Duhet të theksohet se lakër i derdhur mund të marrë shumë kohë. Dhe për t'u çliruar nga shqetësimet e panevojshme edhe me gatim, ka kuptim të përdorësh një multivari. Vegël Kuzhina është më e përshtatshme për enët e gjata të lënguara në salcat dhe gravies. Më shumë detaje mbi përgatitjen e rrotullave të lakrës në një multivarquet do të përshkruhet në recetat e mëposhtme.
Lakra rrotullon në një multivariate në salcë domate - recetë
Le të fillojmë me recetën standarde dhe të njohur për rrotullat e lakrës, që lëngojnë në salcë domate. Mbushja për gjethet e lakrës mund të jetë i grirë nga çdo mish, por kemi preferuar përzierjen e zakonshme të mishit të derrit dhe viçit.
përbërësit:
- lë lakër - 12 copë.
- vezë - 1 copë;
- salcë domate - 75 ml;
- qepë - 45 g;
- Hudhra të thata - 1 lugë çaji;
- një majë e sheqerit;
- mish i grirë - 530 g;
- oriz - 75 g.
Për salcë:
- domate në lëngun e vet - 460 ml;
- paprika - 1 lugë çaji;
- ujë 115 ml.
preparat
Për të ndarë gjethe lakër nga kreu, krijojeni atë për disa minuta, pastaj hiqni lehtë dhe hiqni. Përgatitni mbushjen, pjekni mishin me kripë, duke shtuar një vezë, qepë të copëtuar, një salcë domate të vogël dhe sheqer, si dhe oriz të para-zier dhe të ftohur. Drithërat në rrotullat e lakrës shtohen për të rritur volumin e mbushjes, sepse nëse keni mish të grirë të mjaftueshme - mund të bëni pa oriz.
Vendosni rrotullat e lakrës në pjesën e poshtme të tasit multivach me pak vaj dhe fryni ato në "pjekje" për 10 minuta. Pastaj anuloni regjimin, derdhni ujë të vluar në mënyrë që të arrijë sipërfaqen e rrotullave të lakrës, pastaj shkoni në "Quenching" për 40 minuta.
Pry domate, sezoni ato dhe shpërndajë salcë me një sasi të vogël të ujit. Pas përgatitjes së lakrës së mbushur në multivarkë, derdhni salcën dhe lëni gjithçka për t'u përgatitur për një tjetër gjysmë ore.
Lakra e mbushur rrotullon në një multivariate
Shumë më shumë shije në këtë recetë të thjeshtë të rrotullave të lakër me avull, duke kombinuar një shumëllojshmëri të gjerë të erëza tradicionale indiane. Ideal për ata që duan eksotikë dhe për të parë ushqimin e tyre.
përbërësit:
- mish i grirë nga qengji - 640 g;
- vezë - 1 copë;
- xhenxhefil - 3 cm;
- hudhra - 4 dhëmbë;
- Koriandër terren, qimnon, kopër - 1 tbsp. lugë;
- kanellë terren, djegës, kardamom - 1/2 lugë çaji secili;
- qepë - 85 g;
- një kokë të madhe lakërish;
- grusht të cilantro.
preparat
Lakra e lakërve të zjarrtë për t'i bërë gjethet më të lehtë për t'u hequr. Përzieni mishin e grirë nga qengji me vezë, xhenxhefil të grirë, qepë të copëtuar, hudhër të scraped dhe erëza të ndryshme. Shpërndani pjesë të barabarta të mishit të grirë në mes gjetheve të lakrave dhe t'i grisni ato. Shtroni secilën prej rrotullave të lakrës në një filxhan të yndyrshëm për avullim. Në të njëjtën pajisje, derdhni ujë në shenjë. Set tas dhe zgjidhni mode steaming për 40 minuta.
Si të gatuaj rrotullat lakër lakër në një multivariate?
Në fillim të materialit, ne vumë re se formimi i rrotullave të lakrës zakonisht merr shumë kohë, prandaj të gjithë ata që nuk duan të kalojnë këtë kohë, ne rekomandojmë përgatitjen e rrotullimeve të thjeshta të laktave të laktave.
përbërësit:
- gjeldeti i grirë - 430 g;
- qepë - 115 g;
- dhëmbë hudhër - 2 copë;
- kokë lakër;
- salcë domate - 175 g;
- ujë 115 ml.
preparat
Duke u kthyer në modalitetin "Pjekje", skuqni një përzierje të qepëve dhe gjeldetit të grirë. Sezoni mishin e grirë me majë bujare të kripës, shtoni hudhërin. Prisni ose thjesht shkurtojeni lakër. Vendoseni atë në mbushje, dhe pastaj menjëherë mbusheni me salcë domate me ujë. Pas vlimit të lëngshëm, shkoni në modalitetin "Shuarje" dhe lëreni gjithçka për 40 minuta.
Nëse dëshironi, ju mund të ndryshoni pjatën me ndihmën e salcës, për shembull, duke e bërë rrotullat e lakrës në një multivarkë në një salcë domate-salcë kosi. Për ta bërë këtë, mjafton përzierjen e masës së domates me një të katërtën e një gotë me salcë kosi dhe vazhdojmë të gatuhet sipas skemës së njëjtë.