Do të duket se ai nuk ha mish, pra një vegjetarian. E gjithë kjo, por me popullarizimin e këtij drejtimi gastronomik dhe etik, filluan të zhvillohen varietetet e saj - ushqimi i papërpunuar , frutabërësit, vegjetarianët lacto-ovo, veganët. Pyetja më e shpeshtë, që çon në hutim të atyre që janë duke u përpjekur të kuptojnë këtë tundje pa mish - dallimi mes vegan dhe vegjetarian. Ne i përgjigjemi - ashpërsia e moralit.
Kush është një vegjetarian?
Një vegjetarian është një term kolektiv që bashkon njerëzit që refuzuan, kryesisht nga mishi i kafshëve. Vegjetarianizmi mund të jetë pak a shumë i rreptë. Ka forma të vegjetarianizmit në të cilin një person nuk ha mish dhe vezë (vezët konsiderohen "aborte" të pulave), por pije qumësht, të tjerë besojnë se qumështi nuk mund të dehet, sepse lopa donte t'u jepte një pije të viçit të tij dhe personi e mori prej saj mundësi.
Ka edhe forma të vegjetarianizmit në të cilin ju lejohet të hani pule dhe peshk, por nuk mund të hani mish të kuq - megjithëse kjo specie i referohet më mirë "shëndetit" të vegjetarianizmit sesa ndaj parimeve etike.
Kush është vegan?
Tani jemi afër ndryshimit midis veganeve dhe vegjetarianëve. Veganët janë pleqtë e vegjelizmit. Ky është drejtimi më rigoroz dhe i papajtueshëm, domethënë, etik. Këtu, të gjitha produktet e fituara nga shfrytëzimi i kafshëve përjashtohen. Dhe veganët dhe vegjetarianët nuk hanë mish, por përveç kësaj, refuzimi i parë nga:
- qumësht, vezë dhe çdo proteinë shtazore;
- xhelatinë (shtohet pothuajse në të gjitha), enzimat e qumështit
(shikoni për djathrat e shkrirë); - mjaltë;
- lesh, lëkurë, mëndafsh, lesh;
- produkte, prodhimi i të cilave ka përdorur përbërës të kafshëve (të tilla si sheqeri i rafinuar, kristalor).
Veç kësaj, vegan kryesisht nuk vizitojnë cirk, zoos, "fotografi me kafshë", drejtpërsëdrejti, dolphinariums dhe oceanariums, dhe gjithashtu nuk përdorin produkte që janë testuar në kafshë.