Në kohën tonë, një kohë aq e trazuar, gjithnjë e më shumë njerëz mendojnë se si të hani, lëvizni, të merrni frymë dhe të mendoni saktë. E gjithë kjo bashkon një term - një mënyrë të shëndetshme jetese. Një nga elementet e një mënyre të shëndetshme jetese është dieta e ekuilibruar e duhur.
A keni dëgjuar ndonjëherë për organizma me emra të tillë interesantë, si kërpudha kefir të qumështit, ose kërpudha tibetane kefir, ose kërpudha tibetane? Këto janë emra të ndryshëm të një organizmi, emri më popullor i së cilës është kërpudha kefir. Besohet se kërpudha kefir erdhi në Rusi nga India. Në mes të shekullit XVIII një profesor, duke lënë Indinë, mori me vete një kulturë të kërpudhave kefir. Thuhet se kërpudha kefir ndihmoi profesorin që të heqë qafe sëmundjen e mëlçisë, të cilën mjekët në Rusi nuk morën për të trajtuar.
Çfarë është kërpudha kefir?
Kefir kërpudhat, ky është një organizëm-kopsht zoologjik, i përbërë nga më shumë se 100 mikroorganizma të ndryshme. Në dukje kefir kërpudha është e ngjashme me drithërat e djathit. Në kushtet e 14 deri në 21 ditë vëllimi i kërpudhave kefir mund të dyfishohet për shkak të rritjes së saj. Mjetet ushqyese për zhvillimin e kërpudhave kefir janë qumështi i freskët. Kefir, i fermentuar nga qumështi i freskët në praninë e një kulture kërpudhash, ka lactobacilli, normalizimin e mikroflora të zorrëve dhe stimulimin e sekretimit të shllakut nga trupi.
Aplikimi i kërpudhave kefir
Kundërindikimet për përdorimin e kërpudhave kefir nuk janë identifikuar. Rekomandimet për marrjen e infuzionit kërpudhave kefir pengojnë përdorimin e saj të përbashkët me alkool. Ju mund të pini një pije shëruese për të rriturit dhe fëmijët. Përdorimi duhet të fillojë gradualisht, në mbrëmje, por jo më herët se 40 minuta para gjumit. Kefiri, i fermentuar me kërpudha, e ngop organin me shumë vitamina, stimulon mikroflorën e zorrëve dhe ngop zorrët me mikroflora. Nga shqyrtimet mbi kërpudhat kefir, ju mund të gjeni se pija ka një efekt laksativ dhe mund të shkaktojë një errësim të urinës. Këto dukuri konsiderohen normale, meqë organizmi i shkurorëzuar heq substanca të dëmshme përmes veshkave dhe e udhëheq mikroflora të zorrëve në punë normale. Zakonisht, brenda 2-3 javëve manifestimet e mësipërme të veprimit të kërpudhave kefir zhduken.
Kujdesi për kërpudha kefir
Kujdes i veçantë për kërpudha kefir nuk është e nevojshme. Rregullat kryesore për kujdesin e kërpudhave kefir janë zëvendësimi në kohë i lëndës ushqyese. Kushtet e domosdoshme janë respektimi i temperaturës së maturimit të kulturës. Kushtet ideale - temperatura e dhomës në zonën prej 20-26 gradë në mungesë të dritës së drejtpërdrejtë të diellit. Në një temperaturë më të lartë, kërpudha kefirike fillon të rritet më shpejt, dhe pirja që rezulton rezulton të jetë më e hidhur. Me një rënie në temperaturë, kultura ngadalëson rritjen. Zvogëlimi i temperaturës në 12-14 gradë është përdorur për të lënë kulturën pa mbikëqyrje deri në 48 orë, për shembull kur udhëtoni jashtë shtëpisë. Para përgatitjes së një pije të kërpudhave kefir, kultura duhet larë domosdoshmërisht. Gjithashtu është e rëndësishme të pajtohet me regjimin e temperaturës - uji për larjen e kulturës nuk duhet të jetë shumë i ftohtë. Është më mirë për të larë kulturën me ujë pranverë në temperaturë dhome, ose thjesht me ujë të pastër tap.
Është më e lehtë për të blerë kërpudha kefir përmes internetit. Gjithashtu, kultura mund të gjendet tek miqtë që udhëheqin një mënyrë jetese të shëndetshme.
Kefir kërpudhat është një ilaç dhe një pije e këndshme pa kundërindikacione. Përdorimi i rregullt i kërpudhave kefir promovon pastrimin kompleks të trupit të toksinave dhe toksinave. Tashmë pas javës së parë të përdorimit, një person ndihet i lehtë, duke reduktuar peshën e tepërt dhe perceptimin pozitiv të botës rreth tij.
Shëndeti nuk mund të blihet për para, por me mënyrën e duhur të jetës mund të mbahet për shumë, shumë vite. Dhe infuzion i kërpudhave kefir do të ndihmojë për të gjetur gëzimin e vërtetë të jetës.