Shumë produkte janë mjaft të diskutueshme në drejtim të dietologjisë. Salo, përfitimi dhe dëmtimi i të cilit rrjedhin nga përmbajtja e saj gati 100% e yndyrës, është vështirë t'i atribuohet unike kategorisë së produkteve të rëndësishme ose të padobishme. Për të kuptuar më mirë se çfarë është me vlerë duke përdorur, ose më mirë akoma të abstenoni, ne ju ofrojmë një përzgjedhje të vëzhgimeve mbi efektin e këtij produkti në trup.
Dëm dhe dobi nga sallo
Proshutë derri ka qenë popullor për një kohë të gjatë. Përdoret si yndyrë për tiganisje, snacks dhe sanduiçe. Megjithatë, vitet e fundit, interesi për këtë produkt ka filluar të bjerë, pasi pamja njerëzore është me rëndësi të madhe në botën moderne dhe përdorimi i yndyrës shpesh çon në shtim në peshë.
Në të vërtetë, 100 g yndyrë llogaritet për gati 800 kcal. Kjo është një nga ushqimet me kalori më të lartë dhe është kundërindikuar rreptësisht për obezitetin dhe peshën e tepërt . Megjithatë, nëse këto probleme janë larg prej jush, ndonjëherë mund të përballosh disa feta yndyre.
Besimi se yndyra është majmëri është vetëm gjysma e vërtetë: në fakt një sasi e vogël e yndyrës, madje edhe në sfondin e një diete të lehtë, nuk do të çojë në formimin e paund shtesë. Por nëse ka në sasi mjaft të mëdha dhe me qëndrueshmëri të lakmueshme, atëherë rreziku për t'u bërë më i mirë është me të vërtetë i lartë.
Ajo konsiderohet të jetë një dietë e rëndë, megjithatë, kjo është e vërtetë vetëm për ata njerëz që kanë probleme me pankreasin, fshikëzën e tëmthit, mëlçinë ose traktin gastrointestinal. Për një person të shëndetshëm, viçi është një burim i yndyrave të asimiluara mirë.
Shumë njerëz e konsiderojnë yndyrë të jenë të dëmshëm vetëm nga fakti se është praktikisht yndyra e pastër. Sidoqoftë, kjo përbërje e bën këtë produkt me të vërtetë të dobishme, sepse ajo do të mbajë një numër të madh të acideve polyunsaturated, të cilat janë të dobishme për trupin e njeriut. Për njerëzit me imunitet të ulët, viçi është një produkt i rekomanduar, sepse përmban shumë minerale, si dhe vitamina A , E dhe D, në sajë të së cilës është e mundur të forcohet ndjeshëm mbrojtja e trupit.
Siç mund të shihet nga faktet e mësipërme, përfitimet dhe dëmet e yndyrave të kripura shpesh shkojnë krah për krah. Prandaj, rekomandimet për të janë shumë të thjeshta: përdoreni rrallë dhe të gjitha në një çift prej tre feta. Nga një aplikim i tillë i kujdesshëm, ky produkt do të përfitojë vetëm ju.
Harm për proshutë të tymosur
Nuk është sekret që të gjitha produktet e tymosura janë të vështira për t'u tretet, prandaj ndalohen në ushqimin e shëndetshëm. Syri i tymosur nuk është përjashtim! Përveç kësaj, kur pirja e duhanit sot përdoren shumë aditivë kimikë, për shkak të së cilës produkti humbet dobinë e tij dhe është i mbushur me substanca të dëmshme. Është mjaft e vështirë për të diskutuar përfitimet dhe dëmet e proshutës së tymosur, për shkak të aspekteve pozitive në të, përveç se vetëm një shije të këndshme. Nëse e vlerësoni një yndyrë, është më mirë të hani atë në një formë klasike, të kripur.
Përfitimet dhe dëmet e yndyrës së papërpunuar pas tiganisjes
Yndyra e papërpunuar shpesh përdoret për tiganisje, për të ngrohur yndyrën për gatim ose për të përgatitur plasaritje. Megjithatë, pasi është e lehtë të mendosh, në procesin e trajtimit agresiv të nxehtësisë, viçi humbet vetitë e dobishme dhe është e mbushur me kancerogjene. Megjithatë, pothuajse çdo vaj perimesh sillet në një mënyrë të ngjashme. Prandaj, nëse doni të bëni lardo në një tigan, shkrijeni atë në një temperaturë të ulët, dhe lehtë, dhe jo në gjendjen e squall. Një produkt i tillë do të jetë i lehtë për t'u tretur dhe nuk do të dëmtojë shëndetin tuaj. Në kundërshtim me besimin popullor, lardo përputhet në mënyrë të përkryer me bukën, dhe në një kombinim të tillë, këto dy produkte lehtë absorbohen nga trupi. Gjëja kryesore është të njohësh masën në çdo gjë, dhe pastaj praktikisht çdo produkt mund të përfshihet me kujdes, dhe gradualisht përfshihet në dietën tuaj.