Pa dyshim, tava është një atribut i rëndësishëm i kuzhinës. U larguan ditët kur amviset përdorën ekskluzivisht produkte të hedhura hekuri, në të cilat për vaj gatimi ishte përdorur pa asnjë dështim. Tani në kuzhinë më shpesh përdoren tiganet me shtresë jo-ngjitëse. Enë cilësore në të vërtetë ju lejon të shmangni ushqimin e djegur. Por si ta zgjidhni një tigan të mirë me shtresë jo-ngjitëse - kjo është ajo për të cilën shqetësohet amvise. Do të përpiqemi të ndihmojmë.
Si te zgjidhni një tigan me shtresë jo-ngjitëse?
Duke pasur për qëllim blerjen e një "pajisjeje" të re kuzhine, gjëja e parë që duhet të vendosni me të cilën veshja duhet të zgjedhë një tigan. Dhe asortela nuk është e vogël: raftet e dyqaneve janë bërë me produkte me politetrafluoroetilen. Midis qytetarëve është më mirë i njohur si Teflon. Ka edhe modele me një shtresë qeramike . Zhvillimet e brendshme kanë bërë të mundur krijimin e një shtrese me bazë uji. Sidoqoftë, është e rëndësishme që trashësia e shtresës jo-shkopore të jetë jo më pak se dy milimetra. Natyrisht, dëmtimi mekanik dhe operimi i papërshtatshëm zvogëlojnë jetën e tiganit. Por me një performancë cilësore të veshjes jo-ngjitëse, efekti i këtyre faktorëve të pafavorshëm rezulton të jetë më pak. Prandaj, jini të përgatitur për faktin se një produkt i mirë nuk është i lirë.
Duke menduar se çfarë të zgjedhësh një tigan për të gatuar pa vaj luledielli, kushtojini vëmendje materialit të vetë produktit. Modelet prej alumini janë të lehta dhe në të njëjtën kohë të lira. Por tiganët e shtypur shpejt e gjejnë veten në plehrat e plehrave, kur si një hedhur shërbejnë besimin dhe të vërtetën për disa vjet. Pansat e vërtetuara dhe jo të ngjitshme të bëra prej çeliku inoks, sidomos nëse trashësia e tyre nuk është më pak se 2 mm. Produkte prej hekuri - për ata që vlerësojnë cilësinë në gjithçka. Vërtetë, ato janë të dukshme për peshën e tyre të konsiderueshme. Por ata do t'i shërbejnë tiganeve të tillë, duke mbuluar një shtresë të mirë jo-shkop, shumë.
Cili pan skuq për të zgjedhur për lloje të ndryshme të pllakave?
Një tjetër kriter është se për cilën pjatë ju kërkoni një tigan. Stufa elektrike, e pajisur me një sipërfaqe të lëmuar, kërkon enë kuzhine me një fund të trashë.
Sa për mënyrën e zgjedhjes së një tavaje për një sobë me gaz, është e rëndësishme t'u kushtohet vëmendje kufizimeve termike dhe mundësisë së përdorimit të këtij lloji të pajisjes. E gjithë kjo mund të lexohet në etiketën e bashkangjitur në produkt.
Nuk është e keqe nëse tigan me shtresë jo-shkop është e pajisur me një dorezë, mirë, nëse lëvizshëm. Pansionet, paketimi i të cilave përfshin një kapak, lejon, përveç tiganisjes, të kryejë dhe të shuajë.