Nëse adhuroni pica dhe shpesh cook it, atëherë ju nuk mund të bëni pa një enë të veçantë kuzhinë projektuar posaçërisht për të bërë këtë gjellë të shijshme italiane. Ai përfshin borde, tabaka dhe thika. Do të ju përshtatet dhe lopatat për pica. Le të gjejmë se çfarë janë dhe çfarë janë
.Varietetet e lopave për pica
Para së gjithash, është e domosdoshme të kuptohet dallimi në mes këtyre blades. Dhe ato ndryshojnë në qëllimin, strukturën, materialin e prodhimit, madhësinë dhe, sigurisht, çmimin. Le të shqyrtojmë secilin prej këtyre kritereve në detaje:
- Qëllimi . Procesi i pjekjes së picerisë, siç e dini, ndahet në disa faza të rëndësishme. Kjo është duke trazuar brumin , duke e rrotulluar atë, duke përgatitur mbushjen, pjekjen dhe duke shërbyer në tryezë. Blade është e dobishme për kuzhinier gjatë ngarkimit dhe shkarkimit të pizzave në furrë, si dhe për të rrotulluar produktin brenda tij, dhe kjo duhet të jetë mjete të ndryshme. Pra, lopata e ngarkimit, si rregull, ka skaj të qetë pa anët dhe një formë të rrumbullakët. Në të njëjtën kohë, një lopatë projektuar për nxjerrjen (shkarkimin) e një pice të gatshme, më shpesh të zgjatur dhe ka një buzë të lartë. Sa për lopatën rrotulluese, ato janë të rrumbullakëta ose ovale dhe nuk kanë asnjë palë. Një mjet i tillë është i domosdoshëm për pica të mos djeg: duhet të kthehet periodikisht brenda furrës. Mos harroni për lopatat e vogla pica. Ata kanë një formë trekëndësh, në sajë të së cilës ju lehtë mund të transferoni një pjatë në pjatën tuaj.
- Struktura . Struktura e këtij inventari të kuzhinës mund të jetë gjithashtu e ndryshme. Lopata për pica mund të jetë tërësi ose grilë. I pari është shumë i përshtatshëm për gërmimin e pikës së përfunduar, dhe opsioni i dytë, përkundrazi, është i përshtatshëm për mbjelljen e produktit në furrë, prandaj. Përmes të gjithë sipërfaqes së tehut të kafesë ekzistojnë vrima përmes të cilave është e lehtë të shkundni miellin e tepërt të ngjitur në fund të tortës. Kjo do ta bëjë brumin më të shijshëm, ndërsa furra juaj do të mbetet e pastër. Gjithashtu ekziston edhe një tjetër lopatë pica e segmentuar e ndryshme. Ata janë optimale për të shkarkuar pizza nga furra dhe menjëherë prerë në copa. Lopata segmentale ka një trajtim më të gjatë se zakonisht.
- Materiale . Në këtë kategori dallojmë alumin, çelik inox, plastikë dhe dru. Nëse kjo është një lopatë profesionale, atëherë, ka shumë të ngjarë, do të jetë prej alumini ose një aliazh metalesh të lehta. Karakteristikat kryesore të tehut çelik janë cilësitë antikorozive dhe koeficienti i ulët i fërkimit. Sa për lopatën e drurit për pizza, është e rëndësishme për baktericidet dhe lehtësinë, por nuk do të jetë fleksibël. Plastika është një opsion buxhetor për këtë vegël kuzhine dhe nuk aplikohet për mjete profesionale.
- Madhësia ka rëndësi edhe kur zgjedh një lopatë pica. Çdo jolo pica e di se kjo pjatë ka tre madhësi standarde - 20 cm, 30 dhe 45. Në praktikë kjo do të thotë që ju si një profesionist do të ketë nevojë për tre brisk të diametrave të ndryshëm. Gjithashtu i kushtoni vëmendje gjatësisë së dorezës (e shkurtër, e gjatë ose e palosshme).
- Dhe, së fundi, një kriter i tillë i rëndësishëm i zgjedhjes, si prodhues . Deri më sot, tregu për lopatat e pishave përfaqësohet nga markave të tilla si "GL. Metal "," Winco "," Lilly Codroipo "," Allied "," Pentole Agnelli "dhe të tjerë. Ata kanë linja produktesh në kategori të ndryshme të çmimeve.
Një lopatë për pizza mund të jetë një dhuratë e mirë për një person që është i pasionuar për gatim dhe dëshiron të provohet si një pica në shtëpi. Prezantoni atë me një model të mirë profesional, të tillë si një lopatë rrotulluese pica alumini ose një produkt cilësor i madhësisë së duhur prej druri dhe përgatituni për të ngrënë një pizza të shijshme të bërë nga të gjitha rregullat.