Fasule të marinuara në gjuhën koreane ndoshta do të shijojnë të gjithë dashamirët më të mprehtë. Së bashku me recetat e tjera në stilin korean, kjo është gjithashtu e përkryer për sallatë, ose si një shtesë e veçantë për garniturat nga perimet, apo oriz.
Recetë për bishtaja në koreane
përbërësit:
- fasule me varg - 500 g;
- salcë soje - 1/3 e një shekulli;
- hudhër - 2-3 karafil;
- vaj susam - 3 tsp.
- sheqer - ½ tbsp. lugë.
preparat
Fasule të bardha në ujë të vluar për 4-5 minuta, pastaj derdhim atë me ujë akull për të ruajtur cilësi. Në një pako të dendur ne vendosim hudhër feta dhe e mbushim atë me vaj, salcë soje dhe shtoni sheqer. Dip fasule në marinadë dhe shkundni paketën mirë. I lëmë fasulet në frigorifer për 1 orë, dhe më pas e heqim atë nga marinada dhe shërbejmë.
Fasule asparagus në Korean me karota
përbërësit:
- karrota - 1 kg;
- fasule asparagus - 1 ½ kg;
- piper i kuq - 1 copë;
- lemongrass - 1-2 tbsp. lugët;
- xhenxhefil i integruar - 1-2 tbsp. lugët;
- sheqer - 1 artikull;
- piper i zi - 10 bizele;
- uji - 2 artikuj;
- uthull - 4 artikuj;
- salcë soje - 1 tbsp. lugë;
- kripë - 1 lugë çaji;
- majdanoz - 1 bandë.
preparat
Flokëkuq janë prerë në shirita që përputhen me madhësinë e fasuleve. Fasulet dhe karotat vendosen në ujë të zier dhe zihen për 3 minuta. Ne kemi vënë perime në kanaçe të sterilizuara.
Mix përbërësit e mbetur në një tigan dhe e vendosni në zjarr. Ngroheni marinadën dhe përgatiteni për 5 minuta në një valë të dobët. Ne hedhim përmbajtjen e marinadës së kanaçeve. Vendosëm kavanoza, të mbuluar me kapak, në ujë të valë për 15 minuta. Ne shtrëngojmë mbulesat dhe lëreni perimet të marinuar për një javë.
Recetë për bishtaja në koreane
përbërësit:
- bishtaja - 400 g;
- ujë - 150 ml;
- uthull oriz - 45 ml;
- një përzierje e hudhër të integruar dhe xhenxhefil - 1 ½ lugë;
- salcë soje - 2 tbsp. lugët;
- sheqer - 30 g;
- koriandër dhe qimnon - 1 lugë çaji secili;
- fletë gji - 1 copë;
- anise - 1 copë;
- kanellë - 1/2 shkop;
- piper djegës - 1 pc.
preparat
Në tenxhere derdh salcë soje, ujë, shtoni sheqer dhe paste nga xhenxhefil i grirë dhe hudhër. Ngroheni marinadën në tërësi
Vendosni fasulet në një enë plastike dhe derdhni marinadën. Ne bie në gjumë në tigan për të marinuar koriandër dhe qimnon, ne vendosim gjethe daulle, kanellë dhe pulë të copëtuar (pa fara). Pasi marinata fillon të vlim - hiqni atë nga zjarri dhe derdh mbi fasule. Sapo marinata të jetë ftohur - vendos enën në frigorifer. Fasule të marinuara në koreane do të jenë të gatshme për 4 orë, por sa më gjatë të qëndrojë në marinadë - sa më akute do të bëhet.
Ne i pëlqejmë recetat tona, atëherë ne ju këshillojmë që të bëni midhje në koreane - do të jetë origjinale dhe shumë e shijshme.