Pyetja se çfarë duhet të jetë një tryezë festive e Vitit të Ri në vitin e dragoit, ndoshta të vendosur nga shumë dashnore. Pra cilat pjata duhet të gatuani për vitin e dragoit? Meqenëse dragon është plot hir, ne e bëjmë menunë sa më shumë të jetë e mundur. Tabela e Vitit të Ri në vitin e dragoit duhet të pasqyrojë varësinë e kësaj bisha për ushqim të freskët, prandaj të gjitha enët shërbejnë me nxehtësi dhe nxehtësi.
Menu për vitin e Dragoit:
- viçi me prunes;
- Sallatë "Pema e ëmbël e Krishtlindjeve";
- një sallatë "Dragon";
- rostiçeri "Roll i Dragoit";
- sallatë "Lumturia e Dragoit";
- ëmbëlsirë.
Receta e enëve për vitin e dragoit
Mish me prunes
përbërësit:
- viçi (pjesë skapular) - 1 kg;
- kumbulla pa pips - 200 g;
- verë e kuqe e thatë - 500 ml;
- gjalpë - 100 g;
- kungull - 500 g;
- patate - 500 g;
- qumësht - 300 ml;
- qepë - 1 pc.;
- kanellë, kripë, piper i zi dhe trumzë.
preparat
Mish viçi. Në një tigan me një fund të trashë ne zier 50 g gjalpë dhe kuzhinier në të 7 minuta qepë të copëtuar finely, kumbulla dhe trumzë. Pas shtoni verën, kanellën dhe piperin, vendoseni mishin dhe ziejuni në nxehtësi të ulët për rreth 3 orë. Bëjmë patate pure me qumësht dhe gjalpë. Pumpkin vlim dhe pres, pas kungull dhe pure patate kombinohen, kripë dhe piper. Mishi i përfunduar është shërbyer copëtuar me patate pure dhe salcë, e cila ishte gatuar.
Sallatë "Pema e ëmbël e Krishtlindjeve"
përbërësit:
- pleh pule tymosur;
- 3 vezë të ziera;
- kastravec turshi;
- 100 g arugula;
- qepë e kuqe;
- 2 tbsp. lugët e uthullit të verës;
- 1 tbsp. lugë majonezë dhe salcë kosi;
- 1/2 lugë çaji sheqeri;
- 100 g rrush pa gropa;
- granata;
- apple;
- kripe;
- Domate me qershi;
- dill.
preparat
Marinuem 20 min. qepë finely copëtuar në një përzierje të sheqerit, kripës së ujit dhe uthullit të verës. Pulë e imët, vezë, rukkola, mollë, kastravec, kopër. Shtoni qepët e marinuara të thata, sezoni me majonezë dhe salcë kosi, përzieni. Ne e prerë rrushin në gjysmë, përhapur gjysmën e tij rreth sallatë, alternuar me fara shegë. E lartë e "pemës së Krishtlindjeve" është bërë nga domate "Qershi".
Snack "Roll i Dragoit"
përbërësit:
- vezë -2 copë;
- havjar i kuq - 50 g;
- ullinj pa gropa - 100 g;
- djathë "Kosichka" - 50 g;
- krem djathë krem - 100 g;
- gjethe të mëdha të marule;
- kopër - 50 g.
preparat
Ullinjve të prerë në unaza, kopër grimcuar, të përzier me vezë rrahur, kripë dhe piper. Pechem pancakes. Gjysma e një djathi me kokrriza dhe përhapjen e havjarit. Pancake vënë në një fletë marule dhe mbështjellë në një listë, duke filluar nga ana me mbushje. Ne lidhim rrotull me fijet e djathit "Kosichka" dhe e prere ne rrotullime te vogla, keshtu qe lidhjet jane ne mes te fijes.
Sallatë e Dragoit
përbërësit:
- sallam i zier me salcë 200 g;
- patate të ziera 3-4 copë;
- karrota të ziera - 2 copë;
- vaj ulliri - 1 tbsp. lugë;
- trangujve - 3 copë;
- krem djathë i butë - 200 g;
- vezë të ziera - 3 copë;
- ullinj pa gropa - 1 tenxhere;
- limon - 1 copë;
- kuqe - 1 copë;
- perime, kripë, piper të zi.
preparat
Vezë, sallam, karrota, patate, tranguj të pastër dhe ullinj janë të prera dhe të përziera. Lëreni për zbukurim disa qarqe vezësh, copa prej 10 ullinjsh dhe një zhvishem kastravec. Përhapni djathin në një tas, shtoni 1/2 lëng limoni, vaj ulliri, kripë dhe piper, përziejeni gjithçka. Plotësoni sallatën, shtoni farat e shegës dhe përzieni përsëri. Ne formojmë një figurë dragua në një pjatë të sheshtë, bëjmë sytë nga vezët, shtrijmë kreshtën me ullinj dhe formësojmë bishtin e kastravecit. Nga 2 gjethe marule bëjmë krahë dragua.
Sallatë "Lumturia e Dragoit"
përbërësit:
- mish (çdo) 50 g;
- patate - 2-3 copë;
- djathi është i vështirë - 70 g;
- trangujve turshi - 3 copë.;
- majonezë dhe ketchup për 2 tbsp. lugët;
- raundin bun;
- zarzavate.
preparat
Ne skuqim mishin, shtojmë gjysmën e një gote ujë të nxehtë, vendosim fletë gji, kripë, piper dhe merak për 10-15 minuta. Patate të ziera dhe tranguj të prerë, djathë tri në një rende. Gjelbërimi është i grimcuar, ne përziejmë të gjithë përbërësit (përveç djathit) dhe shtojmë majonezë dhe ketchup. Ne marrim një simite, prerë pjesën e sipërme dhe marrim thërrimet. Në simite, shtoni sallatë, sasi me djathë të integruar dhe mbuloni me majë. Ne e vendosim kilen në furrë për 10 minuta. Ne shërbejmë sallatë të nxehtë në tavolinë.
Plotësimi i tabelës së Vitit të Ri në vitin e dragoit është një ëmbëlsirë - fruta me flamur në karamel.
Ujdisja enët tuaja të preferuara të frutave dhe prania e qirinjve në tryezë deri në vitin e dragoit do të jetë gjithashtu e përshtatshme. Dhe në tavolinën e Vitit të Ri në vitin e dragoit duhet të jetë një peshk, një simbol i vitit ndaj saj jo indiferent.