Sallatat postare përgatiten duke marrë parasysh kërkesat që përjashtojnë përdorimin e produkteve me origjinë shtazore. Në ditë të caktuara të agjërimit lejohen peshq dhe ushqim deti - enët me pjesëmarrjen e tyre janë veçanërisht të shijshme. Ndryshimet e recetave më të suksesshme, të ofruara më poshtë, do t'ju ndihmojnë të bëni një meny pa ushqim të shpejtë.
Receta të salateve të ligët
Si rregull, sallatat e ligët përgatiten pa majonezë ose, përndryshe, përdoret një salcë pa vezë. Duke pasur parasysh mungesën e mishit apo peshkut, ju mund të merrni një pjatë të ekuilibruar. Gjëja kryesore është që komponentët janë të kombinuara në mënyrë harmonike dhe plotësojnë njëra-tjetrën. Për ngopje, bishtajore apo kërpudha të konservuara ose të ziera futen shpesh në kompozime të kuzhinës.
Sallatë me kallamar
Për të përgatitur një sallatë me kallamar, të ligët dhe të shijshme, sipas shumë, produkti së pari duhet të përgatitet dhe të zihet siç duhet. Karkasat janë zhytur fillimisht në ujë të nxehtë, të pastruar, dhe pastaj të zier për dy minuta, jo më shumë.
përbërësit:
- kallamar - 300 g;
- patate - 3 copë;
- Kastravecat e freskëta - 2 copë;
- qepë sallatë - 100 g;
- kërpudha turshi - 100 g;
- misri i konservuar - 200 g;
- perime majonezë, piper, majdanoz, kopër, kripë.
preparat
- Patate të ziera dhe squids janë diced.
- E njëjta mënyrë është edhe kastrati i grirë, qepë, kërpudha të marinuara.
- Përzieni gjithçka me misër, sezoni për shije dhe shërbim, si çdo sallatë tjetër e ligët, e dekoruar me degëzime gjelbërimi.
Sallatë me fasule
Sallën e shijshme e shijshme, receta e së cilës është paraqitur më poshtë, mund të bëhet dhe shërbehet në një formë të ngrohtë ose të ftohtë. Është e preferueshme që të bëhen krisurët e tyre, tiganisje copa finely copëtuar të bukës në një tigan tiganisje ose tharje ato në furrë. Ju mund të fshij ato me hudhër shtesë, e cila diversifies shijen e ushqimit dhe e bën atë më shumë djegëse.
përbërësit:
- fasule - 120 g;
- karrota, llamba - 100 g;
- bukë - 2 copë;
- hudhër (opsionale) - 1 dhëmb;
- vaj luledielli i rafinuar - 100 ml;
- salcë soje - 10 ml;
- erëza, lë bozhure.
preparat
- Përgatitni në fillim suhariki.
- Kaloni veçmas për perime të shëndoshë, përziejeni me fasule, sezoni me salcë soje, nëse është e nevojshme, shtoni kripë dhe spërkate me krisur të përgatitur më parë.
- Shërbejeni sallatë të ligët me fasule dhe croutons menjëherë, ose pas ftohjes, duke shtuar lë basil.
Sallatë me kërpudha
Sallatë me kërpudha, receta e ligët e të cilave mund të ndryshohet, duke shtuar përbërës të tjerë të perimeve, është e mundur jo vetëm e shijshme, por edhe e ekuilibruar, ushqyese. Ajo ka gjithçka për rimbushjen e trupit me elementet e nevojshme, mineralet, vitaminat dhe ngopjen e saj dhe urinë e kënaqshme.
përbërësit:
- kampione të freskëta - 200 g;
- sallatë lë frize ose të tjerët - 150 g;
- degëzat e dragua - 2-3 copë;
- qepë shallot - 50 g;
- arra ose kedri - 150 g;
- vaj ulliri - 100 ml;
- vaj arrë - 50 ml;
- uthull të bardhë të verës - 40 ml;
- kripë - 5 g.
preparat
- Shpërndarë shallots dhe degët e dragua të prera imët, të përzier me dy lloje të naftës, uthull, podsalivayut dhe shënoj të gjithë blender deri në formimin e një emulsioni.
- Shink përmes pllaka të hollë larë kërpudha, derdh gjysmën e pjesës së salcë të përgatitur dhe të lënë për rreth dhjetë minuta.
- Në ndërkohë, thatë arra në një tigan të thatë. Gretskie gjithashtu grimcuar, kedri lë tërësisht.
- Në një tas, lani dhe larë sallatë të thata janë hedhur, duke i shqyer ato me duart, duke derdhur mbetjen e mbetur, duke përhapur kërpudhat, përzierjen dhe spërkatjen me arra.
Sallatë Gaforre me gaforre
Sallata me shkopinj gaforre shërbehet në ditët e lejuara. Ushqimi del e shijshme dhe ushqyese. Madje edhe ata që nuk kanë vërejtur kurrë shpejtë, me entuziazëm i përgjigjen karakteristikave të një sallate të tillë dhe e hanë me kënaqësi. Mund të përgatitet gjithashtu për një meny të zakonshme, me krem ose kosi klasik Provencal.
përbërësit:
- shkopinj gaforre - 250 g;
- drithëra oriz - 150 g;
- pendët qepë - 7 copë.
- Misri i konservuar dhe agarika e mjaltit - 350 g secila;
- majonezë me perime - 200 g;
- erëza, bimëve.
preparat
- Boil pre-shpëlarë croup deri gatuar.
- Shkopinj me pelushi të prera me feta, pupla me qepë të imët.
- Kombinoje përbërësit e përgatitur, agar dhe mjaltë në një tas, sezonin me majonezë, shtoni kripë, piper dhe përzierje.
- Shërbej me zarzavate të ligët.
Sallatë me karkaleca deti
Sallën e mprehtë elegante me ushqim deti do të jetë një zbukurim i çdo festë dhe diversifikon jo vetëm menunë në post, por edhe tabelën e zakonshme. Grejpfrut mund të zëvendësohet me portokall nëse dëshiron, dhe gjithashtu shtoni pak lëng limoni në salcë.
përbërësit:
- karkaleca dorezuar - 250 g;
- avokado, grejpfrut mesatar - 1 pc;
- 2 tranguj të mesëm;
- gjethet e ajsbergut - 0.5 rreze;
- Bimeve provansale - majë;
- dhëmb hudhër - 1 copë;
- kili - 0,25 pod;
- kripë deti dhe yndyrë bimore.
preparat
- Në një tigan të skuqura në vaj, peeled dhe prerë në hudhër dhe djegës në një çerek, të marrë në një pjatë, dhe në yndyrat pikant kafe derisa karkaleca është gati.
- Pastroni dhe thërrini avocado dhe kastravec të dyshuar.
- Grapefruit ose portokalli është shpëtoj zhvishem dhe filmat e bardhë, prerë mishin në të njëjtën mënyrë.
- Rrudhni fletët e ajsbergut dhe vendoseni në një tas sallatë, erëza dhe erëza me vaj.
- Në krye të përzierje cubes mbetur, karkaleca deti, sezonin përbërjen me herbs dhe menjëherë të shërbejë.
Sallatë e Olivierit
Në tryezën festive gjatë agjërimit, ju mund të përgatisni një sallatë "Olivier", një recetë e thatë që ndryshon nga pak tradicionale. Në vend të përbërësit të mishit të përdorur kërpudha të ziera, të skuqura ose të konservuara, dhe salcat e perimeve zëvendësojnë Provencalin klasik.
përbërësit:
- çdo kërpudha - 0,5 kg;
- patate dhe trangujve turshi - 5 copë;
- karrota - 2 copë;
- qepë e bardhë sallatë - 1 copë;
- bizele - 400 g;
- majonezë me perime - 200 g;
- erëza, bimëve.
preparat
- Vlim perimet, të pastër dhe të prerë në kube.
- E njëjta mënyrë copë dhe përgatit kërpudha.
- Mix përbërësit me bizele, sezonin me shije, përzierje.
- Sallën e ligët "Olivier" shërbehet, e zbukuruar me degë të gjelbërimit.
Sallatë me misër
Një shtesë e freskët në vakt do të jetë një sallatë me mish të pjekur me misër të konservuar. Gatuani pjatën me lakër të shijshme, të freskët të pranverës dhe jepni përbërësit me një salcë të bazuar në lëng limoni, që paraqet mungesën e mungesës dhe e bën shijen e rostiçerit harmonik.
përbërësit:
- Lakra e Pekinit - 0.5 kokë;
- kastravec - 1 copë;
- misri - 300 g;
- pendët qepë - 5 copë;
- vaj ulliri - 30 ml;
- lëng limoni - 15 ml;
- kopër, seasonings.
preparat
- Copë lakër kineze dhe kastravec me straws.
- Copë imët dhe puplat, përzieni përbërësit me misër.
- Ashtu si shumë sallata të tjera të ligët, pjatë është e mbushur me vaj ulliri dhe salcë limoni lëng, erëza përzierje për shije me kripë dhe mente.
Sallatë me ton
Sallata me peshk të konservuar mund të ngopet dhe është një shembull i gjallë i një kombinimi ideal të peshkut me feta me perime. Yastvo shpesh plotësohet me gjethe sallate, e cila ka një efekt pozitiv në shijen dhe paraqitjen e snacks.
përbërësit:
- ton në një kavanoz në lëngun e saj - 100 g;
- domate me qershi - 250 g;
- kastravec dhe speca zile - 100 g;
- gjethet e një akullnajë dhe twigs e një basil - në 3 twigs;
- hudhra - 1 dhëmb;
- vaj, seasonings.
preparat
- Për të bërë një sallatë të ligët me ton të konservuar, të gjitha perimet janë prerë në kube, dhe gjysma e domate.
- Shtoni sustën e ajsbergut dhe borzilës, derdhini të gjitha me vaj, shtoni kripë, sezoni me hudhër të tokës dhe përzieni.