Kohët e fundit u krijua termi "karkalecat e pulave". Është aplikuar për pula të vogla broileri. Zakonisht pesha e qumështit të pulave është në rangun prej 700 g deri në 1 kg.
Mishi i qumështit të pulave është shumë i butë dhe lëng. Përveç kësaj, ajo ka një sasi shumë të vogël yndyrë, bazuar në këtë cilësi, mishi rekomandohet për dietën dhe ushqimin për foshnje.
Një produkt i ri në tregti ngre një pyetje të natyrshme, si të gatuaj një gjalpë pule? Ne ofrojmë disa receta të ndryshme për qengjat e pulave
Kastravecat e pulave në furrë
Receta për gështjen e gjedhëve të pulës në furrë me një skarë mund të zotërohet edhe nga një mësuese fillestare.
përbërësit:
- gjalpë pule - 3 copë;
- vaj vegjetal - 50 g;
- hudhër - gjysmë kokë;
- limon - ½ copë;
- salcë soje - 50 ml;
- erëza (xhenxhefil, arrëmyshk, piper);
- kripë - për shije.
preparat
I shkrirë, i larë dhe i tharë me një kërcell letre të pjekur të pulës prerë përgjatë sternumit. Vendosni pulën në enë, vazhdoni me procesin e marinimit, spërkatni me grurë të grirë, muskat, hudhër të shtypur, derdhur lëng limoni, vaj vegjetal dhe salcë soje. Shtoni kripën dhe piperin në shije, përziejeni çdo gjë dhe lini në frigorifer për disa orë.
Në fletë pjekje pak të naftës përhapur trupat e pulave skinned poshtë. Leaf me pulë është vendosur në një furrë preheated në 200 gradë, duke e kthyer në skarë. Pas 15 minutash ne e nxjerrim tiganin, kthehemi pulen dhe e vendosim ne furrë per 20-25 minuta. Ruddy dhe chicks lëng janë gati!
Nëse dëshironi të përgatitni një pjatë në një tavolinë festive, ne ju këshillojmë që të bëni një gjellë të mbushur me pulë.
Pelushi i mbushur me pulë
përbërësit:
- gjalpë pule - 3 copë;
- bukë në dolli - 120 g;
- djathi i fortë - 100 g;
- mollë - 1 pc. (Madh);
- qepë - 2 copë;
- zarzavate (majdanoz dhe kopër);
- hudhër - 4 karafil;
- piper i zi terren dhe kripë për shije;
- një vaj vegjetal i vogël;
- mëngë për pjekje.
preparat
Ne e thajmë pulën e larë jashtë dhe brenda kufomës. Për të bërë një mbushje, prerë në kube të vogla bukë, skuq atë në një tigan me një sasi të vogël të vajit vegjetal. Mollë dhe qepë pastrohen dhe copëtuar lehtë, skuqur lehtë (veçmas nga dolli). Kokrra e gjelbër e përzier me croutons, mollë, qepë, djathë të integruar, kripë dhe piper për shije.
Kastravecat prerë në gjysmë, të paraqitura në një pjatë me perime të pjekura, duken shumë të shijshëm!
Dini dashuri të butë nga mishi i pulës? Pastaj sigurohuni që të provoni recetat e duhanit të pulës dhe pulave në verë . Bon appetit!