Kohët e fundit, një kulture e dobishme e asparagut po fiton vrull. Shije e shkëlqyer dhe një numër i pabesueshëm i substancave të dobishme bëjnë asparagin një mysafir të mirëpritur në tryezat e miliona njerëzve. Ata që nuk kanë qenë kurrë të angazhuar në perime në rritje, sigurisht jo të vetëdijshëm se si rritet asparagus. Është koha për të treguar.
Si rritet asparagjia?
Në botë ka rreth 200 lloje të kësaj bime. Më e zakonshme është asparagus. Ajo rritet në të egra dhe formon shkurre me një lartësi prej 20 cm deri në 1.5 m, ngjashëm me "pemën e Krishtlindjeve". Përmbushja e varieteteve të tilla mund të jenë në Afrikë, Evropë, Azi dhe, çuditërisht, rajonet e ashpra veriore. Kultura e thjeshtë dhe e ftohtë mund të rezistojë ngricat deri në -30 ° C.
Kjo asparagë e kultivuar që hahet, ka emrin e gjelbër. Rritet në zona të hapura dhe të ndriçuara, zhardhokët thellohen në tokë deri në 30 cm. Fijet e gjelbra me lëng asparagus përdoren për ushqim, të cilat rriten me shpejtësi në pranverë me ngrohtësi dhe diell. Besohet se shija më delikate e fidaneve, që në diametër arrijnë jo më shumë se 1-2 cm. Nëse pritet më vonë, shija nuk do të jetë e butë dhe e ëmbël, por e hidhur. Një varietet tjetër popullor është vjollcë. Ajo është marrë duke ekspozuar shkurtimisht të rinj shoots gjelbër në diell. Kjo procedurë shton pak hidhërim në shije.
Asparagus bardhë është një delikatesë e vërtetë që barazohet me truffles. Nëse flasim për sa rritet asparagus i bardhë, atëherë menjëherë duhet të theksohet se kjo specie është bërë më e përhapur në Gjermani dhe Itali. Gjermanët e vlerësojnë veçanërisht atë për shijen e butë dhe të butë të perimeve. Shtrenjtë për shkak të kompleksitetit të procesit të vjeljes. Së pari, shtretërit me një delikatesë mbrohen nga rrezet e diellit të hapura. Së dyti, për kultivimin e veçantë
Sa i përket rritjes së asparagës së sojës, duhet të përmendet se në fakt nuk është një perime, por një prodhim i gabuar i përpunimit të qumështit të sojeve. Emri i saktë për asparagun e sojeve është fuçu. Kjo shkumë, e marrë nga qumësht soje.
Ku rritet asparagusi në Rusi?
Ju mund të takoni asparagun në Rusi, para së gjithash, në pjesën evropiane. Më e mira nga të gjitha, ndihet në klimën e ngrohtë të rajoneve jugore - Territorit të Krasnodarit, Krimesë dhe Kaukazit Verior. Asparagus në rritje të egër rritet në Rusi, madje edhe në Siberi, ku ngricat tridhjetë gradë janë të zakonshme.