Për përgatitjen dhe shijen e disa salcat, gourmet gati përbëjnë legjenda. Pa pretenduar për ilaçe letrare, le të përpiqemi vetëm për të gatuar një salcë të shijshme për pulën.
Salcë portokalli për pulën
Shumë e lehtë për t'u përgatitur, salcë portokalli i jep pule një shije shumë të këndshme, madje edhe të rafinuar.
përbërësit:
- lëng portokalli - 200 ml;
- portokalli - 1 copë;
- kampione - 10 copë;
- hudhër - 2 karafil;
- verë e bardhë - 100 ml;
- piper;
- kripe.
preparat
Hudhra është e prerë dhe e përzier me një majë kripë. Ne prerë portokalli dhe kërpudha në feta hollë dhe përzierje me hudhër dhe kripë, pour verë të bardhë dhe lëng portokalli.
Salcë e bardhë për pule
Ky version i salcë për ndjekësit e recetave tradicionale.
përbërësit:
- miell - 1 tbsp. lugë;
- supë - 1 artikull;
- gjalpë;
- vezë e verdhë veze - 1 copë;
- kripe.
preparat
Fry në gjalpë dhe skuq deri sa të artë. Pastaj, shtoni supë të nxehtë, nxitën dolli, për të shmangur formimin e gunga. Vazhdimisht nxitje, kuzhinier deri sa të trasha, shtoni kripë dhe piper. Salcë e trashë le të ftohtë dhe përzënë vezë e verdhë veze (në salcë të nxehtë që ju nuk mund të - curl verdhë veze). Ne zbukurojmë pulën në salcë të bardhë me oriz.
Salcë e ëmbël dhe e thartë për pule
Nëse ju doni të ekzotike, kuzhinier pule në salcë e ëmbël dhe i lagësht.
përbërësit:
- Piper bullgar - 2 copë;
- pineaples konservuar - 1 mund;
- niseshte - 1 st. lugë;
- ketchup ose paste domate - 2 tbsp. lugët;
- uthull musht molle - 1 tbsp. lugë;
- xhenxhefil - 100 g;
- vaj vegjetal.
preparat
Nxehtësia e vajit të perimeve në një tigan. Piper i larë dhe i tharë bullgar pastrohet dhe pritet në copa të mëdha, xhenxhefili pastrohet dhe tre në një rend më të madh. Pastaj piper piper 1-2 minuta, shtoni xhenxhefil, uthull, gjysmë gotë ujë të zier (ju mund të lëng, i cili përmban pineapples) dhe prerë në copa pineapples. Kur përdorni ujë, shtoni 2 lugë sheqer. Llokoçis dhe lulëzoni për 2-3 minuta. Ju mund të shtoni hudhër të imët. Pas kësaj, shtoni ketchup ose paste domate dhe niseshte. Edhe një herë, llokoçis, hiqeni salcën e ëmbël dhe të thartë nga pjata.
Salcë e butë për pulë
Shije e këtij salcë delikate të butë përshtatet në mënyrë të përkryer me pulën e zier dhe nënproduktet.
përbërësit:
- miell gruri - 50 g;
- krem - 6 ml;
- Gjalpë - 40 g;
- kripë, erëza për shije.
preparat
Miell, nxitje vazhdimisht, skuq në gjalpë deri në artë. Turn off pjatë, shtoni krem dhe gjalpë të butë. Pastaj shtoni kripë, shtoni erëza dhe përziejeni mirë.
Salcë djathi për pulë
Ky salcë do të shtojë një shënim pikant në pulën e zakonshme të pjekurisë.
përbërësit:
- "Parmesan" - 100 g;
- krem i trashë ose salcë kosi - 100 ml;
- mustardë të mprehtë - 2 tbsp. lugët;
- kripë, piper.
preparat
Ne fshijmë djathin në një rende të vogël. Krem të ngrohtë në afërsi të valë, shtoni djathin dhe llokoçis atë derisa ajo shpërndahet. Ne shtojmë kripë, piper, mustardë. Për të bërë salcë më të mprehtë, ju mund të shtoni një majë të djegës. Për mishin ne shërbejmë salcë të nxehtë.
Salcë e freskët e pulave
I pakomplikuar në gatim, por salcë shumë e shijshme për pulën.
përbërësit:
- hudhra - 3-4 kllapa;
- krem kosi - 500 g;
- paste domate për shije;
- kripe.
preparat
Në një tas, përhapjen e salcë kosi, shtoni paste domate dhe llokoçis. Ngjyra e përzierjes duhet të shfaqet rozë e errët, shtrydh hudhër, kripë. Salcë e nxehtë është gati, shërbyer me pulë të skuqur ose të pjekur.