Për ushqimin plotësues të foshnjave që janë të rinj, kefir është i nevojshëm në dietë. Në fund të fundit, ky produkt ndihmon në normalizimin e mikroflora të zorrëve, rritjen e imunitetit, parandalimin e zhvillimit të infeksionit të zorrëve. Dhe ky produkt është i pasur me kalcium, vitamina dhe minerale.
Kefir për foshnjat - një produkt shumë i veçantë: për një fëmijë të vogël nuk do të jetë pijet e përshtatshme, të cilat përdorin të rriturit. Për ushqimet plotësuese, ju duhet të blini një kefir të veçantë për fëmijë. Por zgjidhja më e mirë është që të përgatitet për fëmijën kefir në shtëpi .
Si për të përgatitur kefir shtëpi për foshnjat?
Përgatitja e kefirit shtëpiak për foshnjat nuk do të jetë e vështirë dhe nuk merr shumë kohë. Për ta bërë këtë do t'ju duhet:
- një tenxhere për qumësht të vluar;
- një gotë për të bërë një pjesë të kefir;
- qumësht;
- maja.
Si një pjatë për qumështin e vluar, duhet të përdorni një tigan në të cilin qumështi nuk do të digjet, gjë që do të thotë se është më mirë të mos përdorësh enët e gatuara për të gatuar kefir për fëmijën në shtëpi.
Qumështi mund të zgjidhet nga një lopë shtëpiake ose pasterizim i zakonshëm, vetëm në asnjë rast përmbajtja e yndyrës së produktit nuk duhet të tejkalojë 3.2%.
Si një motor, ju mund të përdorni kefir dyqan. Por nëse jeni duke u pyetur se si ta bëni një fëmijë një kefir të dobishëm, atëherë për të zgjedhur një produkt me lagështirë të qumështit ju duhet të konsideroni parametrat e mëposhtëm:
- kefir, i përdorur për maja, duhet të ketë një afat më të gjatë se 10 ditë;
- në produkt nuk duhet të ketë aditivë të huaj në formën e preservatives, dyes, mbushëse aromatizues;
- për starter ju mund të përdorni jo salcë kosi, por salcë kosi;
- Për të përmirësuar cilësinë e produktit fillestar, bifidobakteret mund të shtohen.
Më tej çdo gjë është e thjeshtë:
- Qumështi vlim dhe lejo të vlim për 1-2 minuta, pastaj lë të ftohet, dhe është e dëshirueshme që të mos korrigjoj enët në një vend të freskët - shija e produktit origjinal do të jetë më mirë.
- Pas ftohjes së qumështit pak më poshtë temperaturës së trupit të njeriut, derdhni qumështin mbi syza steril, shtoni lugë kefir ose salcë kosi, përzieni dhe lëreni në tryezën e kuzhinës.
- Nëse dëshironi të përdorni bifidumbacterin shtesë, atëherë ajo shtohet në të njëjtën kohë me fermentin.
- Përafërsisht 6-8 orë në një gotë do të shfaqet një koagull i llojit acid, pas së cilës ju mund të lëvizni enët me kefir në një vend të freskët.
- Në një ditë pas gatimit do të jeni gati një kefir njëditor.
Duhet të mbahet mend se pjatat që përdorni për të përgatitur kefir për bebet duhet të jenë sterile.
Kur mund të filloj t'i jap kefir një fëmije?
Zakonisht mosha kur është e mundur të jap kefir për një fëmijë, pediatrit përcaktojnë në 6-7 muaj nëse fëmija është në ushqim artificial dhe në 8 muaj nëse foshnja ushqehet me gji. Megjithatë, futni me kujdes produktet e qumështit të avulluar, duke filluar me një lugë në ditë dhe duke sjellë një pjesë të kosit në një vit në 100 ml.