Çfarë zakonisht lidhni me një tortë? Natyrisht, kjo është, para së gjithash, një festë, një humor i gëzuar, një mbrëmje familjare në tryezë. Por nganjëherë dëshironi të shijoni një copë këtë ëmbëlsirë të shijshme në një ditë të zakonshme të javës. Dhe nuk është e nevojshme të gatuhet diçka e madhe dhe madhështore, ju mund të bëni të gjithë të famshmit, të thjeshtë, por tortë insanely shijshme "Ryzhik". Është përgatitur shumë shpejt, por rezultati është mahnitës. Pra, le të mos mbeturinave asnjë kohë, por ne do të merren menjëherë me ju me shqyrtimin e recetave për përgatitjen e tortës mjaltë Ryzhik.
Tortë klasike "Ryzhik"
Cake "Ryzhik" - një nga desserts preferuar e të rriturve dhe fëmijëve. Receta klasike për të bërë tortë Ryzhik kalon nga brezi në brez. Çdo mësuese përpiqet të shtojë diçka të re, por piktura kryesore mbetet gjithmonë e njëjtë - ëmbëlsira të holla me aromë mjaltë, të ngopur me një krem të shkumëzuar. Si për të bërë një rozhik tortë në një recetë klasike?
përbërësit:
- sheqer - 2 artikuj;
- mjaltë - 3 tbsp. lugët;
- vezë - 2 copë;
- gjalpë - 1 lugë çaji;
- sode - 1 lugë çaji;
- miell - 4 artikuj;
- krem kosi - 500 ml.
preparat
Le të shohim një recetë hap pas hapi për të bërë një tortë të kuqe. Së pari bëjmë një krem. Për ta bërë këtë, marrim kremin e yndyrshëm dhe e rrahim mirë me sheqer (mund të përdorni sheqer pluhur) derisa të formohet një shkumë e trashë e trashë. Vendosëm në frigorifer për 45 minuta.
Në ndërkohë, bëjmë ëmbëlsira për tortën. Ne marrim vezët dhe bluajmë me sheqer, gjalpë, sode dhe mjaltë. Përzierje tërësisht çdo gjë dhe vendoseni përzierjen në një banjë uji. Ne lëngojmë rreth 15 minuta, duke nxitur vazhdimisht. Pastaj hiqni masën nga zjarri, freskoni dhe shtoni butësisht miellin, gatuani brumin. Pastaj ndani atë në 10 pjesë të njëjta dhe rrokulliset topa prej tyre. Pastaj çdo top është mbështjellë në një shtresë të hollë dhe pjekur veçmas në furrë në 200 °. Kur të gjitha ëmbëlsirat janë të gatshme, me kujdes të shkurtoni skajet, mos e hidhni zvogëlimin.
Pastaj nxjerrim kremin tonë të ftohtë dhe të ngrirë dhe i mbulojmë me kujdes me ëmbëlsira, duke i vendosur ato në krye të njëri-tjetrit. Top me tortë pounded scraps nga tortë. Ne e largojmë ëmbëlsirën e mbaruar në frigorifer për rreth 10 orë, në mënyrë që ajo të jetë plotësisht e ngjyrosur.
Cake "Ryzhik" me qumësht të kondensuar të zier
përbërësit:
- vezë - 4 copë;
- mjaltë - 4 tbsp. lugët;
- sheqer - 2 artikuj;
- gjalpë - 200 g;
- sode - 4 lugë çaji;
- miell - 6 artikuj;
- qumësht i kondensuar i zier - 500 g;
- Gjalpë - 600 g;
- arra - 2 tbsp.
preparat
Mix vezë, sheqer, mjaltë dhe gjalpë në një tas. Ne kemi vënë në një zjarr të dobët dhe, të sjellë një çiban, vazhdimisht ndërhyrë. Sa më shpejt që përzihet vlon, hiqni nga të nxehtit dhe të shtoni sode dhe miell. Përziejeni brumin homogjen të trashë dhe ndani atë në 8 pjesë të barabarta. Butësisht rrokullisni secilin në një shtresë të hollë dhe piqni në furrë.
Tjetra, ne do të përgatisë krem. Merrni qumështin e kondensuar të zier dhe e rrahni me një mikser dhe gjalpë. Shto arra të copëtuar imët në kremin që rezulton dhe vendoseni në frigorifer për një orë.
Pastaj ne yndyrat çdo tortë tërësisht, pa keqardhje krem. Kjo është e gjitha, tortë "Kuq" me qumësht të kondensuar, ju mund të derdhni çajin dhe të thirrni të gjithë në tavolinë.
Cake "Ryzhik" me arra dhe fruta
përbërësit:
- ëmbëlsira të gatshme të blera - 1 pc;
- krem kosi - 500 g;
- limon - 1 copë;
- fruta kivi - 2 copë.
- mandarin - 2 copë;
- arra - 100 g.
preparat
Nëse keni shumë pak kohë, dhe nuk ka asgjë për çaj, atëherë ky recetë është për ju. Ne blejmë ëmbëlsira të gatshme në dyqan, bëjmë krem, prerë fruta dhe gjithçka, tortë është gati. Dhe tani pak më shumë në detaje.
Mundo kremin me salcë me një mikser dhe shtoni me kujdes sheqer, ndërsa vazhdoni të mundni. Krem duhet të jetë shumë i harlisur dhe i trashë. Shtoni pak lëng limoni dhe lëng limoni në të.
Tani marrim ëmbëlsira të gatshme dhe fillojmë ta hedhim tortën. Tortë e parë është ngjyrosur me krem dhe spërkatën me arra të copëtuara. Tortë e dytë është e copëtuar me krem dhe e vendosni kivi të diskutuara. Tortë e ardhshme është e ngjyrosur dhe spërkato me arra përsëri. Pastaj, nga ana tjetër, e vendosim mandarinin e prerë me krem, dhe tortë e lartë është e lyer dhe e zbukuruar me frytet e mbetura. Të gjitha tortë "Ryzhik" nga ëmbëlsira të gatshme është gati, ju mund të shkoni për të pirë çaj!