Njohuria e kopshtarëve dhe fermerëve të kamionëve u transferua nga brezi në brez. Tani, për fat të keq, shumë informacione harrohen, por ajo që është e disponueshme shpesh është e shtrembëruar. Dhe në një nga këto "sekrete", për të lidhur njohuritë se si të ruajnë lakër në dimër. Gjë është se vetë shkenca, si të ruajë lakër për dimrin - nuk është aq e komplikuar. Por sa të saktë për të ruajtur lakër, kështu që në dimër ajo nuk do të humbasë pronat e saj të dobishme - nuk është aq e thjeshtë.
Ju ndoshta tashmë e dini se për të mbajtur perimet mirë në dimër, ata, para së gjithash, duhet të jenë në gjendje të mblidhen si duhet.
Si të korrjes korrjes lakër?
- Koha më e mirë për të mbledhur lakër është fundi i vjeshtës. Zgjidhni një ditë të bukur me diell dhe të shkoj në punë.
- Për të mbledhur lakër ju do të duhet një lopatë. Ju duhet të gërmoni lakër me rrënjë. Vini re që prerja e lakrës së drejtë në kopsht nuk rekomandohet. Është më mirë të gërmosh tërësisht dhe të pastrosh tokën nga rrënja.
- Tjetra, ju duhet të prekni lakër. Shumë e vogël, e ngrënë nga brumbujt, ose me një trung të kalbur është më mirë të hahet menjëherë (ose gatuaj lakër turshi). Kokat e mbetura të lakrave janë palosur nën një tendë dhe le të shtrihen për rreth 12-20 orë. Gjatë kësaj kohe, perimet do të thahen pak dhe do të mbahen më mirë gjatë dimrit.
- Pasi lakër dries pak, ajo ka nevojë për të prerë kova.
Kjo është e gjitha! Puna përgatitore me lakër në këtë fazë përfundon.
Tjetra, ne do të flasim për rregullat se si të ruhen lakër të freskët në dimër
Regjimi i temperaturës. Vendi më i mirë për të ruajtur lakër është bodrumi. Në një dhomë të tillë, si rregull, lagështia shumë e lartë, dhe temperatura të ulëta (por jo nën zero). Por në një zonë moderne metropolitane bodrumet janë të rralla. Prandaj, ju mund të ruani perimet në bodrum, nëse ka një temperaturë në dimër nuk rritet mbi 4-6 gradë.
Përgatitja e dhomës. Për ruajtjen e perimeve, është më mirë të zgjedhësh një dhomë në të cilën do të jetë e pastër dhe mirëmbajtur mirë. Muret nuk duhet të kenë myk dhe kërpudhat (edhe pse lagështia duhet të jetë e lartë) dhe duhet të ventilohen të paktën një herë në muaj.
Tani shqyrto mënyrat se si mund të ruani për lakrën e dimrit
- Mënyra më e lehtë është që të vendosni të gjitha kokat në një thes ose kuti dhe t'i ruani në to. Disavantazhi i kësaj metode është qasja e dobët e ajrit në perime dhe ato mund të përkeqësohen, veçanërisht nëse nuk janë të thara mirë.
- Ju mund të ndërtoni një platformë druri dhe të përhapni perimet në të në formën e një piramide. Kjo siguron qasje të mirë në ajër, por disavantazhi është pamundësia për të marrë një kokë të veçantë (nëse, për shembull, është e kalbur, por jo në rreshtin e sipërm).
- Një mënyrë pak e mundimshme, por merr parasysh dhe përjashton mangësitë e dy të parëve. Përmes gjithë lartësisë së bodrumit (bodrumit), mbushni raftet prej druri dhe ruani lakër në një rresht.
- Një tjetër mënyrë për të ruajtur lakër është rëra. Ata mund të derdhin lakër në një thes ose kuti (si në metodën e parë), ose derdhin atë në dysheme me një rrëshqitje, dhe gërmoj atë në lakër.
- Një alternativë ndaj rërës mund t'u shërbejë gazetave të vjetra. Ju duhet të mbyllni çdo kokë në një gazetë dhe pas kësaj ju mundeni
fish të paktën në një kuti, të paktën në një piramidë, edhe pse në radhë. - Amviset moderne sugjerojnë gjithashtu përdorimin e filmit ushqimor në vend të gazetave. Çdo kokë është mbështjellë rreth tij dhe më pas ulet në bodrum. Ky opsion është gjithashtu i përshtatshëm për ruajtjen e lakrës në frigorifer.
Si të ruani lulelakër gjatë dimrit?
Të gjitha mënyrat e mësipërme për të ruajtur lakër të bardhë, për ngjyrën nuk janë të përshtatshme. Mënyra më e mirë për të ruajtur lulelakër është më poshtë. Çdo kokë është mbështjellë në një rrjet (gazetë), dhe është pezulluar në një ftohtë (rreth zero gradë) dhe dhomë të ventiluar mirë.