Ndonjëherë duket se koha nuk bie nën tiganin prej gize . Pas 5, 10 dhe madje 20 vjet, ata të gjithë gjithashtu kryejnë mirë funksionet e tyre dhe mbeten ndihmësit më të mirë në gatim. Sidoqoftë, nëse përdoret në mënyrë jo të duhur, produkti mund të shkaktojë gërryerje, gjë që do të ndikojë në cilësinë e ushqimit të gatuar. Pse ndryshket e një tigan të hedhur hekuri dhe çfarë duhet të bëjmë në rast të prishjes së këtyre veglave të vlefshme? Për këtë më poshtë.
Shkaqet e korrozionit të gize
Sipërfaqja e tiganit të bërë prej gize është e mbuluar me poret e vogla që shfaqen në fabrikë gjatë ftohjes së metalit. Këto poret janë vendi më i prekshëm i enëve - nëse tava nuk është e mbuluar me yndyrna të veçanta, atëherë ekziston një rrezik i madh i ndryshkut. Për të pastruar metalin nga korrozioni, është e nevojshme të derdhni vajin e perimeve në një pjatë të re dhe ta vendosni në një furrë të nxehtë për 170-180 ° C për 40 minuta. Nafta është djegur dhe formon një shtresë mbrojtëse, e cila nuk do të lejojë djegien e ushqimit dhe pamjen e ndryshkut.
Nëse doni një tigan me gize për t'ju shërbyer për shumë vite, atëherë ndiqni këto rekomandime:
- mos ruani ushqim në të;
- Mos e pastroni atë me agjentë pastrues abrazivë dhe mos fshini me sponga metalike;
- Mos e zhytni për një kohë të gjatë në ujë;
- pas larjes, pastroni sipërfaqen e enëve të thata ose lëreni të thatë në një zonë të hapur;
- Mos ruani enët në zona të mbyllura të lagështa.
Është gjithashtu e dobishme të dihet se produktet prej gize nuk kanë frikë nga mjetet e kuzhinës metalike. Prandaj, ju mund të përdorni me siguri blades, forks dhe lugë.
Metodat për të luftuar shfaqjen e ndryshkut
Le të themi se nuk ishit të njohur me veçoritë e funksionimit të enëve prej gize dhe bëmë një numër gabimesh, pas së cilës filloi korrozioni. Çfarë duhet të bëj në këtë situatë? Në këtë rast, duhet të ndiqni këtë udhëzim:
- Furçë gize me sapun dhe ujë. Shtresa e ndryshkut duhet të hiqet tërësisht.
- Fshini enën e thatë dhe derdhni kripën në të. Bjerini atë në sobë për 1-1,5 orë. Fikni furrën dhe largoni tiganin derisa të ftoheni plotësisht. Mos derdhni kripën.
- Shpëlarje të produktit me ujë të ngrohtë. Lubrifikoni atë me vaj luledielli dhe ngroheni në furrë / në sobë për 1 orë. Nëse tymi shfaqet gjatë kalcinimit, thjesht hapni pans ventilimin dhe futni kapakun. Mos e fikni pllakën.
Pas kryerjes së këtyre procedurave, në sipërfaqen e gize do të shfaqet një shtresë jo-ngjitëse, e cila do të pengojë ushqimin nga fërkimi dhe ndryshkja.