Disa amvise nuk u pëlqen të përdorin deleje në gatim, duke iu referuar erërave dhe ngurtësisë së veçantë të mishit. Por pika e tërë është se si duhet të gatuaj mirë qengjin. Pas rekomandimeve tona, ju do të merrni një pjatë tepër të shijshme dhe lëngje, e cila do të vlerësojë edhe bujë.
Si të gatuaj qengjin në një multivariate?
përbërësit:
- mish qengji - 985 g;
- karrota mesatare - 45 g;
- llambë - 65 g;
- patate - 495 g;
- vaj perimesh;
- erëza.
preparat
Onions janë pastruar, copëtuar nga unaza e gjysmë dhe ne të kalojë në vaj të perimeve të ngrohur në multivark në mode "piqem". Pas 15 minutash, shtoni mishin, feta dhe spërkatën me erëza. Patatet dhe karotat përpunohen, priten dhe vendosen në krye. Mbyllni pajisjen me një kapak, instaloni programin "Shuarje" dhe përgatiteni pjatën për 2,5 orë.
Sa e shijshme për të gatuar qengjin?
përbërësit:
- qengji - 985 g;
- patëllxhan - 175 g;
- qepë - 115 g;
- domate - 125 g;
- gjalpë - 55 g;
- aroma;
- djathë - 105 g.
preparat
Ne larë mishin, dip atë me një pecetë dhe spërkasë kripë dhe piper në të gjitha anët. Patëllxhan me kujdes të vënë në ujë të kripur dhe të lënë për 10 minuta, dhe pastaj pije dhe të thatë. Ne kemi vënë multivark në rrjet, instaloni programin "Multipore", temperatura është 160 gradë dhe hedhin një fetë me gjalpë. Sapo të shkrihet, shtoni pjesë të qengjit dhe sillni, nxitje, në çdo anë për 5 minuta. Me kujdes merrni mishin me zhurmë dhe vendoseni në pjatë.
Unaza shinkuem patellxhan, shkrirë në miell, browned në të njëjtin regjim për 5 minuta dhe të vënë në mish. Tani kalojmë qepë, unaza të copëtuara, dhe hedhim domate, feta të copëtuara. Pas 5 minutash nxjerrim pjekjen e perimeve dhe shtrojini të gjithë përbërësit në shtresa: mish, patellxhan, qepë me domate. Sasi e vogël me djathë të integruar dhe kuzhinier për 45 minuta në një temperaturë prej 105 gradë.
Si të gatuaj qengjin me perime?
përbërësit:
- qengji - 565 g;
- vaj ulliri - 75 ml;
- llambë - 65 g;
- domate - 95 g;
- karrota - 75 g;
- patate - 165 g;
- hudhër - 10 g;
- erëza ;
- Piper bullgar - 120 g;
- uji - 650 ml;
- borzilok dhe qimnon - për shije.
preparat
Patatet dhe karrota pastrohen, lihen dhe copëtohen në kube të vogla. Piper është përpunuar nga farat dhe ne prerë feta së bashku me domate të freskëta. Qepë copëtuar gjysmën e hollë.
Qengji është larë, i ngjyhet me një peshqir, rrahur lehtë dhe rubbed me erëza. Tjetra, prerë mishin në feta, e vënë atë në një tigan me vaj dhe të lehtë të skuqura nga të gjitha anët. Tjetra, shtoni onions, karrota dhe kafe, nxitje, 5-7 minuta. Pas kësaj, ne e zhvendosim përmbajtjen në një pjatë, derdhim vajin në tigan dhe nxjerrim piperin, domate dhe patate. Mbuloni kapakun dhe zierni perimet për 15 minuta. Pastaj hidhni verë të copëtuar, hudhër të copëtuar dhe pas 5 minutash shtoni mish me qepë dhe karota. Plotësoni të gjitha me ujë të ftohtë dhe zierje pjatën për 45 minuta, duke shtuar kripë për shije.
Si të gatuaj qengjin në furrë?
përbërësit:
- qengji - 1,5 kg;
- vaj ulliri ;
- qepë - 95 g;
- hudhër - 15 g;
- herbs të thata;
- verë uthull - 10 ml;
- erëza.
preparat
Dhe këtu është një tjetër recetë interesante, sa e shijshme për të gatuar qengjin
Tani e dini se çfarë mund të gatuani nga qengji dhe si ta ktheni një darkë të zakonshme në një festë festive.