Aktualisht, nënat dhe baballarët mund të pyesin në çdo kohë se çfarë kanë ngrënë fëmijët e tyre në çerdhe, sepse menaxhmenti i Dow është i detyruar të paraqesë një raport mbi dietën dhe dietën, si dhe certifikatat që konfirmojnë cilësinë e produkteve. Pra, prindërit nuk duhet të kenë arsye për shqetësim. Megjithatë, disa çështje ende mbeten të hapura.
Catering për fëmijët në kopshtin e fëmijëve
Natyrisht, ushqimi në një kopsht privat mund të jetë shumë më i ndryshëm. Por, ndryshe nga agjencitë qeveritare, kopshtet private zgjedhin në mënyrë të pavarur furnizuesit e produkteve. Dhe institucionet komunale merren me kompanitë që fituan tenderin. Vërtetë, ekziston mundësia e blerjes së llojeve të caktuara të produkteve ushqimore në treg, me dokumente që konfirmojnë cilësinë e tyre.
Pas pranimit në DOW, çdo produkt shoqërohet me tri dokumente: një fletëngarkesë, një certifikatë nga mjekësia veterinare dhe një certifikatë cilësie. Përgjegjësia për pranimin dhe testimin e produkteve mbart një mjek, infermiere dhe magazinues. Përgjegjësia, gjithashtu, shkon tek kompania që mban transportin e produkteve. Është e obligueshme që të ketë një libër mbajtës për transportuesin dhe shoferin dhe një certifikatë shëndetësore për automjetin. Nëse kopshti është i pajisur me një kuzhinë, referencat duhet të kenë një kuzhinier. Salla e kuzhinës, gjithashtu, i nënshtrohet kontrolleve të rregullta.
Nga çmimet për produktet, buxheti lokal dhe kushtet e punës së transportuesve, kostoja e ushqyerjes së fëmijëve në kopshtin e fëmijëve është kryesisht i formuar. Në fakt, vetëm një pjesë e vogël e pagesës mujore për një çerdhe për ushqim është alokuar. Me këtë qasje, fëmija nuk do të mbetet i uritur, por nuk do të provojë delikatesa.
Të gjitha DOU-të e licencuara kontrollohen rregullisht nga SES dhe komisionet e krijuara posaçërisht. Prandaj, dokumentet dhe etiketat e produktit, që tregojnë datën e prodhimit, ruhen në çerdhe.
Regjimi dhe dieta në kopsht
Menuja e fëmijës në kopsht duhet të jetë e balancuar dhe e larmishme. Prandaj, miratohen normat e përgjithshme të të ushqyerit në kopshtin e fëmijëve, të cilat institucionet komunale dhe private janë të detyruara t'i përmbahen. Duhet të kihet parasysh se dieta varet nga grupmosha e fëmijës. Për shembull, në moshën 1-3 vjeçare, 53 gram proteina dhe yndyra, dhe rreth 212 gram karbohidratet janë të përshkruara për fëmijët. Për fëmijët nga 3 deri në 6 vjeç, normat e ushqimit në kopshtin e fëmijëve janë rritur - proteina dhe yndyra në 68 gramë, karbohidratet - 272 gram.
Punonjësi shëndetësor duhet të jetë i përfshirë drejtpërdrejt në hartimin e menusë. Është duke u zhvilluar një revistë e posaçme, e ashtuquajtur, brokerimi. Në të, hyni në dietën ditore dhe cilësinë e produkteve të përdorura.
Në kopshtin e fëmijëve, fëmija duhet të marrë katër vakte në ditë. Në shumë DOW, një mëngjes i dytë ofrohet në formën e frutave ose lëngjeve. Ushqimi në çerdhe lejohet të ruhet për përdorim të ardhshëm në formë të bllokut, turshit, marinadave ose ngricës. Sigurisht, të gjitha boshllëqet
Ushqimi i një personi alergjik në një çerdhe duhet të marrë parasysh reagimin individual të secilit fëmijë. Prandaj, është detyrë e drejtpërdrejtë e prindërve të paralajmërojnë punonjësin shëndetësor për natyrën e reaksionit alergjik. Por kjo nuk do të thotë se me një alergji në domate, fëmija do të ofrohet një sallatë lakër. Më shumë gjasa, ai thjesht do të mbetet pa sallatë në këtë ditë. Buxheti i një institucioni parashkollor, shpesh, nuk lejon të bëjë një meny të veçantë për çdo fëmijë alergjik.