A mendoni se ushqimi mund të jetë jo vetëm i dobishëm, i shpejtë dhe i shijshëm? Natyrisht, po. Kjo është e mundur nëse përdorni një tigan për gatim.
Wok është një tigan që erdhi tek ne nga Kina e lashtë. Ajo ka një formë të rrumbullakosura dhe një fund konveks të një diametri të vogël. Kjo tigan po bëhet gjithnjë e më popullore çdo vit në rajonin tonë, falë dëshirës për të ngrënë të drejtën, dashurinë e kuzhinës lindore, dhe gjithashtu për shkak të ritmit të shpejtë të jetës.
Avantazhet e tiganisje wok pan
Nëse nuk jeni ende i sigurt nëse do të blini wok apo jo, do të doja të përgjigjem se çfarë është kjo tigan, dhe cilat avantazhe ka ai:
- Tipari kryesor i kësaj tavoline është se të gjitha enët në të janë gatuar shumë shpejt. Kjo është për shkak të konveksitetit të fundit, i cili përqendron maksimumin e nxehtësisë në vetvete.
- Për shkak të perimeve të gatimit të shpejta, frutave dhe mishit mbajnë të gjitha elementet e dobishme, sepse procesi i trajtimit të ngrohjes nuk zgjat shumë.
- Gjatë tiganisjes në një tigan, woks duhet të jetë vazhdimisht trazuar, duke minimizuar yndyrë dhe vaj gjatë gatimit, kështu që gjellë rezulton të jetë më pak i yndyrshëm, crispy dhe aromatik.
Kjo nuk është e gjitha përfitimet që ju pëlqejnë gjatë gjatë gatimit dhe të ngrënit.
Si te zgjidhni një tigan tigan wok?
Nëse deklaratat tona ju ndihmuan, dhe keni vendosur të blini një tigan tigan, atëherë ju duhet të dini se cilat janë llojet e saj. Para së gjithash, tigan mund të jetë bërë nga materiale të ndryshme, dhe gjithashtu kanë një shtresë të ndryshme të sipërfaqes tiganisje. Mund të jetë një tigan tiganisje alumini, çeliku ose hekuri. Sigurisht, më e përafërt me origjinalin, është pikërisht tigan i hedhur hekuri . Ai përkryer ruan nxehtësinë, mund të ngrohë deri në temperatura të larta dhe kjo është pikërisht ajo që na nevojitet. Sidoqoftë, një tigan teli alumini ose çeliku është shumë më i nxehtë dhe ka një peshë më të lehtë sesa një tigan i hedhur hekuri.
Gjithashtu, duke zgjedhur një wok, ju duhet t'i kushtoni vëmendje veshjes - ajo mund të jetë jo-shkop, qeramike, dhe ndoshta nuk duhet të jetë. Më e mirë nga të gjitha, natyrisht, zgjidhni një tigan tigan wok me një shtresë qeramike, pasi gjatë gatimit është e mundur të tërësisht braktisin naftës.
Për gatim në një tenxhere me induksion, wok duhet të ketë një fund të sheshtë, dhe gjithashtu kanë veti të veçanta ferromagnetike të nevojshme për këto lloje të pllakave. Nëse ju nuk keni një sobë fare, atëherë mund të blini një wok elektrike për veten tuaj, i cili nxehet vetëm nga energjia elektrike. Vërtetë, është e pamundur të përdorësh një natyrë të tillë në rrethin e miqve.
Si të përdorni një tigan tigan wok dhe si të gatuaj atë?
Në mënyrë që të bëni enët në tiganin wok doli, duke përdorur recetat tuaja të preferuara, ju duhet të ndiqni disa rregulla:
- Pra, siç e kemi thënë tashmë, tavaja ka një formë konveksale sferike ose të sheshtë, kështu që të gjithë përbërësit kanë tendencë të futen në këtë fryrje gjatë tiganisjes. Për të siguruar që ushqimi juaj nuk është djegur, ju duhet vazhdimisht të përzier përbërësit.
- Nëse gjellë juaj përmban disa përbërës, atëherë së pari është e nevojshme që të dërgoni ato përbërës që janë gatuar më gjatë, në tigan, gradualisht duke shtuar gjithçka tjetër.
- Të gjitha produktet duhet të priten në copa të vogla dhe afërsisht
të njëjtën madhësi, kështu që gjellë doli të ishte i skuqur në mënyrë të barabartë. - Pritini mishin sa më pak të jetë e mundur dhe në të gjithë vijën e fibrave të muskujve.
- Përdorni qëlloj, ata do të bëjnë pjatë tuaj edhe më lëng.
Përgatitja e ushqimit në një tigan është një profesion i këndshëm. Ajo ka shumë funksione që do të kënaqin çdo zonjë. Në të, ju mund të skuquni, skuqeni dhe gatuani për një çift, sepse në shumë modele ka një grilë të integruar që i lejon produktet të mos prekin ujin dhe vajin.