Në qilarin e një amvise të mirë, për dimër shumë gjëra të dobishme dhe të shijshme ruhen. Bimeve te aromatizuara gjithashtu mund te korrren ne menyra te ndryshme per te shtuar keto delikate verore ne ene te ndryshme ne dimer. Le të gjejmë se sa mirë për të ruajtur bazil për dimër, në mënyrë që të mos humbasë pronat e saj.
Si ta ruani basilën në frigorifer në vaj?
Shije unike e bazil dhe e naftës nga ajo mund të bëhen me duart tuaja. Është shtuar në sallata të ndryshme perime, salcat janë shërbyer për enët e mishit. Ky erëza ruhet për 3-4 muaj nën një kapak të ngushtë. Për të mbushur vajin nevojitet luledielli, por vaj ulliri më i mirë, pak kripë dhe basil të freskët të freskët.
Materiali i papërpunuar mblidhet së bashku me degëzime dhe gjethe, të larë, të thata dhe të imët ose me thikë ose me një blender. Pastaj përzierja që rezulton është e kripur dhe derdhur me vaj, në mënyrë që ajo të mbulojë sipërfaqen e zarzavate. Përzierja është e trazuar, e mbuluar me një kapak dhe është dërguar në ruajtje në një vend të ftohtë.
Për të zgjatur jetëgjatësinë e një përzierjeje të tillë vaji nga basil, vendoset në një kub të akullt dhe kube të ngrira në frigorifer. Pastaj ata hiqen, derdhen në një qese dhe shtohen gjatë gatimit.
Si për të ruajtur borzilok të thata?
Para ruajtjes së një basil të thatë, ai duhet natyrisht të thahet, dhe për këtë përdoren metoda të ndryshme. Secili prej tyre ka përparësitë e veta, sa i përket shpejtësisë së tharjes dhe sasisë së lëndëve ushqyese të mbetura.
Mënyra më e lehtë dhe më e shpejtë është mbledhja e borzilokëve së bashku me degëzime. Thitheni plotësisht, shkundni ujin, lidheni në tufa të vogla dhe varini diku në hije në skena ose në një dhomë që është e ajrosur mirë.
Një metodë më konsumuese e punës është që të parandalohet në formën e larjes dhe tharjes, pastaj prerë të gjitha gjethet, prerë ato në një dozë të imët dhe t'i vendosë përsëri në një dhomë të thatë të tharjes. Nga koha në kohë, basil duhet të kthehet në mënyrë të njëtrajtshme dhe të shmangë caking.
Metoda e tretë është më e shpejtë, por hedh dyshime mbi disponueshmërinë e substancave të dobishme në produkt, pasi, siç dihet, disa prej tyre humbasin në mënyrë të pakthyeshme gjatë trajtimit të ngrohjes. Pra, gjethet janë të prerë, të larë, të thata, dhe pastaj të vendosen në pergamenë dhe të vendosen në furrë. Është e nevojshme të vendosni temperaturën jo më shumë se 40 ° C dhe të lënë të thatë salcë për një orë, duke e kthyer shtresat nga koha në kohë.
Dyqani erëza në formë të thatë më të mirë në një enë të mbyllur - një kavanoz prej qeramike ose xhami me një kapak të ngushtë tokësor. Disa ekspertë rekomandojnë derdhjen e bimëve të thata në një qese prej liri. Por në këtë rast, aroma shpejt zhduket, dhe brenda saj mund të fillojë një molë.