Gjergji për perime u zbulua shumë kohë më parë - prapa në shekullin e 16-të në Francë. Që atëherë, ky instrument është bërë një pjesëmarrës i pandryshueshëm në veprimtarinë kuzhinare në çdo kuzhinë. Dhe pavarësisht nga fakti që prodhuesit bashkëkohorë të aparateve moderne të kuzhinës përpiqen të bëjnë sa më të lehtë punën e gatuan, duke ofruar korrësve komplekse, grirëse mekanike dhe elektrike, madje edhe thikatorë me perime elektronike, më të zakonshmet është në kuzhinë të çdo mësuese.
Si te zgjidhni nje rende dore per perime?
Megjithëse kruajtja e dorës për perime duket të jetë një mjet shumë i thjeshtë, mund të lindin probleme të ndryshme nëse zgjidhni një mjet me cilësi të dobët. Nga grater varet kryesisht nga cilësia e enëve gatuar, dhe procesi i gatimit. Në atë që duhet t'i kushtoni vëmendje, zgjidhni një mjet të sigurt dhe me cilësi të lartë.
Kriteret për zgjedhjen e rendit më të mirë për perimet:
- Materiali i prodhimit . Graterat mund të bëhen prej metali, qeramike, plastike ose prej druri. Opsioni më i zakonshëm ishte dhe mbetet një rende e bërë prej çeliku inoks ose kallaji ushqimi me shtresë kallaji. Por në vitet e fundit, trowels qeramike janë duke fituar popullaritet. Megjithatë, ato nuk i plotësojnë kërkesat e sigurisë, sepse, së pari, bojëra e ndritshme prej tyre bie në ushqim, dhe së dyti, prodhuesit e paskrupullt mund t'i bëjnë këta graters nga plastika jo ushqimore.
- Forma . Mbeturina per perime mund te jete multifunksionale ose e vecante, e projektuar per nje lloj te caktuar produkti (prerja e qepeve unike ose karrota ne Korean). Llampat e tilla të veçanta zakonisht janë të sheshta, ndërsa ato universale janë piramidale me disa sipërfaqe pune për mundësinë e bluarjes së perimeve në mënyra të ndryshme dhe në madhësi të ndryshme. Gjerësia optimale e secilës fytyrë në një rende të tillë është deri në 10 cm, ata duhet të kenë dhëmbëzorë me madhësi të ndryshme, si dhe shredders të gjerë.
- Forma e dorezës . Për rehatinë që mbajnë rende në duar, modelet moderne janë të pajisura me doreza të rehatshme të gomës ose mbajtëse plastike. Kushtojini vëmendje faktit se doreza duhet të fiksohet në bulona të vogla, por jo në ngjitës.
Graters perime moderne
Sot në kuzhinë ju mund të gjeni jo vetëm një piramidë metalike të zakonshme, por edhe shumë mjete të tjera shumë interesante dhe të dobishme për përpunimin e perimeve.
Për shembull, një sërë perimeve për perime me një mbajtës të sigurt dhe një enë plastike, ku perimet me feta do të bien. Tani ata nuk do të shpërndahen në drejtime të ndryshme, dhe në sajë të mbajtësit ju nuk do të dëmtojë duart tuaja. Në enën nga poshtë sigurohen këmbët e gome, të cilat e pengojnë atë të rrëshqasë mbi sipërfaqe.
Nozzles zëvendësuar ju lejojnë të prerë perimet në kube të madhësive të ndryshme, si dhe feta të hollë, kashtë ose copëzat. Forma të ndryshme të modelimit për t'i dhënë perimeve tuaja do të ndihmojnë hundët e zbukuruar në rende.
Një tjetër lloj i përshtatshëm i rende për një karotë koreane dhe një vendosje e bukur e tavolinës është një rende spirale për perimet. Shndërron perimet në spirale ose spageti, kështu që ujdisja e tryezës festive do të jetë një kënaqësi e plotë.
Rregullat për kujdesin e rende të punuar me dorë
Zakonisht ky mjet është tërësisht i thjeshtë në kujdes dhe nuk kërkon vëmendje të veçantë. E megjithatë, nëse përdoret në mënyrë të parregullt, pjesët metalike të saj mund të mbulohen me ndryshk, të cilat do të futen në ushqim dhe do të dëmtojnë shëndetin.
Për të plotësuar tuaj të gjatë dhe pa dëm për shëndetin ju ka shërbyer, ju duhet të ndiqni këshillat e thjeshta:
- Mos lani në ujë të vluar për të shmangur dëmtimin e veshjes;
- Mos përdorni brusha të forta gjatë larjes;
- mos përdorni detergjentë gërryes;
- Mos i mbani ato pranë objekteve të ndjeshëm ndaj korrozionit;
- fshij të thatë pas çdo lani.