Aromatik, të bardhë, aromatik krem karamel, dimër - të cilat vetëm epitete nuk dalin me këtë pije të lashtë. Tani për ne kjo pije është një çudi, por disa shekuj më parë ishte një pije mjaft tradicionale në kohën e ftohtë të dimrit. Pastaj sbiten ishte gatuar me verë dhe pa verë. Si të gatuaj sbiten i njihnin të gjithë, kishte edhe "sbotennye kurni" të veçantë diçka të ngjashme me institucionet moderne me birrë të gjallë. Sbiten joalkoolike zëvendësoi të gjitha llojet e teas ose kafe. Tani ne bask në çaj të dimrit me limon, dhe në popullin e lashtë të Rusisë njerëzit po pinin mjaltë aromatik. Si të sbiten në shtëpi dhe çfarë përbërësish nevojiten për këtë? Më parë kishte sbitni të thjeshtë dhe të lakmuar. Për domate të prodhuara nga mjalti dhe melasë, të fermentuar posaçërisht me erëza, morën pije të dobëta. Aktualisht, sbitni zakonshëm shpesh janë gatuar.
Receta për sbinth
Ekzistojnë shumë lloje të pikave dhe sa shumë receta për përgatitjen e tyre. Konsideroni disa nga më të njohurit.
Honey Sbiten
përbërësit:
- uji -1 l;
- sheqer - 3/4;
- mjaltë - 150 g;
- fletë gji;
- erëza: karafil, kanellë, xhenxhefil.
Hidhni në ujë pan dhe në ngrohje të ulët të shpërndajë mjaltë dhe sheqer në të. Add seasonings në fletë gji. Boil për 15-20 minuta në zjarr, duke hequr vazhdimisht shkumë. Pirja këmbëngulëse e gatshme duhet të jetë jo më pak se gjysmë ore. Perfectly përshtatshme për parandalimin e ftohjes në dimër, dhe kjo do të ndihmojë për të mbajtur të ngrohtë.
Sbiten bredh
Një ilaç i mirë për ftohjet. Bredhi ndihmon për të forcuar imunitetin, një ilaç shumë efektiv për lehtësimin e mbingarkesës nervore dhe fizike.
përbërësit:
- mjaltë - 150 g;
- uji - 1 l;
- bredhi -50 g;
- Melmesat: karafil, xhenxhefil, urtë, kanellë.
Përgatitni një zierje të rinj të bredhave dhe erëzave. Jepini supë një gjysmë ore. Shto mjaltë dhe erëza sipas dëshirës: fletë gji, arrëmyshk. Është e nevojshme për të zier përzierje për 15-20 minuta në një zjarr të vogël. Le të krijoj. Shërbyer ngrohur. Kjo recetë sbitnya jo vetëm ndihmon për të mbajtur të ngrohtë në dimër, por edhe në mënyrë të konsiderueshme forcimin e sistemit imunitar.
Sbiten ftohtë
përbërësit:
- uji - 1 l;
- mjaltë 250 g;
- hops - 1 lugë;
- erëza për shije.
Bëni ujë dhe shpërndani mjaltin në të. Shtoni çdo aromë që të shijoni. Vlim në ngrohje të ulët për të paktën 3 orë. Pasi sbiten të jetë ftohur, duhet të filtrohet. Pirja është shërbyer të ftohtë.
Kjo "verë e turbullt ruse" është përgatitur nga kohra të lashta për arsye të mirë. Pirja ndihmon në forcimin e sistemit imun dhe nervor. Efekti shumë i dobishëm në sistemin e tretjes. Edhe pse deri më sot, ka një numër të madh të recetave sbitnia, komponenti kryesor dhe i pandryshuar është mjaltë. Melmesat zgjedhin të shijojnë, më të njohurat janë: kanella, fletë gji, kardamom, xhenxhefil, nenexhik, piper, karafil. Shërbeu sbiten, zakonisht me kek me xhenxhefil apo biskota të ndryshme. Kjo tregon se paraardhësit tanë në të vërtetë çuan një mënyrë të matur të jetës. Vetëm në fund të shekullit të nëntëmbëdhjetë hops dhe verë u shtuan në sbiten. Kështjella e një pije të tillë nuk ishte më shumë se 4-7 °, dhe vetëm njerëzit e pasur mund ta përballonin atë. Përpiquni të zëvendësoni në periudhën vjeshtë-dimër, teas të rregullt ose sbitni kafe. Për disa ditë ju patjetër do të ndjeni një rritje të fuqisë dhe energjisë. Kjo është një parandalim i mirë i sëmundjeve të dimrit dhe erëza rritin ton dhe humor kur dritarja është e ftohtë dhe e lagur.