Nëse ju ose të afërmit tuaj nuk punoni në sistemin e hotelerisë apo në biznesin e restorantit, atëherë ka shumë të ngjarë që ju të mos dini enët e tilla që lidhen me sferën e kuzhinës profesionale, si marmite për enët e nxehta.
Tabela e sipërme me qirinj të nxehtë
Cili është qëllimi kryesor i tij? Në cilat raste është e domosdoshme ta përdorësh atë? A është e përshtatshme dhe a keni nevojë për enët e tilla në kushte normale të shtëpisë? Ka shumë pyetje, por përgjigjet për të gjithë janë nga profesionistët. Ne do të mësojmë opinionin e tyre autoritar.
Pra, marmite nxehtë janë përdorur shpesh në biznesin e restorant dhe hotelierike. Ato janë enët e formave dhe madhësive të ndryshme me kapak. Ata zakonisht janë bërë prej alumini, çeliku inox ose xhami rezistente ndaj nxehtësisë. Edhe pse ka edhe marmite qeramike, ndonëse të rralla. Më shpesh ato nuk janë të dizajnuara për ngrohje me qirinj ose burners dhe ata ruajnë ushqime të ftohta.
Qëllimi kryesor i marmiteve të nxehta është që të mbajë temperaturën e dëshiruar të ushqimit të gatuar. Nëse flasim për përdorimin në shtëpi, është zjarri i ndezur nga qiri që do të funksionojë më së miri. Ndërsa në një mjedis profesional, burimet me djegie ose me ngrohje elektrike përdoren më shpesh. Burners for marmites janë të nxehtë duke përdorur karburant të veçantë, miqësore me mjedisin dhe të sigurt për shëndetin. Dhe ngrohja elektrike është e përshtatshme në linjën e shpërndarjes.
Marmits për të nxehtë
Varësisht nga forma, madhësia, lartësia e mureve, marmiti mund të përdoret për enët e para dhe të dyta të nxehta. Ju mund të papritur mysafirët tuaj duke blerë një mrekulli të tillë të enëve të kuzhinës dhe në një darkë gala që kanë vënë enët tuaja në qendër të tryezës. Jemi të sigurt se kjo do të shkaktojë shumë entuziazëm dhe kritika pozitive.
Përparësitë kryesore të tymit termik janë se ata mund të mbajnë nxehtësinë e enëve tuaja të nxehta për një kohë të gjatë. Ju mund të derdhni ose derdhni
Në marmite, ushqimi nuk thahet, nuk digjet, nuk ndryshon shijen. Ka fungicide universale, të përshtatshme për çdo pjatë, si dhe prodhuesit shpesh u japin atyre funksione shtesë.
Zakonisht marmite përbëhet nga një trup i modeluar posaçërisht për qirinj ose burners, gastronorms dhe elemente ngrohje. Marmite profesionale mund të llogariten nën disa kapacitete. Por në shtëpi ata zakonisht nuk përdoren, të kënaqur me modele kompakte.