Historia e përdorimit të argjilës si një material për enët shkon prapa në kohët e lashta. Që nga qitja e tenxherit të parë të argjilës, nuk ka kaluar një mijëvjeçar, por sot kjo lloj enësh është ende popullore. Dhe kjo nuk është çudi, sepse në sajë të vetive unike të qeramikës, pjatat e gatuara në të kanë një shije unike. Për atë që ka enë argjile dhe qeramike për pjekjen dhe ruajtjen e perimeve, do të flasim sot.
Enë balte për ruajtjen e perimeve
Pyetja "si të humbim perimet dhe të maksimizojmë ruajtjen e organizuar estetikisht të perimeve në kuzhinë?" Herët a vonë ndodh para secilës zonjë. Natyrisht, vëllimet e mëdha të patateve, qepëve dhe hudhrave janë më mirë të depozituara në bodrume ose pantallona të pajisura posaçërisht, por çka të bëhet me perimet e dedikuara për konsum ditor? Qeramika do të jetë zgjidhja më e mirë për këtë problem. Së pari, perimet në të mbrohen nga rrezet e diellit. Së dyti, ajo kalon ajrin mjaft mirë, që do të thotë se patatet dhe qepët nuk do të kalbet në të. Së treti, është shumë e bukur, e cila lehtë do të përshtatet në brendësi të çdo kuzhine. Në shitje ju mund të gjeni enë argjile për të ruajtur qepë, patate dhe hudhër, të cilat mund të përmbajnë nga një deri në pesë kilogramë perime. Për ruajtjen më të mirë të përmbajtjes, ato janë të pajisura me vrima të veçanta të ventilimit.
| | | |
Enë balte për pjekje
Kushdo që së paku një herë në jetën e tij provoi enët e pjekura në enë balte, nuk mund të ndihmonte por vëren se ata shijojnë shumë ndryshe nga ato të gatuara tradicionalisht. Dhe arsyeja për këtë janë vetitë specifike të balta, në sajë të së cilës produktet në enët e balte nuk janë të zier dhe të gatuar, por lëngojnë butësisht. Fakti është se balta posedon higroskopikë të shkëlqyer, dmth. Pronë e absorbimit dhe mbajtjes së ujit. Nën ndikimin e nxehtësisë, ky ujë fillon të zhduket, duke ushqyer me avull. Kjo është arsyeja pse në qeramikë ju mund të gatuaj enët e shijshme me një minimum yndyre. Në shitje ju mund të gjeni enë argjile të formave dhe madhësive të ndryshme, të dy të veshura me lustër, dhe pa të. Megjithëse enët e palosura konsiderohen si më të dëmtuarit për shëndetin, në të vërtetë nuk është plotësisht e vërtetë. Fakti është se në poret e argjilës së pasigurt, mbetjet e yndyrës dhe ushqimit grumbullohen me kalimin e kohës, në të cilën bakteret e dëmshme fillojnë të rriten në mënyrë aktive. Mbuluar me vegla lustër e një rreziku të tillë është i privuar, përveç kësaj është shumë më e lehtë për të larë.
| | | |
