Hudhra është një kulturë shumë e dobishme perimesh që ndihmon për të përballuar ftohjet, për të forcuar shëndetin dhe për të gatuar enët e shijshme. Rritja e tyre është mjaft e thjeshtë. Vështirësitë për shumë njerëz fillojnë kur ka nevojë për të mbajtur hudhër të paktën deri në fillim të pranverës. Shpesh, pronarët ballafaqohen me faktin se dhëmbët e perimeve fillojnë të prishen dhe pastaj të përkeqësohen plotësisht. Në lidhje me këtë, problemet lidhur me atë se si të ruhen hudhrat për dimër janë më shumë se të rëndësishme.
Në kohën e korrjes së hudhër
Kohëzgjatja e ruajtjes së hudhrave në masë të madhe varet nga korrektësia dhe afatet kohore të mbledhjes së saj. Siç e dini, ka dy lloje kryesore të perimeve - dimrit dhe pranverës. Ky i fundit është ruajtur për një kohë të gjatë, dimri, për fat të keq, rrallë "jeton jashtë" deri në pranverë.
Mblidhni speciet e dimrit sapo të shihet zverdhja e gjetheve të ulëta të gjetheve. Zakonisht këto terma bien në fund të korrikut - fillimi i gushtit. Hudhra Pranvera është e përshtatshme për mbledhjen në mes të gushtit, siç dëshmohet nga zverdhja e gjetheve, si dhe vendosja e gjetheve.
Për ruajtjen normale të hudhrave, është e rëndësishme të zgjidhni motin e duhur. Pastrimi duhet të kryhet në një ditë të ngrohtë pa reshje.
Si të ruhet hudhra për dimër?
Pas korrjes, kokat e hudhrave duhet të thahen pa dështuar. Nëse keni mot të ngrohtë ose të nxehtë, kokat e perimeve mund të vendosen në rrugë, por në hije (për shembull, nën një tendë). Një tjetër mundësi është që të vendoset në një dhomë të thatë. Dhe pjesa e sipërme nuk pritet, kështu që lëndët ushqyese të hyjnë në denticione. Pas 1,5-2 javëve, gjethet mund të hiqen, duke lënë një rrjedhë deri në 7-10 cm të gjatë.
Nëse flasim për mënyrën më të mirë për ruajtjen e hudhrave në dimër, është e rëndësishme të respektojmë kushtet e mëposhtme: temperatura e ulët, pa dritë dhe lagështi të ulët. Në një masë më të madhe, këto kërkesa plotësohen nga një bodrum ose një bodrum. Nëse ndërtesa të tilla ndihmëse nuk janë në dispozicion, hudhra ruhet në apartament.
Si të ruhet hudhra për dimër në një bodrum ose bodrum?
Para se të vendosni hudhër në bodrum, sigurohuni që kushtet mbizotëruese të mbajnë atje. Për të eliminuar myk, zbardh muret e bodrumit me gëlqere, ajrosni dhomën.
Hudhra mund të vendoset në kuti druri ose shporta me thurje, çanta të endura. Herë pas here, kontejnerët duhet të kontrollohen për praninë e llamba të prishura në mënyrë që të shmanget kontaminimi i vendosur aty pranë.
Si të ruhet hudhra në një apartament?
Nëse ju keni vetëm shtëpinë tuaj ose apartament, atëherë problemi i ku për të ruajtur hudhër në dimër mund të jetë mjaft akute. Për këtë qëllim, kuzhinë, ballkon, frigorifer është i përshtatshëm. Më shpesh, hudhra është e endur në të ashtuquajturat gërshet dhe pezullohet në kuzhinë ose ballkon. Nëse nuk doni të bëni gërshetim, vendosni bulbs në një çorape Kapron dhe var atë.
Nuk është një opsion i keq për ruajtjen e kavanozëve të hudhërve. Në pjesën e poshtme të tyre vendosni një shtresë kripë ose miell 2-4 cm të lartë, pastaj vendosni hudhërën në të në mënyrë që kokat të mos prekni njëri-tjetrin. Pastaj përsëri vendosni një shtresë kripë, pastaj përsërisni stilin e hudhër. Kështu, mbusheni tërë kavanozin ose pan, duke lënë shtresën e lartë të kripës. Në fund, kanaja është e mbyllur fort dhe vihet në një qilar .
Ka një mënyrë tjetër se si të ruhet hudhra për dimër - në vaj. Vaj luledielli është zier, dhe pastaj 15-20 pika të jodit janë shtuar në të, për litër. Kur vaji ftoh poshtë, ato lubrifikohen nga sipërfaqja e llamba. Një shtresë e tillë nuk do të lejojë që ajri të depërtojë në hudhër dhe nuk do të përkeqësohet.
Sasi të vogla të hudhrave mund të ruhen në frigorifer. Çdo llambë është e mbështjellë individualisht në pergamenë, letër ose leckë për të parandaluar prishjen nga lagështia e rritur.