I tharë, i kripur, i marinuar, i zier, i skuqur dhe madje edhe i papërpunuar - për një burrë që u rrit në një vend "kërpudha", nuk ka produkt ushqimor universal me paleta më të ndryshme shije. Për shijen e tyre gjithçka është e qartë - ose më mirë, "shija dhe ngjyra ...", por vetitë e dobishme të kërpudhave shpesh i nënshtrohen kritikave kontradiktore.
Përfitimet e kërpudhave
Për të filluar, antibiotiku i parë është marrë nga penicillium kërpudhat. Edhe sot masën e llojeve të ndryshme të ilaçeve është marrë nga ekstraktet e kërpudhave:
- biomicina, streptomicina - antibiotikë ;
- Nxjerrja e kërpudhave të bardha - me ngrirje;
- ekstrakte nga govorushki, kërpudha, ryadovok - me tuberkuloz;
- ekstrakt nga kampionet - me plagë plagë;
- Nxjerrja nga raincoats - me abrasions, shkurtime.
- Sa për vitaminat, ata gjithashtu kanë më shumë në kërpudha:
- vitamina B1 nuk është më pak se në mëlçi viçi;
- vitaminë D, si në gjalpë;
- përveç kësaj, vitamina B2, Cu PP.
Natyrisht, jo vetëm "ekstraktet" kanë prona të dobishme, por edhe kërpudhat në formë të pastër. Pra, konsumi i rregullt i kërpudhave është një parandalim i shkëlqyer i tumoreve malinje.
Mënyra më e mirë për të përgatitur kërpudha me një dietë kurative dhe humbje peshe është kripa. Vetëm kripa dhe kërpudhat e papërpunuara, të papërpunuara termike janë e vetmja mënyrë për të ruajtur të gjithë dobinë e produktit.
Në përbërjen e dobishme mund të gjendet gjithashtu:
- kalciumi;
- bakri;
- zink;
- jod;
- hekuri.
contraindications
Kërpudhat janë shumë proteina dhe shumë të larta në kalori. Këto, nga njëra anë, pronat e dobishme të kërpudhave
Përveç kësaj, kërpudhat janë të njohura për vetitë absorbuese të tyre. Sa më të pakëndshme, sa i përket vendndodhjes, ato janë të vendosura, aq më pak akumulohen emetimet industriale dhe metalet e rënda, të cilat janë plot me pjesë të afërta me "pjesë" të madhësive të natyrës.