Nëse bëhet fjalë për nënproduktet, më shpesh vjen në mendje viçi ose mëlçia derri . Shumë më shpesh kujtojnë në këtë drejtim, zemrat e pulave, dobia e së cilës mund të jetë jo më pak e prekshme sesa nga llojet e tjera të mëlçisë. Së pari, është një përbërës mjaft i lirë i mishit, i përshtatshëm për të gatuar një shumëllojshmëri të gjerë të enëve. Së dyti, enët e tilla janë shumë të shijshme, dhe në punën e një kuzhinier të mirë - madje edhe shijshme. Por vetëm ky përfitim i zemrës së pulave nuk është i rraskapitur. Për vlerat e tyre ushqyese, mund të thuash shumë më mirë, dhe të dish për të nuk do të dëmtojë asnjë zonjë.
Përfitojnë dhe dëmtojnë zemrat e pulave
Ky produkt ka një vlerë të lartë ushqyese, sepse ka shumë proteina. Këtu janë edhe yndyrnat, por në një sasi më të vogël, dhe ka pak komponime karbohidrate. Prandaj, para së gjithash, dobia e zemrave të pulave është vlera e tyre e ulët kalorike, sepse në njëqind gram të produktit ka vetëm 159 kalori.
Produkti përmban shumë vitamina dhe mikroelemente të vlefshme, për shembull vitamina të grupit B, vitamina A dhe PP, hekur , zink, fosfor, kalium, magnez etj. Falë kësaj, ajo ka aftësinë për të rivendosur funksionet vitale vitale të enëve të gjakut dhe të gjakut, ul presionin, me anemi, lodhje kronike, rrit rezistencën e trupit ndaj sëmundjeve virale. Produkti është tretur mirë nga sistemi i tretjes, kështu që mund të hanë edhe njerëz me stomak, zorrë, mëlçi dhe sëmundje të veshkave, por në sasi të arsyeshme.
Përveç përfitimeve të zemrës së pulave mund të shkaktojë dëm, i cili është një afat i shkurtër i depozitimit dhe se ky produkt ka aftësinë për të grumbulluar substanca të dëmshme. Prandaj, nëse zemrat e pulave ruhen ose përpunohen gabimisht, ato mund të helmohen seriozisht.