Lapsherzka është një makinë për nxjerrjen e brumërave dhe pjekjes së petë në shtëpi. Ajo merr pak hapësirë, është e lehtë për të ruajtur, dhe më e rëndësishmja, nuk është inferior në funksionalitetin e pajisjeve profesionale.
Petë e punuar me dorë, të quajtur edhe mekanike, janë të përshtatshme për amvise që bëjnë petë në sasi të vogla. Është e pajisur me një dorezë, si një mulli i mishit, me rotacionin e të cilit aktivizohen mekanizmat. Një avantazh i madh i këtij modeli është kontrolli i pavarur mbi shpejtësinë e rrotullimit të mjetit prerës. Petë të tilla janë më të lira dhe më të thjeshta se sa homologët e tyre elektrikë.
Si funksionon puna?
Përbëhet nga dy rrotullues me prerje brisk në një rreth, të cilat, kur rrotullohet doreza, prerë fletë brumë në shirita të drejtë. Ajo quhet gjithashtu një fletë e brumë. në hajvan nuk është një rul për rolling hollë e brumë.
Si te zgjidhni një hajvan?
Kur zgjidhni një shaker-shaker manuale, shqyrtoni parametrat e mëposhtëm:
- material i trupit;
- nivelet e kontrollit të trashësisë së brumit;
- prania e fiksimit të pajisjes në tryezë;
- një grup i plotë me hundë të ndryshëm.
Gjëja e parë që duhet t'i kushtoni vëmendje është rasti, në mënyrë që të jetë bërë prej çeliku inoks dhe i shënuar nga prodhuesi. Petë e cilësisë janë bërë nga çeliku mjekësor, me një shtresë të veçantë jo-ngjitëse.
Petë moderne kanë nga 6 nivele rregullimi të trashësisë së brumit prej 0,2 deri në 3 mm, dhe gjithashtu mund të specifikoni një gjerësi të ndryshme të petë, në disa modele, mund të ndryshojë nga 2 deri në 6,5 mm. Sa më shumë mundësi të vendosni këto dy parametra, aq më e larmishme mund të përgatitet gjellë, sepse shija e salcës varet shumë nga madhësia dhe forma e produkteve që shërbejnë me të.
Është e nevojshme që të ketë një shtojcë të veçantë në tryezë, do të rregullojë pajisjen dhe do ta ruajë zonjën nga mbajtja e petëve kur përdoret.
Në një grup me petë shkoni hundë të ndryshme për të bërë petë, dhe nozzles shtesë mund të blihen veç e veç. Ekzistojnë hundë të veçantë për këmisha për të bërë: dumplings, ravioli , spageti, fettuccine, petë të ngushtë, fletë lasagna dhe lloje të tjera të veçanta të makaronave. Për shembull, një hajvan me një hundë për raviole gatimi mund të zëvendësojë një pelmennitsa dhe një varenichnitsa, që nga bën pads nga dy shtresa të brumë me mbushje brenda dhe skajet skajuar.
Çfarë lloj hajvan për ju do të jetë më mirë varet nga zakonet tuaja të hahet.
Si të përdorni petë?
Është mjaft e lehtë për të përdorur një hajvan shtëpi, gjëja kryesore është që të përgatisin siç duhet brumin. Përzieni atë me brumin e treguar në udhëzimet, para-roll atë me një pin kodrina, shaking jashtë miell të tepërt nga ajo. Kur përdorni për herë të parë, fshijeni kokën me një leckë të thatë dhe kaloni nëpër ruletë një brumë të vogël, i cili pastaj duhet të hidhet jashtë.
- Ne rregullojmë hajvan në tavolinë.
- Ne e vendosim dorezën në vrimë në pllakë për të rrotulluar brumin.
- Vendosni rregullatorin e makinës në pozicionin 1, duke e tërhequr atë nga jashtë në mënyrë që dy rrotullues të butë të hapen diku rreth 3mm.
- Turn knob dhe kaloni brumë nëpër makinë.
- Folding brumë, të përsëritur kodrina 5-6 herë.
- Kur brumi bëhet elastik, vendoseni rregullatorin në pozicionin 2 dhe lëreni brumin përmes rulëve.
- Përsëriteni edhe një herë, vetëm përmes pozicionit 3 dhe kështu me radhë derisa brumi të bëhet 0,2 mm i trashë.
- Duke përdorur një thikë, prerë brumin në shirita, rreth 25 cm në gjatësi.
- Ne kemi vënë trajtuar në vrimë për rollers prerjes.
- Vendosni gjerësinë e nevojshme të petë (1.5 mm ose 6.6 mm)
- Ngadalë duke e kthyer çelësin, lejeni brumin përmes bllokut të filetuar.
Pasta e gatshme vihet mbi një mbulesë tavoline dhe lëreni të thatë për të paktën një orë, ose vendoseni në një fletë pjekjeje dhe vendoseni në furrë në një ngjyrë kafe pak. Pasta nuk prish 1-2 javë nëse ruhet në një qese pambuku në një vend të thatë. Makarona të freskëta duhet të gatuhet jo më shumë se 2-5 minuta.
Kujdesi për petë mekanike
Në shërbimin në shtëpi, hajka është shumë e thjeshtë. Ajo do të shërbejë për një kohë të gjatë, në përputhje me rregullat e kujdesit:
- Mos e lani nën ujë ose në pjatalarëse;
- shpesh pastrohen duke përdorur një kruajtës me rul të butë me letër kuzhine;
- Pas përdorimit, sigurohuni që të pastroni një furçë ose një shkop druri;
- për pastrim brenda, është e nevojshme të vendosni mbrojtës plastikë;
- Ju mund të përdorni vazelinë e naftës në skajet e rrotulluesve të prerjes;
- Shikoni në mënyrë që asgjë të mos marrë mes videos;
- pas përdorimit, kuti.
Një lloj i tillë i bërë me dorë është i mirë për t'i dhënë dikujt që i pëlqen të bëjë miq me shokët diçka të shijshme nga një brumë!