Dyqanet e verës moderne na ofrojnë një shumëllojshmëri të tillë të prodhimeve të tyre, saqë është mjaft e vështirë për të ndaluar zgjedhjen e diçkaje. Kjo vlen edhe për enët për furrë: gize, kazanët dhe utyatnitsy, tiganisje dhe molds pjekje, të bëra edhe nga materiale të ndryshme. Si të mos humbesh në këtë shumëllojshmëri dhe të blesh atë që duhet me të vërtetë?
Ne ju sugjerojmë të njiheni me përshkrimin e llojeve të pjatave të destinuara për përdorim në furrë.
Çfarë lloj enësh mund të vendos në furrë?
Para së gjithash, ju duhet të vendosni se çfarë keni nevojë për këtë ose atë gjellë. Nëse qëllimi juaj është gatimi i pjekjes, studioni shumëllojshmërinë e formave të ndryshme për biskota, muffins, pies, pizza, etj.
Nëse dëshironi të gatuani në enët e dytë të furrës, ka kuptim për të blerë një kokosit, brazier, gosyatnitsu ose një grup pots.
Universal konsiderohet një pan i përbashkët, ku mund të gatuash një sërë kasolle, perime, mish dhe enë peshku.
Kur blejnë, i kushtoj vëmendje trashësisë së mureve të enëve. Ajo duhet të jetë jo më e hollë se 0,6-0,8 mm. Sa më i lartë ky tregues, aq më mirë enët mbajnë nxehtësinë dhe më të njëtrajtshme muret e saj ngrohen. Ajo kurrë nuk do të djegë asgjë, dhe pjekja do të jetë e mrekullueshme.
Sa për cookware hollë-muret për furrë, ajo është përdorur për gatim ushqime që nuk kërkojnë trajtim të zgjatur ngrohjes (për shembull, al dente perime ose cookies).
Dhe, sigurisht, shumë e rëndësishme është materiali nga i cili janë bërë enët:
- Qelqi për pjekje në furrë është bërë nga xhami rezistente ndaj nxehtësisë. Ushqimi në këtë formë nuk digjet dhe mban maksimumin e vitaminave. Xhami është ndezur për një kohë të gjatë, por në mënyrë të barabartë, e cila është gjithashtu avantazh i saj. Por për të përdorur enët duhet të jetë i kujdesshëm - roje kundër ndryshimeve të papritura në temperaturën dhe, natyrisht, goditjet.
- Enët qeramike për furrën janë gjithashtu rezistente ndaj nxehtësisë. Pjatat tuaja gjithmonë do të jenë me lëng dhe aromatik falë një strukture të veçantë poroze të qeramikës. Çfarë mund të jetë më e shijshme se një rosto ose supë në një stil të vendit, të gatuar në një tenxhere balte!
- Enët e bëra prej gize gjithmonë mbeten të rëndësishme. Është e rëndë dhe e brishtë, por përndryshe gize është shumë e mirë. Për shkak të mureve të dendura, produktet ngrohen në mënyrë të njëtrajtshme dhe, pas gatimit, pjata mbetet e ngrohtë për një kohë të gjatë.
- Në forma silikoni përgatitet pjekja, konvencionale ose figurative. Për shkak të plasticitetit të silikonit nga një enë e tillë, është shumë e lehtë për të marrë produktin e përfunduar, dhe forma mund të ruhet në një formë të palosur. Në një myk silikoni, asgjë nuk digjet dhe nuk ngjitet, dhe larja e saj është një kënaqësi!
- Enët metalike me shtresë jo-ngjitëse janë gjithashtu mjaft të përshtatshme. Por ajo ka një minus të madh - Teflon, qeramike ose veshja tjetër ka frikë nga gërvishtjet. Çdo dëm, madje edhe më i vogli, shkakton një shkelje të integritetit të veshjes, dhe në të ardhmen, nuk mund t'i përdorni këto vegla.
