Pa shënime me hudhër dhe aromë, kuzhina ruse do të ishte e freskët dhe e shurdhër. Pas aromës së mprehtë dhe pamjes së papërfillshme qëndron një thesar i vërtetë i shërbimeve , falë të cilit hudhra përdoret jo vetëm për përgatitjen e pjatave dhe turshive të ndryshme, por edhe për qëllime mjeksore. Përveç kësaj, me ruajtjen e duhur, hudhra është në gjendje të ruajë freskinë dhe pronat e dobishme gjatë gjithë dimrit. Për këtë, kur është e nevojshme për të gërmuar nga pranvera (pranverë) hudhër, ne do të flasim sot.
Në cilën muaj të gërmoni hudhrat?
Pjekuria e saj mbjellë hudhër pranverë pranverë arrin rreth 120-130 ditë pas pecking shoots parë. Duke ditur se ato e mbjellin zakonisht në pranverën e hershme (fillim të prillit), nuk është e vështirë të llogarisim se koha e grumbullimit është në fillim të gushtit. Në këtë rast, mos e shtyni këtë proces në kutinë e gjatë - çdo ditë shtesë, hudhra e mbajtur në kopsht është jashtëzakonisht negativ në qëndrueshmërinë e saj. Kokë shtrirë në terren të pjekur dhe plas, i cili i bën ata më të ndjeshëm ndaj dëmtuesve dhe kalb. Prandaj, sa më shpejt që pjesa tokësore e bimës të kthehet në të verdhë dhe të fillojë të bjerë në tokë, është e nevojshme të merret me lopatën dhe shkopin pa vonesë. Nëse, përkundër kalendarit të hudhrave dhe nuk mendoni të bëni të verdhë, një inspektim vizual i kokat do të ndihmojë në përcaktimin e kohës së gërmimit. Për të kryer atë, ju duhet të butësisht të hequr tokën nga disa llamba në skajet e ndryshme të shtratit dhe të kontrolloni nëse zhvishem ka fituar densitet të mjaftueshëm. Dhe në qoftë se shkallët e mbuluar në kokat u thanë dhe të dendura, atëherë gërmoni hudhër pranverë pa shikuar në krye me gjethe jeshile.
Kur është më mirë të gërmoni hudhër?
Kur planifikoni punën e pastrimit, duhet të ndiqni rregullat e mëposhtme:
- Gërmimi i hudhrave është më i miri në një mot të ngrohtë dhe të qartë, por jo të nxehtë. Opsioni më i mirë është herët në mëngjes ose në mbrëmje, kur dielli fillon të bjerë në drejtim të perëndimit të diellit.
- Kontaktoni kokat e gërmuara me rrezet e diellit duhet të jenë minimale, pasi kjo është e mbushur me djegie dhe një rënie në vetitë mbrojtëse të lëvozhgës.
- Hudhra e nxjerrë nga toka duhet të shpërbëhet ose pezullohet nën një tendë ose në një derdhje të mirë të ventiluar për tharje. Ky proces mund të zgjasë nga tre në pesë ditë dhe vetëm pas përfundimit të saj, koka mund të përcaktohet për ruajtjen e dimrit, para shkurtimit të majave dhe rrënjëve në bishtin prej 3-5 cm.