Tava është një pjesë integrale e çdo kuzhine. Në të ju mund të pjekni pancakes, skuqura, steaks, peshk, bëni një rosto për borscht, etj. Por, në qoftë se më parë me blerjen e këtij vegël nuk kishte probleme, sot zgjedhja e modeleve është aq e madhe saqë blerësit janë të vështirë të orientohen në bollëkun e tiganeve në sportelet e dyqaneve.
Frying pan me një Veshje sintetike jo-ngjit, më parë udhëheqës të shitjes, nuk është më aq popullor sot. Le të kuptojmë pse, dhe të zbulojmë se si të zgjedhim një pan të mirë, cilësorë me shtresë jastëkuese.
Frying pan me Veshje jo-shkop - pro dhe kundra
Avantazhi kryesor i tiganeve të tillë është mundësia e gatimit të pjatave pa rrezikuar ushqimin në pjesën e poshtme. Sidoqoftë, ka enë "jo-ngjitëse" dhe vështirësi të mëdha:
- nëse është e mbuluar me Teflon, atëherë shkaku më i vogël bëhet shkaku i zëvendësimit të enëve, sepse gjatë gatimit kjo çon në lirimin e substancave toksike nga Teflon;
- një lloj tjetër i veshjes jo-ngjitëse - qeramike - megjithëse është miqësor me mjedisin, por ka frikë nga rënia e temperaturës dhe rënia e tiganit, në të cilin plasariten qeramika;
- jeta e shërbimit të tiganit me shtresë jo-ngjitëse, si rregull, nuk kalon 5-6 vjet;
- shtresa vetë kërkon trajtim të kujdesshëm: kur gatuani, nuk mund të përdorni forks dhe thika, por vetëm silikoni / spatula druri. Kujdesi i kujdesshëm i tiganit përfshin larje vetëm me sponges butë, pa përdorur asnjë agjentë abrazivë.
Siç mund ta shihni, të dyja këto lloje të shtresave që nuk kanë ngjyrë për tiganin kanë anët e mira dhe të këqija, por cila është më e mira, secila zonjë përcakton për vete.
Veçantitë e zgjedhjes së tiganit me shtresë jo-ngjitëse
Kur blini një tigan, gjithmonë i kushtoni vëmendje metalit nga i cili është bërë. Enët e pjekjes me shtresë jo-ngjitëse mund të bëhen:
- Alumini: i përshtatshëm për përdorim në sobë me gaz. Është e dëshirueshme që trashësia e mureve të tiganit të jetë 5 mm ose më shumë, përndryshe alumini i hollë do të deformojë shpejt, duke çuar në patate të skuqura të veshjes jo-ngjitëse;
- nga gize: cookware është ngrohur në mënyrë të barabartë
dhe përveç ruan në produktet të gjitha pronat e tyre të dobishme, dhe Teflon ose qeramika mbrojnë gize hekur nga ndryshku; - Çelik i pandryshkshëm: një opsion universal që mund të përdoret në induksion, me gaz ose me soba elektrike.
Pra, çfarë pan me shtresë jo-shkop do të tregojë veten më mirë në kuzhinën tuaj, kjo varet nga ju. Por mos merrni pans me qëllim të ulët me cilësi të ulët, të lirë dhe shumë të hollë, të prodhuar me vulosje: ata nuk zgjasin shumë dhe do të jenë humbje parash.