Kuzhina zvicerane

Çfarë hanë zviceranët? Vetëm djathë dhe çokollatë? Ju vetë menduat se jo. Për të shijuar shumëllojshmërinë e kuzhinës zvicerane, duhet të shkoni në gastronomë në të gjithë vendin ose të vizitoni vendet ku ju shërbeni pjata kombëtare të Zvicrës. Në recetën tradicionale, vendet fqinje, si dhe mënyra e jetesës me mbizotërim të bujqësisë, lanë fjalën e tyre të fortë. Karakteristikat e kuzhinës zvicerane - në përdorimin minimal të erërave dhe bimëve. Por kuzhina kombëtare e Zvicrës nuk është vetëm fondue dhe raclette e njohur gjerësisht, por edhe shumë enë të tjera interesante dhe, më e rëndësishmja, të shijshme.

Soups dhe kurset e dyta

1. "Supë djathë zvicerane" me croutons skuqur. Ajo është e përgatitur në një supë mish me shtimin e krem, llojet e vështirë të djathit dhe zarzavate.
2. "Supë me barley nga Graubünden", emri i dytë është supë Grison. Kjo është gjellë e preferuar kombëtare e Zvicrës në dimër pas shëtitjeve të gjata. Nën recetë, diçka i ngjan rassolnik, por pa kastravec të kripura dhe me shtimin e lakër dhe selino.
3. Ëmbëlsirat do të befasojnë një pjatë tjetër të kuzhinës zvicerane - është supë e miellit të Baslit. Receta për supë franceze qepë u ndryshua - kjo doli supë me qepë me një theks zverk.
4. Ne rekomandojmë të provoni një pjatë të pazakontë me një emër të tmerrshëm - kolera. Receta për këtë ushqim u shfaq në kulmin e epidemive të kolerës që u përhapën nëpër Evropë. Përbërësit janë të thjeshta - patate, djathë, vezë dhe mollë, por shija është e mrekullueshme.

Snacks më popullore

1. Vlen të përpiqesh "Geshnetzeltes" - një pjatë me një emër të vështirë për të shqiptuar. Kjo gjellë do t'ju ndihmojë të hiqni stereotipet rreth salcave të pandryshuara të mishit në kuzhinën zvicerane dhe të tregoni të gjithë bukurinë e traditave të mishit të vendit. Ka variacione të ndryshme të recetave, por origjinali është i përgatitur nga viçi.
2. Fileto e sythit është një pjatë tradicionale e Zvicrës. Ajo është e skuqur në vaj dhe shërbehet me keto limon. Dhe në pjatën e dytë ju do të ofrohen patate të ziera ose bajame të pjekura.
3. Mos i leni sallamet indiferente me erëza nga disa lloje të mishit me salcë dhe erëza ("Knackerly") dhe rostiçeri në Bernese - mish derri, si dhe brinjë me patate të skuqura, fasule dhe patate. Pjatë u ngrit pas fitores së ushtrisë së Bernës mbi frëngjisht në 1798, kur ushtarët thjesht ndanë atë që kishin.
4. Kuzhina zvicerane ruan shumë receta për një shumëllojshmëri të salcice dhe salcice të pazakonta, të cilat janë shumë të njohura në pjesën gjermane të Zvicrës . Për shembull, në Cyrih ju do të ofroni shije të shijshme të salcave prej dy metrave.

Ëmbëlsira dhe pije

Për dashamirësit e ëmbël kjo pjesë në një stomak bosh nuk rekomandohet. Kuzhina kombëtare zvicerane është e mbushur me desserts hollë, në sytë e të cilit ju harroni për çdo gjë.

1. Basler Lackerli - mjaltë shijshme mjaltë me shënime të agrume, receta e tyre daton nga shekulli i 15-të. Kjo ëmbëlsirë kryesore e Krishtlindjeve ishte e njohur më parë vetëm tek fillestarët e manastireve.
2. Muesli - po, po, sapo kjo gjellë të ishte mëngjesuar nga fermerët zviceranë. Më vonë muezli filloi të konsumohej në vende të tjera evropiane.
3. Tortë "Tsuger Kirschtort" nuk do të të lërë as indiferent. Kjo është një copë e vërtetë e kuzhinës nacionale zvicerane nga pastë e pudër dhe një krem ​​me delikate të butë me një liker të qershisë në krye me arra.
4. Ndër prodhuesit e produkteve të furrës, zviceranët nuk kanë të barabartë, ata pjekin më shumë se 300 lloje të bukës. Vlen të përpiqesh me buka të shijshme ajri me mbushje të ndryshme.

Në mesin e pijeve në verën zvicerane është e kërkuar - ndihet ndikimi i Francës. Gjithashtu të njohura janë kirsh - vodka e qershisë, raki nga kumbulla - "pfmlyumli" dhe "Williams" - raki dardhë. Nga pije të buta në Zvicër, ata preferojnë kafe, çaj dhe lëngje frutash.