Format për çokollatë

Shumë amvise po eksperimentojnë me përgatitjen e çokollatës në shtëpi sot. Nuk është aspak e vështirë, madje edhe një rishtar mund të gatuajë. Në mënyrë që të bëni çokollatë shtëpi, ju do të duhet produktet që janë në dispozicion në çdo kuzhinë: pluhur kakao, gjalpë, qumësht dhe sheqer. Ka disa receta të ndryshme për çokollatën.

Por, përveç zgjedhjes së një recetë, ekziston një tjetër pikë e rëndësishme. Për ta bërë produktin tuaj të bukur, të butë dhe të pastër, do t'ju duhet një formë e veçantë. Le të zbulojmë se si janë.

Si te zgjidhni nje formular per çokollate?

Format për hedhjen e çokollatës në varësi të materialit janë të dy llojeve:

1. Moulds silikoni për çokollatë janë shumë të njohura sot. Dhe jo më kot, sepse silikoni ka shumë përparësi. Mbështet temperaturën e ulët dhe të lartë, nuk absorbon aromat, është jo-toksike dhe produktet e bëra nga forma të tilla mund të hiqen me lehtësi.
2. Format polikarbonat (plastike) për çokollatën nuk janë më pak të kërkuara, kryesisht për shkak të një dizajni shumë të ndryshëm. Ato përdoren në fabrika për prodhimin e kësaj ëmbëlsie. Forma e polikarbonatit nuk rekomandohet të lani shpesh, përndryshe çokollata do të ngjitet. Gjithashtu, mos përdorni një formë të thatë të dobët ose me çokollatë mbi 50 ° C.

Si të përdorni format për çokollatë?

Një bar i ri i blerë me çokollatë duhet të përgatitet për përdorim. Për ta bërë këtë, duhet të lahet me ujë të ngrohtë dhe detergjent dhe të thata siç duhet, në mënyrë që çokollata të mos qëndrojë në formë (sidomos në forma polikarbonate).

Plotësoni masën e përfunduar të çokollatës në myk me 1/3 e volumit. Pas kësaj, ju duhet të siguroheni që të mos mbeten flluska të ajrit, përndryshe pamja e karamele do të prishet. Për të dalë nga ajri, trokitni me lehtësi myk plastik në sipërfaqen e tryezës. Kjo gjithashtu do të ndihmojë çokollatën të përhapet në mënyrë të barabartë në të gjithë zonën e mykut.

Bimët e ëmbëlsirave të çokollatës vendosen direkt në një myk në një frigorifer. Përmes një recetë - zakonisht 10-20 minuta - mund të merrni çokollatë të gatshme. Për ta bërë këtë, mbuloni formën me një peshqir dhe ta ktheni atë: pjesët e çokollatës duhet të bien jashtë. Nëse kjo nuk ndodh, myk silikoni ju lejon të shtrydhni butësisht karamele, dhe polikarbonati mund të troket lehtë. Mos prekni sipërfaqen e ëmbëlsirave me duart tuaja, përndryshe do të ketë shtypje të shëmtuara.

Përdorni forma për çokollatë, dhe ju mund të bëni çokollatën tuaj jo vetëm të shijshme, por edhe të bukur!