Zvogëloni mishin e grirë me shtimin e perimeve, kërpudhave ose pa to - një pjatë ideale të nxehtë sezonale, e cila ju lejon të mbushni të gjithë familjen tuaj me një çmim shumë modest. Disa variante të recetave të shijshme do të shqyrtojmë më tej.
Zraz recetë e mishit të grirë me patate
Patate tradicionale që konsiderohet si patate me një mbushje të mishit - një mënyrë çuditërisht e thjeshtë dhe interesante për të ricikluar patate të gatshme. Të tilla zrazy janë shërbyer në një tryezë me kërpudha dhe gravies butë, ose me një pjesë të krem të zakonshëm salcë.
përbërësit:
- përfunduar patate pure - 720 g;
- miell - 115 g;
- vezë - 1 copë;
- viçi terren - 470 g;
- qepë - 55 g;
- karrota - 55 g;
- karafil hudhër - 1 copë;
- një grusht maceje të gjelbër;
- thërrime bukë - 1/2 tbsp.
preparat
Filloni me përgatitjen e mbushjes së mishit, për të cilën gjëja e parë që duhet të bëni është të rikuperoni së bashku perimet me feta. Për tiganin klasik qepë-karrota, shtoni viçin terren dhe le ta kuptojë. Hiqeni mbushjen nga zjarri, sezoni, sezoni me majdanoz dhe karafil me hudhër të copëtuar.
Ndërsa mbushja freskohet, kapni lëkurën e zhurmës nga eshtrat e patate të pjekura. Kombinoje patate pure me vezë dhe miell, pastaj përzierje tërësisht. Duke përdorur një lugë për akullore ose disa çanta të zakonshme, zgjidhni pjesë të barabarta të patateve dhe formuloni ato në topa. Kthejeni secilën nga këto topa në një tortë të sheshtë, dhe në qendër të secilës prej tyre shtrihet mbushja e mishit. Mbërtheni skajet e ëmbëlsirave të patates për të mbuluar mishin. Rrokullisni çdo grurë të bukës në rrënjë bukë dhe pastaj ngjyrosni në të dyja anët.
Si për të përgatitur zrazy nga mish pule pule me kërpudha?
Përveç kollës së patates, ka edhe mish. Kjo pjatë është më shumë si një kile me një mbushje, megjithatë, gjellë u përcaktua nga njerëzit si një zraz dhe është popullarizuar nën emrin në rrjet.
përbërësit:
- pule - 370 g;
- kampione - 135 g;
- piper kajsi, arrëmyshk - një majë;
- vezë - 1 copë;
- qepë - 75 g;
- miell - 55 g.
preparat
Para se të përgatiteni për mishin e grirë, duhet të bëni mish të grirë. Për të, pule (ju mund me një sasi të vogël të yndyrës), pastroni lëkurën dhe filmat dhe lëreni atë përmes mulli të mishit. Mishi i grirë përfunduar plotësohet me erëza dhe një majë bujare të kripës.
Tani për të mbushur kërpudha, për të cilat, në fillim, ju duhet të përgatisë paste qepë. Për qepën, ndani qepën në gjysmë unaza dhe skuqni deri sa të jetë e qartë. Në tigan, shtoni feta të kampioneve dhe leni lagështi të tepërt nga kërpudhat të zhduket. Pjesën e mishit të grirë dhe të rrafshuar midis shuplakave, vendosni një pjesë të mbushjes së kërpudhave në qendër, lidhni skajet së bashku dhe fusni vezën në vezë. Tjetra, sasi e vogël me miell dhe skuq deri sa të bëhet.
Si të gatuajmë me mish të grirë dhe vezë?
Zrazy me mish të grirë dhe vezë në kuzhinën botërore quhen "vezë skocez" - kjo është një pjatë e thjeshtë, e cila është një kulaç me vezë të zier brenda. Në shtëpi, kjo është një snack popullor për birrë.
përbërësit:
- vezë - 5 copë;
- mish i grirë - 320 g;
- gjethet e trumzë - 1 lugë çaji;
- perime majdanoz - 1 tbsp. lugë;
- zarzavate me qepë - 2-3 pendë;
- miell - 115 g;
- thërrime bukë - 115 g.
preparat
Vlim 4 vezë të ziera të ziera, zhvishuni dhe dridhini ato. Kombinoje mishin e grirë me majdanoz të copëtuar dhe zarzavate me qepë, si dhe me gjethe trumbi. Mbaro mishin e grirë dhe grisni secilën nga pjesët midis palmave. Në qendër të cekët, vendosni vezën e zier dhe kapni skajet e mishit në mënyrë që ajo të mbulojë plotësisht atë. Roll gjithçka në miell, pastaj dip në vezë mbetur rrahur dhe spërkat me breadcrumbs. Fry zrazy me mish të grirë dhe vezë të skuqur thellë për 8 deri në 10 minuta.