Për fat të keq, shumë prej nesh e dimë rreth turnips vetëm nga një përrallë zanash e fëmijëve të vjetër. Dhe më kot, sepse pas guaskës së papërfillshme është fshehur thesari i vërtetë i vitaminave dhe mikrosave të domosdoshme për shëndetin. Përveç kësaj, kjo perime është universale, e cila mund të përdoret për të përgatitur jo vetëm sallatë dhe enët anësore, por edhe desserts pazakontë. Rritja nuk është aspak e vështirë - nuk kërkon ndonjë kujdes të ndërlikuar, as kushte të jashtëzakonshme. Dhe si të ruajmë një rrepë për dimër do të tregojmë artikullin tonë.
Si të mbani një rrepë në dimër në një bodrum?
Nëse jeni një pronar i lumtur i një bodrumi të ajrosur dhe të thatë, atëherë mbajtja e rrepës tuaj të freskët dhe elastike derisa pranvera shumë nuk do të jetë e vështirë për ju. Por kjo parashikohet që raven të mblidhet në kohën e duhur dhe është përgatitur siç duhet para hedhjes për ruajtje. Por për gjithçka në rregull:
- Për magazinimin e dimrit në bodrum, janë të përshtatshme vetëm varietetet e fundit të turnipsit ("Tyanem-Pitanem", "Orbita", "Manchester Market" etj.), Periudha e mbledhjes së të cilave bie në dhjetë ditët e para të nëntorit.
- Për gërmimin e korrjes, një ditë e qartë me një temperaturë ajri prej +5 deri në +10 gradë është më e mira.
- Ekstrakt rrënjët nga toka duhet të jenë shumë të kujdesshëm, duke u përpjekur të mos dëmtojë lëkurën e tyre. Është më e volitshme për këtë të përdorësh forks të hapur.
- Pas gërmimit deri turnips duhet të vendosen në një shtresë në hije ose nën një tendë, në mënyrë që toka në sipërfaqe të saj është e tharë dhe ishte e lehtë për të shkundur atë.
- Para faqeshënuesit, secili frut duhet të kontrollohet për dëmtime dhe të refuzojë pa mëshirë të gjitha dyshimet - ende nuk ka një rrepë të tillë, madje edhe fqinjët do të infektojnë kalb. Procesi i klasifikimit kombinohet me një prerje flokësh, duke shkurtuar pjesën e sipërme të bishtit në 5-7 cm.
Ju mund të ruani një rrepë në dimër në një bodrum në një nga mënyrat e mëposhtme:
- në qese plastike të forta me vrima për ventilim;
- shtresa në kuti, derdhja e çdo shtrese me dy ose tre centimetra rere;
- në argjilë, parafine ose në dylli.
Cilado qoftë mënyra që ju pëlqen, çelësi për ruajtjen e suksesshme të rrepës do të jetë një temperaturë jo më e lartë se +3 gradë, lagështia në 80-90% dhe asnjë kontakt midis frutëve fqinjë.
Si të mbani një rrepë në një apartament?
Nëse nuk mund të mburremi për të pasur një bodrum, mos e humbni shpresën - një rrepë mund të ruhet si në një frigorifer në një kuti perime ose në një frigorifer. Para ngrirjes, kulture rrënjët pastrohen dhe prerë në copa të vogla, dhe pastaj shkurtimisht (2-3 minuta) blanched. Pas kësaj, billet ftohet në ujë me akull dhe përhapet mbi paketat e pjesës.