Zemra e një gjeldeti është një produkt i shkëlqyeshëm dietik me kalori të ulët që përmban sasinë minimale të yndyrës. Përveç kësaj, është e lirë.
Tregoni se si dhe çfarë mund të gatuani duke përdorur zemrat e një gjeldeti.
Aktualisht, zemrat e freskëta ose të ngrira të Turqisë shiten veçmas, ju mund të blini çdo sasi të dëshiruar. Shkrirja e zemrave është më e mira në ujë të ftohtë, pak të kripur.
Zemra e merak prej turqi në salcë kosi - recetë
Nuancë e rëndësishme
Meqenëse kremra me trajtim afatgjatë të nxehtësisë mund të gërryehet, është më mirë të futeni në minutat e fundit të gatimit ose pas gatimit, ose në përgjithësi, të përgatitni dhe të shërbeni veçmas krem kremi.
përbërësit:
- zemrat e Turqisë - 600 g;
- qepë - 1 pc.;
- kampione - 5 copë;
- erëza terren (piper i zi aromatik, koriandër , karafil, arrëmyshk, etj);
- hudhër - 2 karafil;
- perime;
- vaj perimesh;
- krem kosi natyral -100 ml.
preparat
Ne i prerë zemrat përgjatë gjysmave, hiqni mbetjet e enëve me thikë, i kthejmë ato në një çekan dhe pije.
Në tigan ose në kazan ngrohim vajin dhe endemi qepën në lagje të copëtuara. Shtoni gjysmën e zemrave dhe përzieni. Kthejeni zemrat në ngrohje të ulët për 10 minuta, pastaj shtoni erëza dhe kërpudha të copëtuara jo shumë të imët. Gatuani për një tjetër 20 minuta, duke mbyllur kapakun, nëse është e nevojshme, derdhni pak ujë. Ne hedhim në salcë kosi, llokoçisim dhe pas 3 minutash shuajmë zjarrin. Sezoni me hudhër të copëtuar dhe lëreni për 10 minuta. Shërbeu me patate të ziera, fasule të reja, makarona ose polenta (si çdo gjellë tjetër, për shembull, elb perla, mel, hikërror). Para se të hahet, silleni me bimë të copëtuara.
Goulash nga zemra e një turqi - recetë
përbërësit:
- zemrat e Turqisë - 600 g;
- qepë e kuqe - 1 pc;
- piper i ëmbël i kuq - 1 pc;
- paste domate - 2 tbsp. lugët;
- hudhër - 3 karafil
- yndyra është një i ftohtë ose pule;
- paprika pluhur;
- piper i kuq i nxehtë;
- zarzavate.
preparat
Pritini në gjysmë përgjatë zemrave, hiqni mbetjet e enëve dhe piqni. Ne prerë qepë prerë në lagjet në një kazan në yndyrë overheated. Shto zemrat dhe merak për 20 minuta me shtimin e ujit në një sasi të vogël. Tani vendosni specat e ëmbël feta, paste domate, paprika dhe piper i kuq i nxehtë (ju gjithashtu mund të shtoni pak më shumë erëza për shijen tuaj). Shuaj për një tjetër 8-15 minuta. Sezoni me hudhër të copëtuar dhe zarzavate. Shërbyer me patate, fasule apo bishtajore të tjera.
Nga rruga, gulash mund të gatuar menjëherë me patate. Në këtë version, vendoseni 20 minuta para disponueshmërisë së përgjithshme të gulashit në formën e feta jo shumë të vogla.