Nga të gjitha këndet, ne jemi të siguruar nga reklamuesit se kolesteroli është diçka e tmerrshme dhe e dëmshme, thjesht vdekjeprurëse. Megjithatë, nëse kjo është e vërtetë, atëherë pse e prodhon trupi? Tendencat vetëvrasëse - nuk ka gjasa, por të kuptojmë se çfarë lloj përdorimi të kolesterolit është me vlerë.
Kolesteroli i dobishëm?
Kolesteroli është një substancë yndyrore. Në gjakun tonë, ajo mund të jetë në një formë të lirë, dhe gjithashtu në komponimet - në membranën e lipideve. Në një përbërje të ngjashme, kjo nuk është kolesteroli, por komponimet lipoprotein.
Këto komponime, nga ana tjetër, janë të ndara në dy lloje:
- lipoproteinat me dendësi të lartë - "të dobishme";
- lipoproteinat e dendësisë së ulët janë "të dëmshme".
Mëlçia jonë prodhon vetë kolesterolin , dhe shumica e kolesterolit që tregon gjaku ynë tregon lipoproteinat nga mëlçia. Megjithatë, sa më i madh të jetë një person, aq më i lartë është prodhimi i kolesterolit. Dhe e tepruar, si shumë pak prej saj është tashmë e rrezikshme ...
Përqendrimi i lipoproteinave me densitet të lartë (LVPP) duhet të jetë 35% e të gjitha përbërjeve lipoprotein, pra 65% e lipoproteineve janë lipoproteina me dendësi të ulët, me fjalë të tjera kolesteroli "i dëmshëm". Këtu kemi ardhur në më interesante - nuk kemi nevojë për një dietë anti-kolesterol?
Pse kam nevojë për kolesterol?
Kolesteroli është i përfshirë në prodhimin e një mase të hormoneve, ato janë një pjesë integrale e membranave qelizore, acide yndyrore, të cilat janë të nevojshme për tretje normale. Kolesteroli është një antioksidant shumë i rëndësishëm që na mbron nga radikalet e lira të dëmshme. Përveç kësaj, ai merr pjesë në asimilimin e vitaminave A, E, D, K. Me kolesterol të reduktuar, dëshira seksuale zhduket.
dietë
Sigurisht, nëse ke raportin e gabuar të HDL dhe LDL, duhet të gjesh shkakun (dietë të çekuilibruar, funksionimin e mëlçisë të dëmtuar, peshën e tepërt ose të gjithë së bashku) dhe të fillosh një dietë për të ulur kolesterolin.
Thelbi i dietës nuk është në respektimin dhe rendin e marrjes së proteinave, karbohidrateve dhe yndyrave, por në konsumimin e produkteve "të drejta".
yndyrna
Para së gjithash për ndalimet. Është e nevojshme të përjashtohen ose minimizohen konsumin e yndyrave të kafshëve - acidet yndyrore të ngopura, si dhe produktet që përmbajnë kolesterol - nënproduktet (mëlçia, veshkat, truri, etj.). Përveç kësaj, ju nuk duhet të përfshiheni në peshk yndyror dhe havjar.
Zëvendësoni shumicën e yndyrës së kafshëve me vajra vegjetale të papërpunuara. Vajrat kanë një efekt kolerik, dhe gjithashtu intensifikojnë peristaltikën e zorrëve. E gjithë kjo kontribuon në heqjen e kolesterolit të tepërt.
karbohidratet
Sa i përket karbohidrateve, një dietë që ul kolesterolin duhet të kalojë pa karbohidrate të shpejtë, të cilat konvertohen lehtësisht në kolesterol. Fokusi duhet të jetë në karbohidratet komplekse, të pasura me vitamina, perime dhe fruta. Në përgjithësi, vitaminat janë të nevojshme deri në maksimum, ju mund të përdorë komplekset multivitamin.
menu
Gjatë dietës së uljes së kolesterolit, duhet sa më shpesh të përgatisni enët nga perimet, frutat dhe manaferrat - supave, kompotave, putresave, sallatave, supave të lakrës, panxhareve, etj. Rekomandohet gjithashtu përdorimi i lëngjeve të shtrydhura të freskëta - veçanërisht lëngjet e perimeve.
Rekomandohet përdorimi i produkteve të qumështit me përmbajtje të ulët yndyre dhe enët prej tyre - syrniki, casseroles, soufflé.
Përsa i përket miellit, mund të hani biskota dhe bukë thekre. Nga mishi në dietë lëmë vetëm lloje të ligët, pulë pa yndyrë, dhe peshq të ulët. Përdorimi i ushqimeve deti është i mirëpritur.
Drithërat, bishtajoret dhe drithërat janë në nderim të lartë. Ata mund të gatuhen në çdo kombinim, në supave dhe drithëra, kaseta.
Doza kryesore e yndyrave duhet të llogarisë për vajrat bimore të papërfunduara, megjithatë, për të përjashtuar gjalpë me 100% nuk ia vlen. Ajo përmban retinol, i cili nuk gjendet në yndyrnat vegjetale.