Njohur për shumë makarona në marinën ose spageti italian bolognese - dy receta krejtësisht të ndryshme nga të njëjtat përbërës bazë - makarona me mish të grirë dhe salcë. Në fakt, nëse plotësoni përbërjen e lëng mishi, ju mund të krijoni trajtime absolutisht të jashtëzakonshme, të krijoni mundësi të ndryshme për një vakt të përzemërt për çdo ditë dhe për çdo shije.
Si të gatuaj makarona me mish të grirë?
Makarona e shijshme me mish të grirë, e gatuar me një recetë interesante, mund të shndërrohet nga një pjatë e thjeshtë në një trajtim të pazakontë të shijshëm të stilit të restorantit. Komponenti kryesor i këtij trajtimi është salcë, dhe makarona mund të gatuhet sipas udhëzimeve të treguara në paketim me makarona.
- Për të përgatitur një salcë të shijshme për makarona me mish të grirë, është e nevojshme për të pjekur mishin e mishit, vazhdimisht përzierjen, duhet të jetë thërrmues.
- Nëse çështja nuk ka të bëjë me receta klasike, të tilla si Bolognese, përbërja e salcës mund të zgjerohet me përbërës aromatikë, perime dhe një salcë e bërë nga lloje të ndryshme të mishit: pule, mish derri apo gjeldeti.
- Makarona piqem me mish të grirë në furrë është shumë e thjeshtë dhe origjinale. Përveç lasagna, ju mund të përgatisë tubave mbushur, predha dhe makarona të tjera të mëdha.
Makarona me mish të grirë në italisht - recetë
Makarona Classic Bolognese me mish të grirë nuk është shumë e shpejtë, por përparësia kryesore e kësaj salce është magazinimi afatgjatë. Qumështi dhe vera e kuqe e thatë i japin shije të veçantë gjellës, por baza nuk është yndyrë viçi. Duke ndjekur këto rregulla të thjeshta, ju mund të krijoni darkën e duhur italiane.
përbërësit:
- spageti - 300 g;
- viçi i grirë - 500 g;
- qumësht - 100 ml;
- bastard - 200 ml;
- domate në lëngun e vet - 400 g;
- qepë - 1 copë;
- thekon e djegës - 1 majë;
- kripë dhe trumzë;
- vaj ulliri - 50 ml.
preparat
- Në vaj, spërkat qepë copëtuar, shtroj mish i grirë.
- Fry derisa mishi të ndriçon, duke nxitur vazhdimisht.
- Për të futur domate të fshira dhe verë, kripë, sezonin me trumzë dhe djegës.
- Llokoçisni nën kapak për të paktën një orë, derisa lëngu të zhduket dhe salça të mos trashësohet.
- Hidhni në qumësht, zhyteni edhe për 20 minuta.
- Vlim spaghetti al dente, të vënë në një pjatë, të lartë të përhapur salcë.
Makarona me mish të grirë - recetë
Makarona carbonara me mish të grirë - jo variantin më tradicionale të pjatës, por tepër të shijshme dhe të plotë. Salcë e vezës është e kombinuar në mënyrë të përkryer me salcë me makarona dhe mish, e cila përveç mishit të derrit përmban proshutë dhe parmesan. Për të përgatitur një pjatë nuk është e nevojshme për të ardhmen, në një formë të ftohur, trajtimi nuk është aq i shijshëm.
përbërësit:
- mish i grirë i grirë - 300 g;
- spageti - 400 g;
- proshutë - 200 g;
- vezë - 2 copë;
- yolks - 2 copë;
- vaj ulliri - 20 ml;
- Parmesan - 200 g;
- kripë, bimë të thata.
preparat
- Fry proshutë copëtuar deri yndyrë është shkrirë, hiqni atë nga tigan në pjatë.
- Në tigan të skuqura mish i grirë mish i grirë, kthejeni proshutën, kripën dhe sezonin me herbs.
- Mishi duhet të ftohet pak.
- Shkruani vezët, yolks dhe djathë integruar, sezonin me kripë dhe bimëve. Përzihet mirë.
- Cook spaghetti al dente, përzierje me salcë, vezët do të trashen, dhe djathi do të shkrihet.
Makarona me mish të grirë në salcë të butë
Makarona me mish dhe krem të grirë do të jetë më i shijshëm nëse aplikoni fileto të pulave nga gjiri. Një plotësues i mirë për lëng mishi është selino, dhëmbët e hudhër dhe pak piper i nxehtë. Nga perimet preferojnë qepë, speca të ëmbla. Verë e bardhë do ta bëjë salcën jashtëzakonisht të shijshme, gjatë ngrohjes së pjatës alkooli do të zhduket, vetëm aroma e rrushit mbetet.
përbërësit:
- tagliatelle - 300 g;
- mish pule - 500 g;
- qepë - 1 copë;
- piper i ëmbël - 1 copë;
- gjeth i selino - 1 copë;
- piper djegës - 1 pod;
- hudhra - 1 dhëmb;
- krem - 200 ml;
- verë e bardhë - 200 ml;
- kripë, piper, trumzë;
- vaj ulliri - 30 ml.
preparat
- Qepë e sparcës, piper i ëmbël.
- Prezantoni mishin e grirë, llokoçisni skuqjen. Shto hudher dhe selino copëtuar.
- Kripë, season me erëza, derdh verë, mbuluar për 30 minuta nën kapak.
- Kur lëngu është avulluar, derdh në krem, përzierje, pour për 10 minuta.
- Knockë tagliatelle, vendosni në një tigan, llokoçis. Makarona me mish të grirë shërbeu menjëherë.
Makarona me mish të grirë dhe domate
Një makaronë jashtëzakonisht e shijshme me domate të thata dhe mbushje do të apelojë për të gjithë dashamirët e enëve nga makarona. Kjo recetë është një mënyrë e mirë për të aplikuar një kavanoz me billets të spiced, dhe ju mund të përdorni vaj, në të cilën domate marinuar. Mishi i grirë është më i mirë për të përdorur viçin, por për mungesë të tillë ajo do të përshtatet si derri dhe pule.
përbërësit:
- makarona - 300 g;
- domate të thata - 100 g;
- mish i mishit - 400 g;
- basil të thata - 1 lugë;
- kripë, piper i zi.
preparat
- Fry mince, sezon me kripë, piper dhe borzilok.
- Hidh në 2 tbsp. Lugë të naftës nga domate të thata të thata, përzierje, puff për 10 minuta.
- Hidhni domate të thata, llokoçisni, fikni zjarrin.
- Vumë makaronat, përzieni me salcë.
- Makarona me domate dhe mbushje shërbyen menjëherë.
Makarona me mish të grirë dhe kërpudha - recetë
Një shije e pazakontë dhe e pasur është makarona me mish të grirë dhe kërpudha në një salcë të butë . Aplikuar si rregull kërpudha në dispozicion, por nëse ka kërpudha pyjore ose kërpudha të thata, ju duhet patjetër të shfrytëzoni rastin për t'i zbatuar ato në këtë recetë. Djathë do të përshtatet çdo të ngurta, është e rëndësishme që ajo ishte me një aromë të butë butë.
përbërësit:
- paste - 400 g;
- kërpudha - 400 g;
- mish pule - 400 g;
- djathë - 100 g;
- krem - 200 ml;
- kripë, piper i zi;
- vaj ulliri.
preparat
- Pritini mishin e grirë, shtoni kërpudha të copëtuara, zierni derisa lëngu të zhduket.
- Kripë dhe sezonin me piper.
- Hidh krem, mbulojeni nën kapak për 20 minuta deri në një qëndrueshmëri të trashë.
- Vumë makaronat, vendosni në një pjatë, përhapeni salcën mbi krye, silleni me djathë të integruar.
Spageti me mish të grirë dhe paste domate
Makarona me mish të grirë dhe paste domate - një buxhet dhe version i shpejtë i salcë klasike Bolognese. Ju mund të përgatitni një trajtim sipas një recetë shumë minimaliste ose shtesë me perime, për shembull, patellxhan, speca dhe domate të freskëta, kështu që gjellë do të jetë më e ngopur dhe aromatik.
përbërësit:
- paste - 400 g;
- patëllxhan - 1 copë;
- piper i ëmbël - 1 copë;
- domate - 2 copë.
- mish pule - 500 g;
- piper i nxehtë - 1 pod;
- paste domate - 1 tbsp. l;
- uji - 1 artikull;
- një majë e sheqerit;
- kripë, piper i zi, basil të thatë.
preparat
- Fry feta patellxhan, shtoni piper i ëmbël, e ndjekur nga mishi i grirë.
- Pjek derisa të përgatitet mishi, bie domate të copëtuara.
- Në ujë, shpërndajë paste domate, derdh në salcë, hedhin një majë e sheqerit.
- Kripë, sezoni me erëza, ziej derisa lëngu të zhduket.
- Mbusheni paste, derdhni ujin, derdhni përmbajtjen e tiganit në një tigan, përzieni.
- Shërbehet me makarona me perime dhe mbushje menjëherë.
Makarona me mish të grirë dhe djathë
Makarona me mish të grirë dhe ricotta nuk është e përgatitur për kohë të gjatë, për 40 minuta në tryezë do të jetë një trajtim i pazakontë me një shije të ndritur të shijshme. Djathi përshtatet mirë me çdo mish, ju mund të përdorni mish të përzier tokësor, domate duhet të pjekur, pak e ëmbël. Piquancy do të japë gjellë një piper i nxehtë, në qoftë se nuk ka të freskëta, të thata djegës do të bëjë.
përbërësit:
- spageti - 500 g;
- mish i mishit - 400 g;
- domate - 4 copë;
- Ricotta - 200 g;
- piper i nxehtë - 1 pod;
- qepë - 1 copë;
- hudhër - 2 dhëmbë;
- vaj ulliri - 20 ml;
- kripë, piper terren.
preparat
- Në vaj, ruani qepën me piper të nxehtë, shtoni mbushjen. Fry derisa likuidi të zhduket.
- Prezantoni domate të copëtuara dhe hudhër të copëtuar.
- Shto recetë të copëtuar, spërkasë 3 minuta.
- Vidhni spagetin, vendosni në një pjatë, shtoni salcë.
Makarona me mish të grirë
Kjo recetë për makarona me mish të grirë dallon jo vetëm nga përbërja e përbërësve në salcë, por edhe nga shërbimi origjinal. Topat e peshkut duken të mëdha në pjatë, ata përshtaten mirë me makarona, djathë, perime. Aroma dhe trajtimi me aromë do të shtojnë hudhër dhe koriandër të copëtuar të freskët. Një vakt i shkëlqyer familjar përgatitet në një tigan.
përbërësit:
- spageti - 400 g;
- peshk i grirë - 500 g;
- vaj perimesh - 20 ml;
- salcë domate - 50 g;
- uji - 1 artikull;
- cilantro - 1 grusht;
- hudhra - 1 dhëmb;
- rozmarinë e thatë, kripë.
preparat
- Llokoçis nga topa mbushje, të skuqura në vaj deri në kafe të artë.
- Ndërkohë, vlojini spageti al dente.
- Në tigan, hedh hudhër copëtuar, shtoni salcë, holluar me ujë.
- Sezoni me erëza, kripë, dhjetë minuta.
- Vendosni spagetin në tigan, përzier, sezonin me cilantro të copëtuar.
- Makarona me mish të grirë shërbehet menjëherë, ndërsa të nxehtë.
Cannelloni me mish të grirë dhe paste domate
Një makarona e shijshme, spektakolare e mbushur me mish të grirë, do të pushtojë çdo tifoz të ushqimit interesant. Cannelloni, sipas kësaj recetë, nuk është zier paraprakisht, e mbushur me mish të grirë dhe të pjekur nën aromatik, pak salcë dhe djathë. Lëng në pjatë duhet të jetë shumë, kështu që tubulat janë të gatuar mirë dhe gjellë nuk del të thatë.
përbërësit:
- cannelloni - 12 copë;
- mish pule - 500 g;
- paste domate - 4 tbsp. l;
- uji - 3 artikuj;
- thekon e djegës - 2 tsp;
- qepë, karrota, domate - 1 pc;
- djathë - 200 g;
- kripë, piper, bimë të thata italiane.
preparat
- Fry mbushje deri gati, kripë, sezon me herbs, ftohtësi.
- Qepë Sparce, shtoni karrota dhe domate.
- Hidh në ujë me paste domate, llokoçis, djegës.
- Hidhni salcë për 5 minuta, shtoni kripë.
- Mbushini tubat me mish të grirë, vendoseni në një formë të salcës.
- Hidh salcë domate mbi makarona.
- Sasi e vogël me djathë, piqni për 30 minuta.
Lasagne me mish të grirë dhe paste domate
Lasagna deliciously shijshme - makarona me mish të grirë me salcë bolognese nën bechamel dhe parmesan. Një pjatë e pazakontë është e njohur jo vetëm në shtëpi, por edhe fitoi zemrat e gourmets dhe të dashuruar e ushqimit të shijshëm në të gjithë botën. Salcë e bardhë, e cila krijon bazën e një shije pikante, është përgatitur shumë thjesht, përbërësi i saj i detyrueshëm është muscat.
përbërësit:
- fletët për lasagna;
- mish pule - 500 g;
- qepë dhe karrota - 1 pc.
- domate në lëngun e vet - 300 g;
- paste domate - 2 tbsp. l;
- Parmesan - 250 g;
- herbs të thata, kripë;
- qumështi - 700 ml;
- miell - 2 tbsp. l;
- gjalpë - 100 g;
- Muscat - ¼ lugë.
preparat
- Qepë me sparce dhe karrota, shtoni mish të grirë, kripë, sezon me herbs.
- Shtoni paste domate dhe domate të pjekura, zierni për 20 minuta.
- Në një pan saut, shkrihet gjalpë, hedh miell, të ngjyrë kafe në një ngjyrë të artë.
- Hidhni në qumësht, kripë, hedh Muskat, për të vuajtje derisa të trash.
- Lubrifikoni formën me vaj, shtresa të mishit të grirë, makarona, bekamel dhe djathë.
- Piqni për 40 minuta.