Diabeti mellitus është një sëmundje serioze që kërkon ushqim të duhur, mosrespektimi i të cilave mund të çojë në probleme serioze. Ndërsa numri i pacientëve me diabet mellitus është vazhdimisht në rritje (5-7% në vit), një dietë e veçantë për diabetik është sot shumë e popullarizuar për çdo ditë.
Parimet kryesore të dietës
Një dietë e ulët për diabetikët sugjeron një llogaritje strikte të karbohidrateve , të cilat janë burimi kryesor i glukozës. Karbohidratet janë tretshëm (rrisin nivelin e glukozës në gjak) dhe nuk treten (normalizojnë procesin e traktit gastrointestinal).
Për të futur në mënyrë të saktë dozat e insulinës, e cila është e nevojshme për asimilimin e karbohidrateve, nutritionists rekomandojnë përdorimin e një koncepti të tillë si XE - njësia e bukës, e cila është e barabartë me 12 gram karbohidrate. Për asimilimin e 1 XE, nevojitet një mesatare prej 1.5-4 njësish të insulinës - kjo varet nga karakteristikat individuale të organizmit.
Shembull i mostrës për ditën
Njerëzit me diabet duhet të hanë pjesërisht - 5-6 herë në ditë. Menuja për një ditë me një dietë për një diabetik mund të jetë shumë e ndryshme, për shembull:
- mëngjes : qull bollgur zier në ujë ose qumësht i skremuar (gjalpë është e lejuar në shumën prej 5 gram, por jo më shumë);
- Mëngjesi i dytë : 1 mollë e mesme ose 1 portokalli;
- darkë : supë me kërpudha të freskëta me shtimin e elbit margaritar, sallatë perimesh, i kalitur me lëng limoni, peshk i zier me pure kungull, 1 mollë jeshile;
- rostiçeri pasdite : një sanduiç me bukë të zezë, kërpudha dhe domate;
- darkë : qull hikërror me viçi të zier dhe një fetë bukë të zezë me djathë;
- për 2-1,5 orë para gjumit : 1 filxhan kos të skremuar.
Kjo dietë është e përshtatshme jo vetëm për diabetikët, por edhe për humbjen e peshës ndaj atyre njerëzve që janë të prirur për yndyrë. Para se të filloni, është shumë e rëndësishme që të konsultoheni me një specialist.