Industria moderne sot ka mësuar të nxjerrë dhe të përqendrojë një numër të madh substancash të dobishme që përmbahen në materiale natyrore - bimë, lule, pemë. Disa nga rezultatet më të përdorura dhe më të shitura të këtij aktiviteti janë vajrat bimore. Në raftet e dyqaneve mund të gjesh një numër të madh vajra të ndryshme - nga vaji i zakonshëm i perimeve, i marrë nga luledielli dhe duke përfunduar me vajra elite, për shembull argan. Është e pamundur të mos kujtohen përfitimet dhe dëmet e vajit të mustardës.
Deri më sot, furnizuesi kryesor i senatit në latitudes tonë është Sarepta (rajoni Volgograd). Dhe mustarda është në vendin e katërt për kultivim (pas lulediellit, lirit dhe sojeve) midis bimëve të naftës.
Përbërja dhe përdorimi i vajit të mustardës
Prania e pronave të dobishme vaj mustardë, natyrisht, për shkak të përbërjes së saj. Dallohet nga një sasi e konsiderueshme e acideve yndyrore të përmbajtura, omega 3 dhe omega 6, të cilat:
- rregullojnë punën e muskujve të zemrës;
- parandaluar arteriosklerozën dhe kolesterolin në rritje;
- e pazëvendësueshme për funksionimin e duhur të trupit femëror;
- mbështesin sistemin riprodhues;
- forcimi i imunitetit ;
- forcimi i sistemeve nervore dhe endokrine;
- kanë veti antioksiduese.
Shtojini përdorimin e vajit të mustardës:
- Përmbajtja e lartë e vitaminës E (acetate alfa-tokoferol) - veprimi imunomodulues, pastrimi i trupit të toksinave;
- Choline - i pazëvendësueshëm për sistemin nervor, rregullon metabolizmin e karbohidrateve, është hepatoprotector;
- vitamina B6 - përgjegjëse për sintezën e hemoglobinës, përmirëson transmetimin e impulseve nervore dhe është një antidepresant natyral;
- hormonet e bimëve (phytosterols), të cilat reduktojnë gjasat e kancerit, përmirësojnë cilësinë e lëkurës, kanë veti baktericide.
Fushat e aplikimit të vajit të mustardës
Për shkak të jetëgjatësisë së gjatë, vaji i mostrës përdoret në mënyrë aktive për ushqim. Kur shtohet në salcë për salads, në supave dhe për tiganisje, jep një shije të vogël dhe një ngjyrë të këndshme për enët. Kur përdoret në bukë dhe produkte të tjera të miellit, u lejon atyre të mbajnë freskinë e tyre më të gjatë dhe të japin një hije të bukur në provë.
Në popullin dhe mjekësinë tradicionale, në bazë të naftës, bëhen mjete ngrohëse. Mund të përdoret vaj esencial me mustardë të përzier me vaj të tjera vegjetal në vend të llaçit të mustardës.
Zotërimi i pronave anti-inflamatore, ndihmon në luftimin e puçrrave, skuqjen herpetike, psoriasis. Mbron lëkurën nga rrezatimi ultravjollcë dhe plakja e hershme. Dhe për humbjen e peshës mustardë mund të përdoret edhe brenda (në një lugë gjelle në stomak bosh në mëngjes), dhe si një mjet për përfundon që do të ndihmojë në përmirësimin e tonit të lëkurës dhe zvogëlimin e volumit.
Dëmtimi dhe kundërindikimet e vajit të mustardës
Dëmtimi i vajit të sinapit për sistemin kardiovaskular ka kohë që varet nga prezenca e acidit erucic në të. Por tani
Butësisht vaj mustardë duhet të merret për njerëzit me sëmundje alergjike dhe probleme gastrointestinale (gastrit, enterocolitis , ulcerat, duodeniti).
Vaj esencial i senatit është një nga esteret më helmues dhe kur prekhet ajo mund të shkaktojë dëme në traktin digjestiv dhe veshkat. Prandaj, ky vaj është gjithmonë i përzier me vajra të tjera, neutrale dhe përdoret vetëm si një agjent i jashtëm që ka një efekt lokal irritues.