Klafuti - klasik dhe një nga desserts më të vjetra franceze. Ai vjen nga Limogesi. Clafuti duket si një tortë normale e frutave, por që nga baza e saj është një brumë veze të lëngshme, për të shijuar është më shumë një zbritje me një mbushje në shërbimin origjinal. Dhe si pancakes mund të hahet me ndonjë gjë (një shembull i gjallë është pancakes me mish të grirë ), dhe klafuti është i përgatitur jo vetëm i ëmbël, me fruta dhe manaferrat, por edhe të kripur - me ushqim deti, shpezë ose kërpudha.
Clafouti byrek me pulë në multivark
përbërësit:
- gjoks pule - 600 g;
- ullinj të zi - 12 copë;
- domate - 5 copë;
- vezë - 4 copë;
- niseshte misri - 1 tbsp. lugë;
- qumësht - 1,5 artikuj;
- djathi i vështirë - 50 g;
- vaj ulliri - 1 tbsp. lugë;
- kripë, piper i zi terren - për shije.
preparat
Gjiri i gjoksit të zier në ujë të kripur, të ftohtë dhe të prerë në kube të vogla. Domate djegur, peeled off dhe pjekur pure në një patate jo shumë homogjene pure. Amidoni është edukuar me tri lugë qumësht. Më vete, vërshoni vezët, gradualisht derdhni qumështin e mbetur. Lidhemi me niseshte. Shtojmë pulë, domate. Solim, piper. Të gjitha të përziejnë me kujdes.
Well lubricate multivark tas, jo vetëm fund, por edhe në anët. Hidh masën që rezulton. Align, gjysma e lartë e gjysmave të ullinjve, spërkat me djathë integruar. Aktivizoni modalitetin "Pjekje" për 25 minuta. Për të nxjerrë në mënyrë të sigurt klafuti, ju duhet ta lini të qetësoheni plotësisht. Për shkak se byrekja rezulton të jetë shumë e butë, thjesht mund të bie. Shërbejeni klafuti me sallatë të gjelbër.
Clafouty me boronica
përbërësit:
- bajame - 85 g;
- sheqer - 2/3 e sendit;
- miell - 25 g;
- vezë - 3 copë;
- verdhë veze - 4 copë;
- krem (përmbajtja e yndyrës jo më pak se 30%) - 1,5 artikuj;
- boronica - 400 g;
- gjalpë - 10 g;
- pudrasaharnaya - 1 tbsp. lugë;
- deti i kripës - 1 majë.
preparat
Si të gatuaj klafuti me boronica? Ne i pjekim bajame dhe i bluajmë në një mulli kafeje në pluhur. Përziejeni me miell, sheqer dhe kripë. Ne shtoni vezë dhe yolks, pour në krem. Shkundni brumin në një blender deri sa të qetë.
Boronica janë të renditura, larë dhe tharë. Ne përhapim manaferrat në fund të pjekjes së pjekur me vaj, derdhim atë në krye me një qëlloj dhe dërgoni atë për 20 minuta në një furrë të nxehtë në 200 gradë. Kur ngrihet dhe skuqet, ngrijeni furrën dhe le të qetësohen pak. Para se të shërbejnë spërkatën me sheqer pluhur. Brew çaj jeshil dhe të gëzojnë një mëngjes të qetë të dielën me një ëmbëlsirë ëmbël.