxehet, derdh miell dhe përzihet mirë, gradualisht derdh në supë peshku. Krem kremi me yolks vezë, derdh në supë dhe mundi përzierje pak. Shto prunes, mbuluar me një kapak dhe të lënë të vuajnë. Rrotullat dhe perimet e pjekura vendosen në pjata të nxehta, derdhin salcë dhe dekorojeni pjatën me prunes, gjethe spinaq dhe qepë.