Një furrë me mikrovalë, ose thjesht një furrë me mikrovalë, përdoret aktualisht nga shumica e popullsisë së vendeve post-sovjetike. Është shumë i përshtatshëm dhe ekonomik: ushqimi është i gatuar dhe i nxehtë shumë më i shpejtë sesa në një gaz të rregullt ose sobë elektrike dhe mekanizmi për trajtimin e tij është kaq e thjeshtë sa që edhe një fëmijë mund ta ngrojë ushqimin e tij pa ndihmën e prindërve të tij. Furrat me mikrovalë nuk janë aq të shtrenjta, dhe tani kjo pajisje shtëpiake është pothuajse në çdo familje.
Por, edhe duke pasur një mikrovalë në shtëpinë tuaj, shumë njerëz mendojnë: a nuk është e dëmshme? Unë dua të dëgjoj disa dëshmi ose një përgënjeshtrim nëse ka dëm nga mikrovalë.
Çfarë dëmi sjell mikrovalë?
Së pari, le të zbulojmë se çfarë është mekanizmi i furrës me mikrovalë. Furrë me mikrovalë përbëhet nga një dhomë metalike me një derë të ngushtë, një oshilator me mikrovalë - një magnetron, burim energjie - një transformator dhe elemente ndihmëse si një tavolinë rrotulluese, tifoz, timer etj.
Parimi i furrës me mikrovalë është ushqimi i ngrohtë nga brenda, në sajë të veprimit të një fushe të fuqishme elektrike me një frekuencë prej 2450 MHz. Microwaves shkaktojnë molekulat polare të ujit që janë në përbërjen e ushqimit për të rrotullohen me shpejtësi supersonike, dhe si rezultat i këtij fërkimi molekulare ushqimi nxehet shpejt. Në këtë rast, cookware mbetet e njëjta temperaturë, e cila gjithashtu është shumë e përshtatshme dhe më e sigurt se gatimi në një sobë konvencionale, ku është e lehtë për tu djegur.
Pra, çfarë është dëmi i ngrënies nga një furrë me mikrovalë? Shkencëtarët janë ende duke argumentuar mbi këtë temë, dhe është e dëmshme për të përdorur një mikrovalë, ende nuk është vërtetuar në mënyrë të besueshme. Megjithatë, "parashikimet pesimiste" janë si më poshtë:
- Vlera ushqyese e produkteve ushqimore gjatë përgatitjes së tyre në një mikrovalë është reduktuar në masë të madhe.
- Nën ndikimin e mikrovaleve disa përbërës mund të kthehen në kancerogjene. Kjo mund të ndodhë me produktet në origjinën e të cilave nuk jeni të sigurt (të blera në dyqan ose në treg), sepse ato mund të modifikohen gjenetikisht ose thjesht të përmbajnë substanca të papranueshme në përbërjen e tyre.
- Sipas disa raporteve, njerëzit që konsumojnë ushqim të gatuar në një mikrovalë për një kohë të gjatë mund të ndryshojnë përbërjen e gjakut: sasia e kolesterolit dhe limfociteve rritet, dhe hemoglobina, përkundrazi, bie.
Ky informacion nuk ka gjetur ende një konfirmim prej njëqind për qind, por mendoni: ku në kohën tonë ka shumë sëmundje - diabeti, çrregullime metabolike, kancer? Ka të ngjarë që burimi i tyre është pranë nesh, por ne thjesht nuk mendojmë për vetitë e tij të paqarta. Në pyetjen nëse ushqimi është i dëmshëm nga një furrë me mikrovalë, askush nuk do t'ju japë një përgjigje të qartë, por a është e vlefshme që të kontrolloni për veten tuaj, duke rrezikuar shëndetin tuaj dhe shëndetin e të dashurit tuaj?
Si të zvogëloni dëmin e mikrovalëve?
Në të njëjtën kohë, është e mençur të përdoret kjo pajisje shtëpiake për të minimizuar dëmin. Sigurohuni që t'i përmbaheni rregullave të mëposhtme për të punuar me një furrë me mikrovalë:
- përdorni vetëm qelqe dhe në asnjë rast metal;
- Mos vendosni në mikrovalë me ujë në kontejnerë të mbyllur hermetikisht (kjo përfshin vezët e zogjve, salcice në film etj.);
- mos ngrohni ushqimin në enët plastike dhe në qeset plastike, si çdo plastikë, kur nxehet, reagon me produktet, duke u dhënë atyre substanca toksike që janë shumë të dëmshme për njerëzit dhe komponimet;
- Mos lejoni që fëmijët të punojnë më pranë një furrë me mikrovalë që punojnë më shumë se 2 metra. Gratë shtatzëna gjithashtu këshillohen që të mos përdorin një furrë me mikrovalë.
Kontrolloni sa të shtrënguar dhomën e furrës suaj, mund të jetë shumë e thjeshtë. Vendosni telefonin tuaj celular në furrën me mikrovalë të mbyllur, mbyllni derën dhe thirrni nga një telefon tjetër në tuaj. Nëse kamera është e mbyllur, nuk do të humbasë sinjalin dhe telefoni do të jetë "jashtë rrezes". Nëse ai rri, kjo do të thotë se nuk është aq e ngushtë, furra juaj, dhe të jesh afër kjo do të thotë ekspozimin ndaj rrezikut të pajustifikuar.
Pra, dëmi ose dobia sjell ushqimin e trupit tuaj nga mikrovalë - një përgjigje prej njëqind për qind që askush nuk do të japë, prandaj vendimi, qoftë për ta përdorur apo jo, mbetet ekskluzivisht për ju.